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Les 13 meilleurs bars de Londres

Sélectionnés pour leurs bonnes vibrations et leurs boissons encore meilleures, ce sont les meilleurs endroits pour boire dans la capitale britannique de Londres.

Bar à vins Sager + Wilde, Hackney Road

Sager + Wilde

Dans le coin cool de Londons Hoxton se trouve Sager + Wilde, un bar à vin à bon prix avec une liste variée de vins du monde entier. Plus branché que prétentieux, c'est l'endroit idéal pour essayer quelque chose que vous n'avez jamais eu auparavant, et des experts en vin vous guideront à chaque étape. Optez pour une bouteille de blanc intense du Liban Château Musar ou de vin doux de passito de l'île sicilienne peu connue de Pantelleria. Des collations artisanales telles que des planches de fromage et de charcuterie et des toasts gastronomiques (sandwichs au fromage grillé) sont également disponibles.

Bande-annonce Bonheur

Bande-annonce Bonheur

Ce bar tiki au sous-sol du quartier artistique de Notting Hill a une nuit sauvage écrite sur ses murs lambrissés en faux bois. Avec des boissons tropicales rétro comme des daiquiris à la banane et des zombies servis à partir de noix de coco parsemées de parapluies à cocktail, Trailer Happiness attire une grande foule, surtout le week-end. Il existe également une énorme liste de rhums pour vous frayer un chemin et une musique ludique des années 60 qui vous fera danser jusqu'au bout de la nuit. Il est facile d'oublier que vous êtes à Londres dans ce repaire culte du quartier.

Bar à vins Gordons

Bar à vins Gordons

Gordons est un repaire souterrain de délices oubliés par le temps. Datant de 1890, la grotte rustique et humide éclairée aux chandelles a une longue histoire : Rudyard Kipling (auteur du "Livre de la jungle") a vécu dans le bâtiment à l'étage de Gordons et les murs du bar à vin sont tapissés de vieux journaux et de bouteilles vides. Ne servant que du vin (y compris des vins fortifiés comme le xérès et le porto), cette grotte miniature usée par le temps est un incontournable pour tous ceux qui veulent goûter ou siroter une gorgée du Londres historique.

Bar Termini

Bar Termini

Ce minuscule café et bar italien de Soho à Londres est célèbre pour ses expressos forts et son incroyable Negronis maison, tous deux à des prix abordables pour Londres à 2,50 et 7 respectivement. Bien que regorgeant de style rétro sous la forme de comptoirs en marbre et de barmans adaptés, la liste des bars est courte et simple et presque exclusivement italienne, en d'autres termes, c'est juste bellissima. Après avoir fait le plein de Negronis (disponibles dans les constructions Classico, Superiore, Rosato ou Robusto), essayez le Garibaldi, qui est élevé à quelque chose de sublime avec du jus d'orange fraîchement pressé, de la bergamote et du Campari. Salut!

Princesse Louise

Princesse Louise

Pour avoir un aperçu de la façon dont les Londoniens victoriens aiment boire, rendez-vous chez Princess Louise à Holborn. Fabriqué en 1872, le Princess Louise possède des intérieurs impressionnants avec des panneaux de vitraux, des cabines en cuir étincelant et du bois de couleur chocolat noir. Populaire auprès de la foule après le travail, cet endroit animé et sans prétention est un paradis pour une bonne pinte de bière blonde ou un GandT glacé (fait avec du gin britannique classique, bien sûr).

Bar américain

AccorHotels, La Savoie

Aussi populaire aujourd'hui qu'il l'était dans les années 1920, le Savoys American Bar (baptisé ainsi en raison des cocktails de style américain qu'il a servis pour la première fois), n'est pas seulement une institution londonienne, mais aussi l'un des meilleurs bars au monde. Le bar américain est responsable de l'invention de certains des cocktails classiques les plus emblématiques, notamment le Dry Martini, le Hanky Panky et l'huître des Prairies qui guérit la gueule de bois, à base d'un œuf cru concassé dans du jus de tomate, ainsi que du Tabasco, de la sauce Worcestershire, du vinaigre et sel et poivre.

Vous ne trouverez pas l'huître des Prairies au menu aujourd'hui (heureusement), mais vous trouverez des pages sur des pages de boissons d'avant-garde et de gorgées vintage, ainsi qu'une litanie de vins et spiritueux haut de gamme. Essayez quelque chose du menu nouvellement introduit appelé Every Moment Tells A Story, qui propose des cocktails inspirés par le célèbre photographe Terry ONeill, dont les portraits de célébrités décorent les murs du bar.

Distillerie de la ville de Londres

Distillerie de la ville de Londres

Londres a eu une histoire d'amour longue et tumultueuse avec le gin, et ces jours-ci, elle est plus passionnée que jamais. Il y a une tendance dans la ville à servir et à siroter du gin par les distilleries en petits lots, et même les artisans bien connus déploient de nouvelles recettes aventureuses pour leurs gins botaniques. Pour une perspective de gin-geeks, dirigez-vous vers la distillerie de la ville de Londres (COLD) à Smithfield, qui est à la fois une distillerie et un bar. Essayez un vol de gin et trouvez-vous un nouveau favori.

