Purnell
Avec l'aimable autorisation de Purnell
Le restaurant britannique Purnell's du chef Glyn Purnell est l'un des restaurants les plus célèbres de Birmingham, en partie grâce à son étoile Michelin. Le restaurant, situé dans un bâtiment victorien du centre-ville de Birmingham, a ouvert ses portes en 2007 et a depuis séduit le dîner avec ses menus innovants pour le déjeuner et le dîner. Arrêtez-vous pour le déjeuner ou optez pour le menu dégustation plus vaste le soir. C'est un peu une folie, mais Purnell's est parfait pour les visiteurs de Birmingham célébrant une occasion spéciale ou simplement à la recherche d'une gâterie. Pensez à réserver votre table à l'avance.
Le tigre mord le cochon
Avec l'aimable autorisation de Tiger Bites Pig
Pour quelque chose de décontracté et d'amusement, prenez une table au Tiger Bites Pig, un restaurant basé sur la cuisine de rue d'Asie de l'Est. L'endroit discret, ouvert depuis 2018, est surtout connu pour son bao, et vous y trouverez également une sélection de délicieux bols de riz. Il est végétarien et idéal pour les voyageurs à petit budget. Le restaurant se trouve à proximité du musée et de la galerie d'art de Birmingham et des arènes, il est donc parfait pour un déjeuner rapide sur le pouce tout en faisant du tourisme. Notez que Tiger Bites Pig est fermé le dimanche.
Opheem
Avec l'aimable autorisation d'Opheem
Offrez-vous les meilleurs plats indiens de Birmingham à Opheem, la création du chef Aktar Islam. L'ambiance est créative et innovante, avec des offres savoureuses présentées comme des œuvres dans une galerie d'art. Le menu dégustation de saison est mis à jour plusieurs fois au cours de l'année et offre aux clients une option de cinq ou 10 plats (des options végétariennes ou pescatariens sont disponibles avec un préavis). Le restaurant est ouvert à des jours et des heures limités, alors assurez-vous de réserver votre table bien à l'avance.
La cabane à viande
Avec l'aimable autorisation de The Meat Shack
La nourriture de rue est le nom du jeu à The Meat Shack, qui sert des hamburgers à Birmingham depuis 2012. Situé dans le quartier chinois, le restaurant décontracté est connu pour sa soi-disant « bonté dégoulinante et sale » (aka cinq onces hamburgers). Vous avez le choix entre de nombreux hamburgers, y compris des variantes au poulet et végétariennes, ainsi que des frites chargées et des « bombes de poulet », qui sont essentiellement des bouchées de poulet frit. C'est ce que vous voulez après une longue journée de marche en ville. Meat Shack prend les réservations, mais vous n'en avez pas nécessairement besoin pendant la semaine.
Le club de l'huître
Avec l'aimable autorisation de l'Oyster Club
Les fruits de mer sont au cœur du menu de The Oyster Club. Le restaurant, du chef Adam Stokes, a une ambiance détendue, accueillant les convives pour un repas complet ou juste quelques huîtres avec un verre de vin. Il est ouvert pour le déjeuner, les repas avant le théâtre et le dîner, et les walk-ins sont les bienvenus. Si les huîtres ne sont pas votre truc, le menu propose de nombreux autres plats parmi lesquels choisir, notamment le risotto au homard, le magret de canard et un hamburger Wagyu indulgent. Les plats végétariens sont limités (et végétaliens inexistants), c'est donc un bon choix pour ceux qui aiment le poisson et la viande.
Médicament
Avec l'aimable autorisation de la médecine
La médecine est à la fois boulangerie artisanale, café et galerie. Il a plusieurs emplacements à Birmingham et un à Wolverhampton, et ce devrait être votre choix numéro un pour le brunch en ville. Le menu change tout au long de la journée, avec des offres pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner. Cherchez la brioche aux saucisses, servie sur un petit pain maison, ainsi que quelques cafés très bien faits. Des produits de boulangerie sont également disponibles à emporter, si vous êtes pressé.
