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Les 12 Meilleurs Restaurants de la Côte d'Azur

Ce sont les meilleurs restaurants de la Côte d'Azur, de la cuisine classique aux nouvelles tables à la mode avec des options pour tous les prix.

Mirazur

Avec l'aimable autorisation de Mirazur

Décrochant le titre de meilleur restaurant du monde en 2019, Mirazur est un poids lourd culinaire qui a récemment remporté trois étoiles Michelin. Situé à Menton, près de la frontière italienne, il est dirigé par le chef Mauro Colagreco, qui met à table les traditions de l'Argentine et de l'Italie en les mêlant de manière créative aux produits et saveurs méditerranéens.

Le restaurant récolte des légumes frais, des fruits et des herbes aromatiques dans ses propres jardins et vise le zéro déchet, ce que les voyageurs soucieux de l'environnement peuvent apprécier. Les menus de saison sont fréquemment renouvelés et se distinguent par leur présentation artistique et leurs saveurs intenses et pures. Essayez le menu lunaire inspiré de la nature, qui comprend des créations telles qu'une rose façonnée à partir de crevettes de San Remo. Le pigeon sauce café et le dessert romarin-chocolat font également fureur.

Baie Bleue

Avec l'aimable autorisation de Blue Bay

L'un des meilleurs endroits pour un repas spécial à Monaco est à Monte Carlo, à Blue Bay. Dirigé par le chef primé Marcel Ravin, le restaurant une étoile Michelin est apprécié pour ses plats créatifs et inspirés qui mélangent les traditions culinaires françaises, méditerranéennes et martiniquaises. Les fruits de mer ultra-frais et les produits locaux de Monaco sont à l'honneur ici.

Profitez d'un menu de 6 ou 8 plats tout en profitant d'une vue panoramique sur la baie. Les végétariens peuvent opter pour la carte des légumes du jardin, qui propose quelques plats adaptés aux végétaliens (aubergine miso aux fruits secs ; houmous de patate douce). Le menu dégustation "Agoulou" de Marcel est un incontournable si vous souhaitez découvrir sa cuisine fusion dans ce qu'elle a de plus impressionnant, aux influences gourmandes de la Martinique et du

Le Canon

Ce bistrot et bar à vin décontracté de Nice offre zéro ostentation (qui abonde sur la Côte d'Azur). Il se vante d'une superbe collection de plats qui réinventent de manière créative les plats français et méditerranéens classiques et d'un intérieur confortable, presque rustique, parfait pour un dîner décontracté. Des légumes de saison de fournisseurs locaux accompagnent des coupes de viande de choix et des fruits de mer frais du jour, et la liste des vins produits naturellement du restaurant est soigneusement préparée.

Essayez le bœuf charolais aux radis ou le carpaccio de fruits de mer aux légumineuses pour commencer, suivi du porc noir de Grasse accompagné d'un verre de rouge des Côtes du Rhône. Les végétariens peuvent choisir parmi des plats de légumes frais, des asperges à la soupe froide au gaspacho.

La Palme d'Or

Avec l'aimable autorisation de La Palme d'Or

Nommée d'après le premier prix du Festival de Cannes, La Palme d'Or détient deux étoiles Michelin et est dirigée par le chef Christian Sinicropi. Il est situé sur la mythique promenade connue sous le nom de La Croisette, au sein de l'Hôtel Martinez, ce qui en fait un endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner mémorable tout en observant les gens et en profitant des perspectives au bord de l'eau.

Les menus artistiques, appelés mouvements (mouvements), sont centrés sur des thèmes salés et sucrés, chacun construit autour d'un plat ou d'un ingrédient central (agneau, pigeon, huîtres, homard, etc.) Les produits et les viandes de fournisseurs locaux de confiance forment le cœur de la concept, et ce restaurant est particulièrement connu pour sa créativité et sa belle utilisation de

La Passagre

Avec l'aimable autorisation de La Passagre

Situé dans la station balnéaire idyllique de Juan-les-Pins (partie d'Antibes), ce restaurant en bord de mer étoilé au guide Michelin à l'hôtel Belles Rives est aussi passionnant pour sa cuisine créative que parfait pour les cartes postales. Le chef Aurlien Vquaud est à l'origine de plats et de menus pleins de traditions et de saveurs méditerranéennes, du crabe fraîchement pêché avec des raviolis frais et du caviar aux asperges de printemps avec du yaourt alpin et de la bergamote. Asseyez-vous sur la terrasse pour profiter d'une vue spectaculaire sur la mer et de l'air frais.

Le "Menu Mer" est un menu de fruits de mer idéal pour déguster plusieurs superbes spécialités de poissons et crustacés. Si les desserts dramatiques sont votre vitesse, essayez la « perle dans la coquille de sucre soufflé du restaurant, une création primée et signature du chef pâtissier Steve Moracchini.

La Ponche

Avec l'aimable autorisation de La Ponche

Cet agréable restaurant traditionnel de St-Tropez est situé dans l'ancien quartier des pêcheurs, dans un cadre chaleureux et décontracté. Prisée à la fois par les habitants et les visiteurs pour ses fruits de mer ultra-frais et ses produits du marché, La Ponche est bien connue pour ses plats provençaux classiques comme la soupe de sébaste et les œufs au four truffés. Les végétariens et les végétaliens trouveront ici aussi de quoi assouvir leur appétit, avec des plats tels que les légumes farcis à la provençale. Les cartes des desserts et des vins sont copieuses et excellentes également. Si le temps le permet, installez-vous sur la terrasse pour profiter d'une vue imprenable sur le port.

