Meilleure gastronomie : Syah
Avec l'aimable autorisation de Syah à Udai Kothi
Syah est l'endroit idéal pour faire passer votre expérience culinaire à Udaipur au niveau supérieur. Le menu de dégustation innovant du chef, composé de quatre ou huit plats, est conçu autour d'ingrédients traditionnels présentés de manière inattendue. La plupart des produits sont cultivés localement ou fraîchement cueillis. Le restaurant est situé au sommet de l'hôtel-boutique chic Udai Kothi au look patrimonial et offre une superbe vue panoramique sur le City Palace pour compléter la nourriture. Il est ouvert de midi à 14h. pour le déjeuner et à 19 h à 21h30 Pour dîner. Vous devrez réserver au moins 24 heures à l'avance.
Meilleur toit: Upr par 1559 A.D
Avec l'aimable autorisation de l'hôtel Pichola
Des cabanes flottantes surplombant le lac Pichola, un bar en plein air, une piscine, une fontaine et la délicate lueur des bougies se combinent pour créer une atmosphère exceptionnelle à Upr (c'est-à-dire à l'étage). Le restaurant est géré par 1559 après JC et partage un menu similaire qui propose un mélange de cuisine du Rajasthan, de l'Inde du Nord et internationale. Le Laal Maas (agneau épicé du Rajasthan) est populaire, mais le Dungaar Mass (agneau fumé) est une alternative pour ceux qui ont déjà goûté ce célèbre plat local ailleurs. Les mangeurs aventureux peuvent essayer la spécialité Khargosh Keema (lapin haché). Faire une réservation pour le 19h. ou 21h créneaux repas, ou arriver à 17 h. pour un verre au coucher du soleil.
Meilleur lac : Ambrai à Amet Haveli
Avec l'aimable autorisation d'Ambrai à Amet Haveli
Les touristes et les habitants affluent vers Ambrai Ghat au coucher du soleil pour le panorama spectaculaire sur le lac Pichola et le City Palace. Ambrai, situé à l'intérieur de l'hôtel Amet Haveli, est parfaitement positionné comme le seul restaurant au bord du lac de la région. L'accent est mis sur la cuisine indienne, même si le menu comprend des plats continentaux. La nourriture n'est pas exceptionnelle, c'est la vue qui est le principal attrait. Essayez de réserver quelques jours à l'avance pendant la haute saison si vous voulez une table pour le dîner. Sinon, un verre au bar peut être
Idéal pour les familles : Khamma Ghani
Avec l'aimable autorisation du restaurant Khamma Ghani
Spacieux et polyvalent, Khamma Ghani tire son nom d'une salutation marwari (similaire à "namaste") couramment utilisée au Rajasthan. Le restaurant dispose d'un jardin pittoresque bordant Rang Sagar, à côté du lac Pichola. Choisissez parmi des sièges au sol de style traditionnel ou une table donnant sur le lac, des sièges à l'intérieur ou à l'extérieur et une cuisine variée. Le menu propose quelque chose pour tout le monde, y compris des plats du Rajasthan, de l'Inde du Nord, du tandoori, de l'Asie et du continent. Il existe également de nombreuses options pour les végétariens, avec la nourriture préparée dans une cuisine dédiée.
Meilleur pour un Rajasthani Thali: Krishna Dal Baati Restro
Avec l'aimable autorisation de Krishna Dal Baati Restro
Le menu compact de ce restaurant est centré sur le plat le plus célèbre du Rajasthan, le Dal Baati Churma, il est donc garanti d'être bon ! Le seul élément servi est un Dal Baati Thali (plateau) végétarien. Il est livré avec du daal (préparation semblable à une soupe aux lentilles), du baati (pain rond cuit au four), du churma (baati écrasé et frit dans du ghee et du jaggery), du gatte ki saag (boulettes de farine de pois chiches dans un curry à base de yaourt), des poivrons frits, chutneys à l'ail et à la menthe, salade, papad, riz et babeurre. Vous pouvez consommer autant que vous le souhaitez pour seulement 250 roupies (3,50 $). Soyez prêt à manger à l'indienne avec votre main, cependant !
Meilleur pour une alimentation saine : les millets de Mewar
Avec l'aimable autorisation de Millets de Mewar
Avec un slogan « Nous sommes ce que nous mangeons », Millets of Mewar a été fondé en 2011 par deux amis qui voulaient inspirer une bonne santé et populariser les céréales locales biologiques, en particulier le mil. C'est un endroit groovy qui est réputé pour ses délicieux plats indiens classiques et réinventés, ainsi que pour sa cuisine fusion distinctive. Les plats sans gluten, végétaliens, crus, moins d'huile et sans huile sont une caractéristique.
