Meilleure cuisine vénitienne traditionnelle : Linea D'Ombra
linéadombra
Si vous recherchez une version contemporaine des spécialités vénitiennes typiques, rendez-vous au Linea D'Ombra. Idéalement situé au bord du canal en face de la splendide église du XVIe siècle d'Il Redentore by Palladio, son intérieur est un mélange de design rustique et industriel-chic. Parmi ses meilleures caractéristiques, si le temps le permet, se trouve la terrasse extérieure qui s'avance sur l'eau. Les voyageurs sophistiqués et les gourmands locaux affluent ici pour leur menu de poisson frais, de pâtes traditionnelles et de vues époustouflantes, qui ne sont pas bon marché.
Meilleur restaurant de fruits de mer : Corte Sconta
Corte Sconta
Le long des ruelles sinueuses du Castello, l'un des six sestieri ou quartiers de Venise se trouve le restaurant Corte Sconta. En tête de liste des endroits où déguster le poisson et les fruits de mer les plus frais, son atmosphère est une authentique trattoria, avec une cour d'été ombragée qui abrite une vigne centenaire. Cet endroit est extrêmement populaire, donc si vous réservez à l'avance et que vous vous présentez tard, attendez-vous à ce que votre table soit offerte. Fermé les dimanches et lundis.
Meilleure trattoria typique : Trattoria al Gatto Nero
Fernando Trabanco Fotografa / GettyImages
Pour vous rendre à la Trattoria al Gatto Nero (le chat noir), montez à bord d'un vaporetto (n° 9, 12 ou N) jusqu'à l'île colorée de Burano, la capitale italienne de la dentelle. Vaut bien le voyage à travers la lagune, al Gatto Nero est un trésor familial et exploité qui a commencé comme une simple auberge après la fin de la Seconde Guerre mondiale. En 1965, al Gatto Nero a été acheté par Ruggero Bovo, qui l'a rapidement transformé en une institution insulaire. Le menu est axé sur le poisson, bien qu'il y ait un large éventail de pâtes et de légumes dans le mélange. Vous pouvez être sûr que votre repas sera accompagné d'un excellent verre de vin grâce au fils du propriétaire, Massimo, qui est sommelier certifié. Une boutique sur place vend des plats en porcelaine et d'autres produits artisanaux fabriqués par les indigènes de Burano. Fermé au mois de novembre.
Meilleur restaurant économique : Impronta Caf
Café Impronta
L'un des rares endroits avec un bar à salades à Venise (ou en Italie, d'ailleurs), Impronta Caf sert du café et du cornetto le matin, des sandwichs gastronomiques pour un déjeuner rapide et des plats chauds préparés à l'heure du dîner. Le menu au tableau propose une vaste sélection de pâtes fraîches, de plats de viande copieux, de desserts classiques et de délicieux cocktails. Que vous recherchiez une situation à emporter ou que vous souhaitiez vous attarder autour d'un verre de vin, cet endroit joyeux de la région de San Rocco est un choix idéal. Fermé le dimanche.
Meilleure pizza : Antico Forno
Antico Forno
Quand vous pensez à Venise, la pizza ne vient généralement pas à l'esprit, mais les propriétaires d'Antico Forno s'efforcent de changer cette perception. Surmontant les règles de sécurité strictes pour le fonctionnement des fours à bois sur l'île, cette pizzeria (située à l'intérieur du marché du Rialto) fabrique des pizzas focaccia molles et moelleuses, des tartes de style rustique à la tranche et des pizzas au levain entier à emporter. Ils ont également une liste impressionnante de bières artisanales à la pression.
Meilleur bar à vin : Bar Puppa
David Chan / Getty Images
Dans une ville remplie de bars à vin, il est difficile de choisir un favori, mais nous avons un faible pour le Bar Puppa, un petit trou dans le mur confortable dans le quartier cool de Cannaregio. Ce "barcaro" rétro des années 1960 (vénitien pour bar à vin) économique et économique sert de petites assiettes de cicchetti exotiques (collations) et des plats principaux intéressants qui incluent plusieurs options végétariennes. Savourez un verre pétillant de Prosecco ou un Aperol Spritz aux agrumes, accompagnés de merveilleux rouges et blancs maison.
Meilleur endroit pour siroter un Bellini : Harry's Bar
Cipriani
Ouvert en 1931, le Harry's Bar, avec sa position à quai à l'embouchure du Grand Canal est l'étoffe des légendes. Fondé par Giuseppe Cipriani avec l'aide d'un investisseur américain nommé Harry, ce point d'eau emblématique est l'endroit où l'écrivain Ernest Hemingway aurait spontanément tenu un bar. Harry's prépare son célèbre cocktail Bellini (une combinaison de Prosecco et de pêche pure) pour l'élite hollywoodienne et les chefs d'État distingués depuis le milieu du 20e siècle. Ouvert pour le dîner et le déjeuner, sept jours par semaine.
Meilleur spot pour observer les gens : Caff Florian
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L'historique et élégant Caff Florian, créé au début du XVIIIe siècle, est considéré comme le plus ancien café de toute l'Europe. Attendez-vous à payer un joli centime pour une place envieuse sous les Procuratie Nuove sur l'emblématique Piazza San Marco, mais si vous êtes à Venise pour la première fois, nous vous recommandons de vous éclabousser pour cette expérience unique et unique.
Meilleur endroit pour déjeuner : Trattoria alla Rampa
Lisa McTernan/CC BY 2.0
Discrètement située le long d'un canal délabré, Trattoria alla Rampa est célèbre pour servir les travailleurs du quartier sur leurs assiettes de pause déjeuner des assiettes pleines de "spaghetti al nero di seppia" (pâtes à l'encre noire de calmar). Les plats bon marché et bons n'attendent personne, alors arrivez tôt avant que la salle à manger ne se remplisse.
Meilleur restaurant végétarien/végétalien : La Tecia végétalien
La Tecia Vegana
Au fil des ans, les repas à base de plantes sont devenus courants et Venise a suivi le rythme de cette tendance saine. La Tecia Vegan est un joli restaurant du quartier de Dorsoduro, proposant des plats ethniques inhabituels et des spécialités locales à l'ancienne, tous préparés avec les ingrédients et les produits biologiques les plus frais. Très apprécié des non-végétaliens également, La Tecia Vegan dispose de sièges de bistrot en plein air par temps chaud. Fermé le lundi.