Lidias Kansas City
Lidia Matticchio Bastianich est devenue une célèbre chef étoilée via son émission de cuisine PBS, Lidias Italy. Lorsqu'elle a décidé d'ouvrir son premier restaurant en dehors de New York, la scène culinaire de Kansas City était ravie qu'elle ait choisi une ancienne maison de fret derrière Union Station.
Lidias est à Kansas City depuis 1998 et continue d'attirer les gens pour les pâtes fraîches, les spécialités quotidiennes de fruits de mer et les dégustations de vin organisées tous les trois mercredis. Le brunch de la place du marché les samedis et dimanches est un incontournable (ce qui signifie qu'il est également très populaire), alors assurez-vous de réserver.
Affre
Les propriétaires, respectivement Martin et Katrin Heuser, chef exécutif et sommelier, sont tous deux originaires d'Allemagne et apportent tous deux des années d'expérience dans la gastronomie à leur restaurant KC, Affre, qui sert des plats allemands avec une touche du Midwest.
C'est un concept de la ferme à la table et le menu change selon les saisons, mais vous apprécierez toujours les authentiques sptzle, les pommes de terre rsti et le gâteau Forêt-Noire. Obtenez un côté de la musique jazz en direct avec votre jgerschnitzel au brunch du week-end d'Affre, et le jeudi, rendez-vous ici pour un menu prédéfini de quatre plats avec des accords mets et vins pour le dîner. Et assurez-vous d'essayer les gosses artisanaux fraîchement préparés à la main tous les quelques jours.
Port Fonda
Lorsque vous explorez le quartier branché de Westport, arrêtez-vous pour manger un morceau à Port Fonda. Le chef, Patrick Ryan, a été nominé deux fois pour le « Meilleur chef du Midwest » par la James Beard Foundation.
Port Fonda est un endroit populaire pour ses dégustations de mezcal et ses spécialités telles que Jackfruit Al Pastor, Esquite Asado et Tamale Pie. Appelez à l'avance pour réserver les vendredis et samedis soirs, surtout lorsqu'il fait beau et que les murs latéraux s'ouvrent. Le restaurant est un endroit populaire pour siroter un marg lors d'une agréable soirée de week-end.
Salle de restauration du salon
Goûtez aux bouchées de sept restaurants différents de la région de Kansas City sous un même toit au Parlor Food Hall. Du poulet chaud de Nashville à la pizza de style Détroit en passant par la cuisine de rue scandinave, cette salle de restauration populaire a quelque chose pour toutes les envies. Si vous avez juste envie de boire un verre, prenez une bière ou un cocktail dans l'un des deux bars et amenez-le sur les sièges de style gradin pour regarder une partie de jeu de palets, ou dirigez-vous vers le jardin sur le toit pour profiter de la vue du quartier des arts du carrefour de Kansas City.
Des canapés confortables et des peintures murales colorées créent une atmosphère chaleureuse, tandis que des détails de décoration plus subtils montrent une certaine fierté de la ville natale. Des photos des natifs de Kansas City Jason Sudeikis, Paul Rudd, Kate Spade et Eric Stonestreet sont affichées dans tout l'espace, et les étagères sont remplies d'œuvres d'auteurs de Kansas City.
Café Gratitude
Le menu végétalien et végétarien de Caf Gratitude est axé sur la durabilité et le soutien aux agriculteurs locaux. La mission du restaurant donnée dans le nom est de répandre la gratitude pour la terre, la nourriture et les nutriments, et les plats du menu sont nommés de manière appropriée pour s'adapter à cette mission. Fulfilled est un bol de macaroni au fromage sans gluten; Humble est un bol de curry indien ; Fabulous est une lasagne crue. Tout ce que vous mangez au Caf Gratitude est 100 % biologique et à base de plantes, jusqu'aux milkshakes, smoothies et élixirs.
Jaspe
Lorsque l'acteur primé aux Emmy Awards Eric Stonestreet (Cam de Modern Family) rentre à la maison pour emmener ses parents dîner, il choisit souvent le restaurant du même nom Jasper Mirabiles dans le sud de KC. Ce restaurant gastronomique familial est réputé pour sa Salsiccia Marco Polo, Aqua Pazzo Cioppino et Cousin Gaspares Sicilian Gelato. Pour un repas plus léger, découvrez les salades et les sandwichs du Marco Polo Deli.
Seigle
Colby Garrelts est l'un des nombreux chefs nommés et primés de Kansas City à la James Beard. Megan Garrelts est une demi-finaliste de James Beard dans la catégorie Chef pâtissier exceptionnel. Ils sont le cerveau derrière le menu de Rye, un restaurant de la ferme à la table à KC.