Le Chantecler

Avec l'aimable autorisation du restaurant Chantecler

Situé sur l'emblématique Promenade des Anglais de Nice au sein du non moins célèbre Hôtel Negresco, Le Chantecler est un restaurant étoilé Michelin dirigé par la chef Virginie Basselot. Le menu fusionne les traditions culinaires méditerranéennes et provençales avec des touches de la Normandie de Basselot.

Les fruits de mer sont remarquablement frais; essayez le tartare de bar aux huîtres, crème citronnée et caviar, ou le filet de cabillaud aux légumes de saison et beurre citronné. Les légumes sont d'origine locale et magnifiquement préparés, avec des présentations qui ne manquent jamais d'impressionner. Pour une occasion spéciale ou une gâterie, essayez le menu dégustation signature du chef, composé de neuf plats et comprenant un dessert, du fromage, des hors-d'œuvre, plusieurs entrées et des plats principaux. Et bien qu'il ne soit pas vraiment économique, le menu du dimanche midi à cinq plats offre un excellent rapport qualité-prix et comprend des plats "surprises" de saison. Réservez bien à l'avance pour ce restaurant en demande.

La Table du Château

Avec l'aimable autorisation de La Table du Château

Ce restaurant gastronomique bien-aimé à Cannes est plus accessible et plus économique que La Palme d'Or, et offre un excellent moyen de découvrir une cuisine méditerranéenne créative dans la ville balnéaire du tapis rouge. Proposant des menus à la carte et à prix fixe (encore une fois, réservez à l'heure du déjeuner pour le meilleur rapport qualité-prix), la force de La Table du Château réside dans ses rebondissements créatifs sur les plats français classiques. Le veau farci aux crevettes fraîches, la langoustine aux agrumes confits et au caviar, et le soufflé au Grand Marnier sont quelques-uns des points forts.

Demandez une table près des fenêtres ou dans le patio pour profiter d'une vue imprenable sur la baie de Cannes et les îles de Lérins.

Le Candille

Avec l'aimable autorisation du Mas Candille

À seulement 15 minutes du centre de Cannes avec des forêts luxuriantes, la ville de Mougins abrite l'un des meilleurs restaurants de style provençal de la région : Le Mas Candille, avec un patio verdoyant idyllique pour dîner en plein air avec vue sur la colline ainsi qu'un chef exclusif table.

Les menus de saison sont fortement ancrés dans les traditions provençales et méditerranéennes, en mettant l'accent sur les légumes frais du marché et le poisson, les herbes et les épices issus de sources durables. Le chef Xavier Burelle a créé des menus du marché bimensuels qui mettent en valeur des ingrédients particuliers (pensez aux artichauts, aux fruits rouges ou aux piments d'Espelette). Servi en trois plats, le menu du marché à un prix raisonnable offre un excellent rapport qualité-prix et est un bon moyen pour ceux qui ont des budgets plus serrés de découvrir un restaurant étoilé Michelin sur le

Gorille végétalien

Avec l'aimable autorisation de Vegan Gorilla

Vegan Gorilla, un nouveau restaurant à Nice, a conquis le guide Michelin pour ses créations judicieusement présentées et à prix raisonnable, 100 % végétales et sans gluten. Le menu de saison change fréquemment, et chaque semaine, vous pouvez choisir parmi plusieurs entrées, plats et desserts alléchants. En plus des classiques végétaliens tels que la soupe aux pommes musquées et le tofu brouillé, vous trouverez également des bols de légumes colorés et des plats de simili-viande tels que les "ailes" de chou-fleur avec sauce barbecue.

L'Arganier

Avec l'aimable autorisation de L'Arganier

Si vous avez envie de saveurs maghrébines, cette table décontractée et créative de Toulon est certainement l'une des meilleures adresses de la Côte d'Azur pour une cuisine à la marocaine. Dirigé par la chef et propriétaire Latifa Gresse, originaire d'Agadir, L'Arganier propose un menu attrayant et économique composé de plats marocains traditionnels magnifiquement présentés. Les points forts incluent les tajines de légumes et/ou de viande, le couscous, le ketfa de bœuf (kebab) et le zaalouk (dip d'aubergine).

Essayez le tajine maison à l'agneau, pruneaux, abricots secs, confits d'oignons et d'amandes, et la crème brûlée à la fleur d'oranger en dessert. Le menu comprend également plusieurs options végétariennes, dont du couscous et divers tajines.

Le Figuier de Saint Esprit

Avec l'aimable autorisation du Figuier de Saint-Esprit

Situé dans une bastide rustique de style provençal, ce restaurant à la fois traditionnel et innovant est l'une des meilleures adresses du vieil Antibes pour un dîner gastronomique. Le chef Christian Morriset apporte son approche passionnée des ingrédients provençaux et des produits du terroir à la table, avec des plats qui réussissent à éblouir sans être prétentieux. Des créations astucieuses présentées avec soin telles que le homard bleu rôti ; cannellonis aux calmars, encre de seiche et basilic; et la selle d'agneau rôtie à l'argile font partie des plats à déguster dans ce restaurant étoilé au guide Michelin. S'il fait assez chaud, installez-vous sur l'agréable terrasse méditerranéenne, à côté de l'emblématique figuier.