Voir la capitale
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À bien des égards, la capitale du Canada, Ottawa, est comme le pays lui-même et les gens qui y vivent : pas trop tape-à-l'œil, un peu réservée, mais riche en histoire et cultivée.
Situé dans la partie nord-est du centre de l'Ontario, à environ cinq heures de route de Toronto (mais seulement deux de Montréal, Québec), Ottawa est un peu détaché de la région plus peuplée du sud de l'Ontario. Les récompenses pour avoir fait l'effort de visiter cette partie de la province sont cependant suffisantes.
L'architecture néo-gothique frappante et austère des édifices du Parlement et du Château Laurier enveloppe Ottawa d'histoire et de formalité, mais un plan d'urbanisme bien aménagé, à taille humaine et convivial pour les piétons, ramène la ville sur terre.
Bon nombre des meilleures choses à faire à Ottawa sont abordables ou même gratuites. Une visite du parlement, patiner sur le célèbre canal Rideau (un site du patrimoine mondial de l'UNESCO) ou se promener dans le charmant marché By ne sont que quelques-unes des options à faible coût à Ottawa.
La ville regorge de musées et de galeries intéressants, tels que le Musée des beaux-arts du Canada, le Musée de l'aviation et de l'espace et la Monnaie royale canadienne.
Dirigez-vous juste à l'extérieur des frontières de la ville et vous avez des kilomètres et des kilomètres de parc de la Gatineau pour faire de la randonnée, du camping ou simplement respirer l'air frais.
Émerveillez-vous devant les chutes du Niagara
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Les chutes du Niagara sont particulièrement impressionnantes étant donné qu'elles sont situées au milieu de la région la plus densément peuplée du Canada dans le sud de l'Ontario et non dans une brousse ou un canyon profond et éloigné.
À une heure et demie de route de Toronto et à 30 minutes de Buffalo, « Niagara Falls » est à la fois la ville de l'Ontario et ce que les trois chutes d'eau (deux du côté américain et une du côté canadien) sont devenues collectivement connues. La plus grande chute d'eau, Horseshoe Falls en forme d'arc, est la contribution du Canada au trio aquatique; des millions de visiteurs par an arrivent non seulement pour admirer la puissance et les merveilles des chutes, mais aussi pour participer à l'agitation de toute la ville, qui regorge d'attractions touristiques, d'hôtels et de restaurants.
Soyez occupé à Toronto
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Encombrée, animée et multiculturelle, Toronto est un bourdonnement constant d'excitation avec des tas d'attractions des grandes villes comme les centres commerciaux, les théâtres, les musées, et plus encore.
Située le long des rives du lac Ontario, Toronto est une ville riche en patrimoine canadien, mais s'est développée pour inclure des régions ethniques diverses qui prospèrent au cœur de la ville. Le patchwork contrasté de quartiers, de Little Italy à Greektown en passant par le marché funky et éclectique de Kensington, est l'un des traits les plus convaincants de Toronto.
Les attractions à gros prix de Toronto incluent la Tour CN, le Centre Eaton, l'Aquarium Ripley, le Musée royal de l'Ontario et Canada's Wonderland. Si vous prévoyez de visiter quelques attractions, envisagez de vous procurer un Toronto City Pass, qui vous donne droit à une entrée à moitié prix et à une entrée VIP, ce qui vous permet d'économiser de l'argent sur certaines des principales attractions de la ville.
Boire du vin
Magazine de la vie d'Ottawa
La dégustation de vin est bien plus que la simple consommation du délicieux nectar ; c'est toute l'expérience de passer d'un domaine viticole à l'autre dans un cadre divin, de discuter avec des sommeliers amicaux et informés et de repartir avec non seulement de bons millésimes, mais une appréciation et un amour plus complets de la région.
Alors, quelle meilleure façon de connaître l'Ontario qu'en buvant son vin?
L'Ontario compte plusieurs régions viticoles, la plus importante étant la région de Niagara, un simple coup de raisin loin de l'impétuosité et de l'agitation des chutes du Niagara.