Sushi Gaijin
Avec l'aimable autorisation de Gaijin Sushi
Bien qu'il puisse sembler peu probable que vous trouviez d'excellents sushis à Birmingham, Gaijin Sushi défie toute idée préconçue sur la ville des Midlands. Gaijin Sushi, qui a ouvert ses portes en 2018, utilise des ingrédients frais du monde entier pour fabriquer ses rouleaux de sushi, ses sashimi et ses tempura. Optez pour une surprise avec l'un des menus omakase, ou commandez simplement l'un de tout. Il y a aussi une solide sélection de saké, ainsi que du vin et de la bière.
Cuisine Harborne
Avec l'aimable autorisation de Harborne Kitchen
Voyagez au sud-ouest du centre-ville de Birmingham jusqu'à Harborne High Street, où les fins gourmets s'installeront pour déjeuner ou dîner à Harborne Kitchen. C'est un restaurant de quartier qui nécessite quelques déplacements loin de la rue principale, mais les plats contemporains valent le détour. Le menu se décline sous plusieurs formes, avec des options pour le déjeuner et le dîner. Optez pour le menu dégustation plus long pour profiter de l'expérience complète, qui est entièrement consacrée aux ingrédients du Royaume-Uni. Il y a aussi un accord mets-vins en option, pour ceux qui boivent, ainsi que des menus végétariens et pescatariens. C'est celui où vous aurez envie de faire une réservation.
Le restaurant d'Adam
Avec l'aimable autorisation du restaurant Adam
Côté plus haut de gamme, Adam's Restaurant accueille les clients pour le déjeuner et le dîner. Le restaurant est un avant-poste jumeau de The Oyster Club, avec un menu de saison disponible en option à trois plats ou en menu dégustation. Le chef cuisinier Keiron Stevens se concentre sur les ingrédients et les plats britanniques, avec une approche moderne. La carte des vins est également complète, idéale pour les palais les plus exigeants. Assurez-vous de réserver une table avant votre visite.
La vieille couronne
Avec l'aimable autorisation de la vieille couronne
L'Old Crown est le plus ancien bâtiment laïque de Birmingham, existant depuis 1368. Cela signifie que les visiteurs remonteront dans l'histoire lorsqu'ils prendront un dîner ou une pinte ici. C'est un endroit communautaire, situé en dehors du centre-ville de Digbeth, et c'est une expérience vraiment cool de voir ses vieilles poutres en bois et ses murs de briques. Le service de restauration est actuellement géré par Bop, qui a un flair moyen-oriental. Le menu comprend des brochettes et des bols, ainsi qu'un hamburger à la dynamite. Il convient également aux végétariens. Les tables intérieures et extérieures peuvent être réservées à l'avance en ligne, ce qui est recommandé le week-end.
La nature sauvage
Avec l'aimable autorisation de The Wilderness
The Wilderness se présente comme un "restaurant rock and roll", ce qui signifie essentiellement qu'il est cool, innovant et une véritable folie. Le restaurant propose un menu dégustation, avec deux menus pour le déjeuner et deux menus pour le dîner. Les plats sont d'une simplicité trompeuse, tout comme les délicieux cocktails. Le chef cuisinier Marius Gedminas n'a pas peur de prendre des risques, et c'est certainement le restaurant qu'il vous faut si vous aimez essayer de nouvelles versions intéressantes des plats traditionnels.
Restaurant terrestre
Avec l'aimable autorisation du restaurant Land
Situé dans la Great Western Arcade de Birmingham, le Land Restaurant est un lieu axé sur les plantes qui vise à présenter les meilleurs produits du monde entier. C'est relativement nouveau, datant de 2019, et c'est une cuisine végétalienne pour tous les types de mangeurs. Optez pour le menu du chef, qui présente tous leurs meilleurs plats. Les réservations sont disponibles par téléphone, mais notez que toutes les réservations doivent être prépayées et ne sont pas remboursables.