Idéal pour la cuisine méditerranéenne : Savage Garden
Avec l'aimable autorisation de Savage Garden
Savage Garden se trouve au-dessus du Caf Edelweiss dans un ancien bâtiment restauré de caractère dans la région de Gangaur Ghat, à quelques pas du temple Jagdish. Les pâtes sont faites maison et si authentiques que même les Italiens en font l'éloge. Cependant, le plat signature rare du restaurant, le poulet Wajid Ali (poitrine de poulet désossée farcie de fromage cottage épicé et garniture de noix de cajou), provient des cuisines royales d'Awadh. De la bière et du vin sont disponibles. Terminez votre repas avec des gâteaux du café de la rue
Idéal pour les grillades et les tacos : charbon de bois par Carlsson
Avec l'aimable autorisation de charbon de Carlsson
Ce restaurant pittoresque, ouvert par le chef suédois Henric Carlssonon sur le toit de l'hôtel Pratap Bhawan à Lal Ghat, est le seul à Udaipur à se spécialiser dans les plats cuits au charbon. Le menu s'adresse à la fois aux étrangers et aux Indiens et comprend une gamme de plats fusion Rajasthani et tandoori. Certains cuisinent dans des casseroles et des poêles sur une flamme nue. Le restaurant a également perfectionné l'art de préparer des tacos mexicains traditionnels. Il est ouvert toute la journée, de 8h à 23h. Cependant, les options sont limitées en dehors des heures de repas.
Meilleur sur un budget: salle à manger et restaurant Natraj
Avec l'aimable autorisation de Natraj Dining Hall and Restaurant
Près de la gare, la salle à manger et restaurant Natraj est emblématique pour sa cuisine indienne végétarienne bon marché. Sans surprise, il y a toujours foule. La salle à manger est répartie sur deux étages, dont l'un est dédié uniquement à servir des thalis Rajasthani et gujarati à volonté. Des plats du nord de l'Inde Punjabi et chinois sont disponibles à l'autre étage. Le menu propose également des sandwichs, des hamburgers et des pizzas, mais vous feriez mieux de vous en tenir à la cuisine indienne à moins que vous ne trouviez l'idée d'une pizza paneer tikka ou d'une pizza à l'oignon aux fèves au lard.
Meilleur pour une bouchée rapide: Jheel's
Avec l'aimable autorisation de Jheel
Le café du Jheel Palace Guest House, à Gangaur Ghat, dispose à la fois de sièges au bord du lac et sur le toit avec vue sur le lac Pichola. C'est un arrêt populaire pour le café moulu frais, les œufs, les céréales, les crêpes, les gâteaux, les sandwichs, les soupes, les salades, les pâtes et les pizzas au feu de bois. Le pont juste au bord de l'eau est un endroit charmant pour se détendre pendant un moment si vous n'êtes pas pressé.
Idéal pour le petit-déjeuner et le café : Udai Art Cafe
Avec l'aimable autorisation de Udai Art Café
L'Udai Art Cafe, confortable et de style bohème, pourrait éventuellement servir les meilleurs petits déjeuners et cafés d'Udaipur. Les petits déjeuners anglais et grec sont copieux, et les crêpes délicieuses. Du café turc et grec est disponible en plus d'un excellent Espresso. Ou essayez le chaï (thé) sale et le chaï combinés. Les végétaliens sont bien soignés avec des options de lait d'amande et de soja. Pour le déjeuner, il y a des wraps sains, des sandwichs et des salades. Le café est fier de son menu unique
Idéal pour les voyageurs : O'zen
Avec l'aimable autorisation du restaurant et café O'zen
O'zen vous couvrira, que vous recherchiez une bière fraîche et rafraîchissante entre deux visites ou que vous souhaitiez vous détendre et regarder un film avec le dîner. Le restaurant est réparti sur trois étages et comprend un café décontracté, un salon et un toit avec vue sur la vieille ville jusqu'au temple Jagdish. C'est un endroit idéal pour rencontrer d'autres voyageurs et profiter d'une musique intemporelle. Octopussy, qui a été en partie tourné à Udaipur, est projeté tous les soirs à 19h30. La cuisine indienne est savoureuse, essayez le curry de banane aigre-douce pour quelque chose de différent. Cependant, ceux qui veulent changer des currys apprécieront les pizzas et les wraps. De plus, O'zen est idéalement situé juste à côté de la route menant au City Palace. Le personnel est sympathique et accueillant. Il y a aussi une excellente connexion Wi-Fi !
Meilleur lieu de rencontre branché : restaurant du village d'Oladar
Avec l'aimable autorisation du restaurant et café du village d'Oladar
Une partie d'un haveli (manoir) historique a été rénovée avec des vibrations de village contemporaines pour créer le restaurant Oladar Village. Le haveli était un cadeau du début du XXe siècle du souverain Mewar Maharana Bhupal Singh au chef de sa cuisine royale, très apprécié pour ses talents culinaires exceptionnels. De nos jours, des plats indiens et internationaux éclectiques y font le bonheur des convives. L'intérieur respectueux de l'environnement du restaurant a un thème de village et présente un décor fait de bois récupéré, de métal, de tissu et de ferraille recyclée de vélos et de scooters. L'ambiance compense largement le manque de vue. Vous serez tenté de rester toute la journée ! Il y a aussi une petite boutique d'artisanat sur place.