Tempo
Avec l'aimable autorisation du Paradisus Cancun
Un restaurant élégant dans le complexe de villégiature Paradisus Cancun, Tempo est 10 fois étoilé Michelin, le chef espagnol Martin Berasateguis incursion au Mexique. Le menu est d'inspiration basque et comprend des joyaux tels que le filet de porc ibérique rôti aux pommes et la compote de fenouil accompagnées d'une sauce au tamarin. Commandez à la carte ou essayez le menu dégustation de 10 plats avec ou sans vins assortis pour une expérience gastronomique alliant saveurs et textures inattendues mais délicieuses. C'est le moyen idéal pour célébrer une occasion spéciale à Cancun.
Du Mexique de Sonya Giramond
Avec l'aimable autorisation de Du Mexique
Vous vous sentirez comme un invité lors d'un dîner privé exclusif alors que la propriétaire Sonya Grimond et le chef Benjamin Ferra y Castell vous accueillent dans leur restaurant intime et vous guident à travers une expérience culinaire unique. En commençant par les ingrédients mexicains les plus frais, le chef Benjamin de formation classique crée des plats étonnants et délicieux qui sont une fusion des cuisines mexicaine et française. Le propriétaire et le chef offrent un service chaleureux et personnalisé, expliquent chaque plat et répondent à toutes les questions. Assurez-vous de réserver pour ce repas unique en son genre.
La Habichuela
Avec l'aimable autorisation de La Bichuela
Situé dans une rue calme du centre-ville de Cancun, ce restaurant romantique est un pilier de la scène culinaire de Cancun depuis plus de quatre décennies. Asseyez-vous dehors dans le charmant jardin entouré de guirlandes lumineuses ou dans le salon climatisé. La cuisine est un mélange unique de Caraïbes et de Mexicain avec un accent sur les fruits de mer et les viandes grillées, mais vous trouverez également des plats mexicains traditionnels comme le mole. Leur plat signature est le Cocobichuela, un curry de fruits de mer avec crevettes et homard servi dans une noix de coco. Terminez votre repas avec une pyramide au chocolat Chichen Itza et une présentation enflammée de café maya préparé à table.
Le Basilique
Avec l'aimable autorisation de Fiesta Americana Coral Cancun
Dans ce restaurant français du complexe Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancun, des serveurs en smoking servent les clients qui apprécient le tintement de la musique du piano et les œuvres d'art originales sur les murs. Aux fourneaux, c'est la chef de cuisine Mariana Alegra Grate qui est aux commandes. Son plat signature, le cochon de lait confit avec des couches de moutarde et de patate douce au jus de l'antique est un incontournable, mais il est difficile de se tromper avec l'une des sélections de menu de ce AAA Five Diamond.
de Porfirio
Avec l'aimable autorisation du restaurant Porfirio
Situé dans la zone hôtelière surplombant la lagune de Nichupt, Porfirios est un endroit parfait pour savourer un cocktail tout en regardant le coucher du soleil (essayez un Chilimango avec de la vodka, de la mangue et du chamoy ; ou peut-être une Josefina, une margarita fruitée au mezcal), mais vous pouvez aussi profitez de la haute cuisine mexicaine et de quelques plats populaires tels que l'elote (maïs mexicain en épi préparé comme il est servi dans les stands de rue) et les chapulines (sauterelles) au guacamole. Ouvert midi et soir à partir de 13h. à 1 heure du matin tous les jours, ils ont des mariachis en direct qui divertissent les invités pendant les heures de pointe.
Labn
Avec l'aimable autorisation de Labn
Nommé d'après un site archéologique maya, le restaurant Labn a un décor d'inspiration maya et propose des spécialités traditionnelles du Yucatan telles que la Sopa de Lima : soupe au citron vert avec des lanières de tortilla frites et du poulet râpé, servie avec une assiette d'oignons frais, de coriandre, de piments habanero et de zeste de citron vert Pour la garniture. Parmi les autres plats à déguster, citons le Pavo Negro, le Poc Chuc (porc mariné de style barbecue) et le poulet ou le porc Pibil (viande râpée assaisonnée d'achiote et d'autres épices locales, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite lentement).