Une autre bonne option pour les amateurs de gin est la distillerie de Notting Hill. Ce sanctuaire de quatre étages de tout-gin comprend une distillerie en activité, plusieurs bars et même The Ginstitute, une salle privée où vous pouvez mélanger votre propre gin et en savoir plus sur cet esprit.

Bar à Champagne St Pancras par Searcys

Bar à Champagne St Pancras par Searcys

Il existe de nombreux endroits pour siroter des bulles à Londres, mais il y a quelque chose de particulièrement décadent à commander une flûte de champagne au St Pancras Champagne Bar by Searcys dans la remarquablement belle gare de St Pancras. Bien sûr, c'est un peu dangereux de boire dans une gare glamour à l'ancienne, vous pourriez vous retrouver sur l'Eurostar pour Paris, après tout, mais l'ambiance d'antan est la moitié du plaisir. (L'autre moitié est la liste de champagnes interminable.)

Si vous cherchez un petit quelque chose qui sort de l'ordinaire en matière de vin mousseux, consultez la carte des vins mousseux anglais de The Coral Room. Ils sont les champions des vignobles anglais en petits lots, et leur offre au verre tourne entre six vignobles et établissements vinicoles britanniques producteurs de vins mousseux. De plus, l'atmosphère chic avec la courtoisie des touches Art Déco habillées de coraux riches et vibrants est tout simplement ravissante.

Le cochon aveugle

Le cochon aveugle

Situé au-dessus du Social Eating House décontracté (mais étoilé au Michelin) du célèbre chef Jason Atherton, se trouve le très apprécié Blind Pig. La longue carte de cocktails de ce bar de style bar clandestin change selon les saisons. En ce qui concerne les sélections de menu, le Blind Pig propose un menu pour le déjeuner, le dîner et le dimanche couvrant tout, des petites assiettes aux rôtis du dimanche. Un menu de desserts indulgents propose des coupes glacées dures (avec des glaces alcoolisées), des tartes aux pommes et à la cannelle et du pudding au caramel.

Résidence Mr Foggs

La résidence de M. Fogg

Mayfairs Mr Foggs Residence est un bar merveilleusement créatif inspiré par Phileas J. Fogg, le héros de Jules Vernes "Le tour du monde en 80 jours". Les murs sont recouverts de bric-à-brac de style victorien provenant des voyages de M. Foggs à travers le monde, et les cocktails éclectiques portent le nom des personnages curieux qu'il rencontre en cours de route. Mr Foggs Residence accueille également des expériences fantastiques et arrosées comme un safari au gin (dégustation de gin), un thé l'après-midi ivre et des brunchs originaux. En plus de la résidence, il existe plusieurs autres avant-postes de cet établissement, notamment Mr Foggs Gin Parlour à Covent Garden et Mr Fogg's Society of Exploration à The Strand.

La reine de Hoxton

Reine de Hoxton

Le Queen of Hoxton, dans le Shoreditch toujours branché, est l'un des bars les plus branchés de la ville. Bien que ce soit un favori de l'été grâce à son toit, ce hotspot est ouvert toute l'année et accueille de la musique en direct et des soirées à thème comme le karaoké hip hop et les soirées club. Le toit est ouvert tous les jours et change souvent de décor et de thèmes avec des accessoires pop-up comme des wigwams et des tentes bédouines. L'été apporte également des barbecues sur les toits et d'autres événements saisonniers spéciaux.

The Draft House, Reine Charlotte

The Draft House, Reine Charlotte

Les amateurs de bière artisanale ne peuvent pas sauter le Draft House. Il existe des emplacements dans tout Londres, bien que l'emplacement Fitzrovia soit un petit alcool emblématique rempli de bières artisanales inhabituelles du monde entier. La liste des bières pression compte plus de vingt bières, et la liste des bières en canettes et en bouteilles est encore plus longue que cela. De nouvelles bières sont introduites tout le temps, et l'environnement informel et décontracté vous permet de vous sentir toujours le bienvenu. Avec d'autres endroits parsemés dans toute la ville (y compris Tower Bridge, Old Street et Paddington), vous n'êtes jamais loin d'une bière artisanale soigneusement préparée et d'un menu de bar petit mais délicieux.

Le bar Connaught

Le Connaught

Pour l'un des meilleurs martinis de la capitale, rendez-vous au magnifique Connaught Bar de l'exclusif Connaught Hotel de Mayfairs. Ce bar à bijoux en miroir est un régal magnifique et rare, car les prix sont alléchants. Mais c'est le prix que vous payez littéralement pour la perfection. Des martinis experts personnalisés sont servis à côté de la table sur des chariots à roulettes en argent par des mixologues primés pour ajouter un peu plus de glamour à une boisson déjà glamour dans le bar le plus élégant de la ville.

L'autre endroit pour les martinis à Londres est le DUKES Bar, également à Mayfair. Autrefois le repaire du créateur de James Bond, Sir Ian Fleming, on pensait qu'il avait inventé ici sa célèbre ligne secouée et non agitée. Aujourd'hui, vous pouvez toujours commander un tueur martini, dont beaucoup portent le nom de personnages célèbres et infâmes de Bond.