Le déjeuner comprend une salade de quinoa rouge et de saumon fumé ou un poulet et des boulettes maison. Les moules cuites à la vapeur de l'Î.-P.-É. sont en tête des plats du soir. Les desserts Megans méritent une ovation debout : tarte au citron meringuée, tarte au streusel aux cerises et pavlova aux pêches avec crème glacée à la pêche au bourbon. Toutes les glaces et sorbets sont faits maison.
de Garozzo
Cet authentique restaurant italien familial du River Market est dirigé par des descendants qui se sont d'abord installés sur The Hill à St. Louis. Essayez le poulet spiedini, le plat signature de Garrozo. Ce repas, composé de poitrines de poulet marinées à l'Amogio, roulées dans de la chapelure italienne Modiga, en brochettes, grillées et servies avec un choix de sauces, est originaire de cet établissement KC et a depuis été adapté et imité par des restaurants à travers le pays. Vous voudrez également essayer le vin de marque privée de Garozzo, le Garozzo Cellars Chianti Classico ou le Garozzo Cellars Pinot Grigio.
Les réservations sont utiles pour un vendredi ou un samedi soir, mais si vous devez attendre une table, vous trouverez de nombreuses animations en regardant les dizaines de photos de célébrités qui ont dîné à Garozzos.
Barre de Char
Relativement nouveau sur la scène des barbecues à Kansas City, le Char Bar s'est rapidement fait un nom avec ses fabuleux brunchs du week-end et ses cocktails Rise n Shine servis dès 10 heures. Les extrémités brûlées cuites à la perfection sont un incontournable pour tout barbecue KC. Trois sortes de salade de chou, de délicieuses fèves au lard et des hushpuppies au fromage font également la note pour la queue KC.
Mais tout n'est pas fumé au Char Bar. Il y a même quelques options végétariennes au menu pour plaire à tous les membres de votre groupe. Prévoyez de passer quelques heures à profiter du café en plein air et des jeux de pelouse comme la pétanque et le croquet.
Piropos
Perché sur la plus haute falaise de la ville, Piropos (qui se traduit en gros par un compliment affectueux") est aussi bien connu pour sa vue fabuleuse sur la vallée de la rivière Missouri que pour sa cuisine intrigante et son service exceptionnel. Le sel de table et le sel à griller sont importés d'Argentine, ainsi que du beurre et d'autres épices. Les éléments du menu comprennent souvent de l'aji molido, un flocon de piment rouge doux courant dans les plats sud-américains. Les propriétaires sont Gary Worden de Parkville et sa femme Cristina, originaire d'Argentine.
Tournoyer! Pizza napolitaine
Avec de la farine importée d'Italie et d'autres ingrédients frais trouvés ici même dans le Midwest, Spin! crée les meilleures pizzas gastronomiques de la ville tellement en demande, en fait, que leurs longues files d'attente à l'emplacement d'origine à KC les ont amenés à ouvrir encore plus d'emplacements, totalisant 15 emplacements régionaux, et quelques-uns à Dallas, Omaha et San Francisco.
Le menu de paninis, sandwichs, soupes et vinaigrettes fraîches du jour a été créé avec l'aide d'un chef primé James Beard basé à KC en 2004 et continue d'attirer les habitants et les visiteurs.
La cuisine de Kate
L'un des meilleurs endroits pour le petit-déjeuner de Kansas City est niché au nord de la rivière Missouri à Gladstone. Dave et Kelly Hendrix (les propriétaires qui ont nommé le restaurant du nom de leur fille) font tout sur place pour créer un menu du matin complet avec des options comme des burritos pour le petit-déjeuner, huit omelettes différentes au choix et des variétés Benedict uniques (essayez le corned-beef hasch Benedict). Tout cela s'ajoute aux classiques américains comme les biscuits et la sauce, le jambon et les œufs, et des piles de crêpes moelleuses.
Steakburgers Winstead
Pour les meilleures rondelles d'oignon à Kansas City, rendez-vous à Winsteads. C'est un restaurant de hamburgers classique qui sert des hamburgers au steak, des frites, des rondelles d'oignon et des shakes depuis les années 1940, et le décor est tout aussi rétro avec les cabines en cuir turquoise, le bar carrelé de rose et le nom du restaurant illuminé au néon . L'emplacement Plaza est l'original et est ouvert 24 heures par jour.
Los Tules
Los Tules fait partie de la scène de Kansas City depuis plus de 60 ans, bien avant le magnifique Kauffman Center for Performing Arts et le Bartle Hall Convention Center, tous deux visibles depuis le patio extérieur. Le plateau de carnitas et la carne asada sont les meilleurs de Kansas City, mais vous trouverez également des options végétariennes au menu. Allez-y pendant l'happy hour (tous les jours de 16 h à 20 h) pour accompagner votre repas d'une margarita maison à 5 $. Le restaurant dispose également d'un food truck lors des First Fridays in the Crossroads.