Le restaurant de Pierre
Avec l'aimable autorisation du restaurant Peter
Dans son confortable restaurant familial éponyme du centre-ville de Cancun, le chef néerlandais Peter Houben, avec sa femme et son fils, s'occupe eux-mêmes des convives et s'assurent de la satisfaction de leurs invités. Le menu complet donne une touche mexicaine aux plats internationaux, tels que les côtes de porc glacées au tamarin ou la poitrine de poulet Poblano farcie aux crevettes. L'apéritif ravioli aux champignons obtient des critiques élogieuses. Assurez-vous de laisser de la place pour une délicieuse tarte au citron vert ou une mousse au chocolat. Peter's est ouvert pour le dîner cinq jours par semaine et le nombre de places est limité, il est donc essentiel de réserver.
Puerto Madero
Avec l'aimable autorisation de Puerto Madero
Un steakhouse argentin sur la lagune de Nichupt dans la zone hôtelière, Puerto Madero doit son nom au quartier portuaire branché de Buenos Aires. Le décor ici est chic industriel, mais vous pouvez choisir entre des sièges à l'intérieur et à l'extérieur (choisissez de vous asseoir à l'extérieur si vous venez au coucher du soleil). Bien sûr, les steaks sont la spécialité, et ils ont une longue carte des vins, mais ils servent aussi des fruits de mer frais et des pâtes artisanales faites sur place, ainsi que des salades. Le surf et le gazon ne vous décevront pas.
La Dolce Vita
Avec l'aimable autorisation de La Dolce Vita Cancun
Un endroit confortable et romantique au centre-ville de Cancun à proximité de la route principale qui traverse la zone hôtelière, l'extérieur de La Dolce Vita est sans prétention. Mais une fois à l'intérieur du restaurant, vous trouverez une ambiance chaleureuse et accueillante. La Dolce Vita sert des classiques italiens avec une touche mexicaine, comme la pizza Margherita avec salsa habanero au citron vert sur le côté. Le menu propose des pâtes faites maison, des pizzas fraîches à croûte mince et de délicieux plats de fruits de mer préparés avec les ingrédients les plus frais et beaucoup de soins affectueux. Ils servent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et sont ouverts tous les jours à partir de 8h00.
Tora Mexique
Avec l'aimable autorisation de Tora Mexique
Ce restaurant grill japonais robata sert une cuisine japonaise contemporaine dans un cadre magnifique. Commencez par une boisson rafraîchissante à infusion globe, puis commandez tout ce qui attire votre attention sur le menu. Vous trouverez des sushis, des makis, des nigiri et des sashimis ainsi que du bœuf de Kobe. Le menu est de style izakaya sans protocole de commande et les plats peuvent être partagés en groupe au centre de la table, ou dégustés individuellement. Assurez-vous de vous asseoir sur le pont pour une vue magnifique sur le lagon.
La Parrilla
Avec l'aimable autorisation de La Parrilla
Si vous recherchez une atmosphère amusante, décontractée et festive avec une cuisine mexicaine authentique, ne cherchez pas plus loin que La Parrilla. Ils ont de la musique mariachi en direct à partir de 19h30. à 1 heure du matin tous les jours et le décor rappelle une hacienda mexicaine avec des arches, des balcons, des tuiles et du papier picado suspendu au-dessus. La plupart des plats sont servis sur des couverts mexicains traditionnels. Vous pouvez essayer les tacos, le mole ou le plat de porc traditionnel du Yucatan, la Cochinita Pibil. Dégustez-le avec un mezcal, une tequila ou une bière mexicaine. Vous pouvez même avoir une limonade ou des cocktails apportés à votre table au sommet de la tête des serveurs !
Café Marakamé
Avec l'aimable autorisation de Marakame Café
Le cadre du Marakame Cafe autour d'un arbre géant vous donne l'impression de dîner dans une cabane dans les arbres, ce qui rend chaque repas ici mémorable. C'est un endroit décontracté situé dans le centre-ville de Cancun et c'est un favori parmi les habitants. Particulièrement populaire pour les brunchs du week-end, l'ambiance en soirée est également spéciale, avec des lumières enfilées autour de l'arbre et de la musique live. La nourriture est mexicaine et internationale, et ils servent des cocktails et ont également une variété de spécialités