Située à peu près à la même latitude que les illustres régions viticoles comme le Languedoc et la Provence en France, la région de Niagara cultive plusieurs des mêmes cépages avec un grand succès. En plus des vins traditionnels, tels que le pinot noir et le riesling, Niagara est célèbre pour ses vins de glace plus sucrés et ses vins de vendanges tardives élaborés à partir de raisins gelés sur la vigne.
Outre la région de Niagara, le comté de Prince Edward - à mi-chemin entre Toronto et Montréal - et l'île Pelée, sur le lac Érié, produisent suffisamment de vin pour que les industries touristiques se soient développées autour d'eux, faisant tous deux de délicieuses petites escapades.
Randonnée sur un sentier
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L'Ontario est une province pleine de beautés naturelles avec de nombreuses possibilités de tout découvrir à pied. Bien que l'altitude ne devienne jamais trop élevée comme celle de l'ouest du Canada, célèbre pour ses montagnes, le paysage de l'Ontario comprend des milliers de lacs, des rivages rocheux ou sablonneux, des falaises escarpées, des prairies, des forêts anciennes et plus encore. Même les centres urbains offrent des possibilités de randonnée car la nature n'est jamais loin. Même à Toronto, quiconque souhaite profiter du plein air peut le faire sans quitter la ville dans le parc urbain national de la Rouge offrant tout, des sentiers de randonnée aux campings.
Certaines des randonnées les plus célèbres de l'Ontario comprennent le sentier Bruce, le plus ancien et le plus long sentier balisé du Canada, et le sentier Waterfront, qui s'étend le long du lac Ontario et relie les villes et les collectivités.
Les initiatives gouvernementales, comme les programmes des parcs nationaux et provinciaux, régissent un vaste réseau de sentiers en veillant à ce qu'ils soient dégagés et bien balisés.
Monter une tente
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Le camping est l'une des activités estivales les plus populaires en Ontario et même dans la région métropolitaine de Toronto, un terrain de camping n'est jamais loin. Certains des campings les plus acclamés vous attendent dans le nord de la province, où l'étalement urbain cède la place au paysage accidenté et boisé du Bouclier canadien.
Il existe bien au-delà de 300 parcs nationaux et provinciaux en Ontario, dont bon nombre abritent des campings ouverts au public. Certains des plus populaires sont les parcs provinciaux Algonquin et Killarney.
Un système de réservation en ligne simple vous permet de réserver un camping jusqu'à cinq mois à l'avance. Les campings populaires partent rapidement, mais vous pouvez toujours vérifier en ligne les réservations de dernière minute ou simplement vous présenter.
Parcs Ontario souhaite que tout le monde développe son amour du camping et offre un programme Apprendre à camper dans lequel les débutants peuvent participer à une expérience de camping guidée de nuit.
Parkbus, un service d'autobus express reliant les grandes villes aux terrains de camping, aux points d'accès aux canoës, aux auberges et aux sentiers de randonnée, rend le camping en Ontario plus facile et accessible.
Voir un spectacle
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L'Ontario abrite un groupe de personnes cultivées et à peu près n'importe laquelle de ses villes aura du théâtre en direct sur la liste des choses à faire, y compris Toronto, qui est presque à égalité avec New York et Londres pour ses productions théâtrales de premier ordre. .
Encore plus distincts sont deux festivals de relativement petites villes qui sont un gros problème non seulement pour les habitants mais pour les amateurs de théâtre du monde entier, le Shaw Festival et le Stratford Festival.
Le Shaw Festival présente des productions de Bernard Shaw et de ses contemporains d'avril à décembre dans la ville pittoresque de Niagara-on-the-Lake.
Le Festival de Stratford présente les meilleures œuvres de théâtre du répertoire classique et contemporain, avec un accent particulier sur les œuvres de William Shakespeare, dans la ville de Stratford.
Dans les deux cas, les villes sont aussi fascinantes que les productions théâtrales, pleines de magasins, boutiques et restaurants artistiques dans de charmants endroits au bord de l'eau.
Savourez la saison dans un complexe toute l'année
Deerhurst Resort
Partout dans la province se trouve un large éventail de centres de villégiature, des plus simples aux plus chics, qui permettent aux visiteurs de s'immerger dans les grands espaces de l'Ontario sans avoir à planter une tente.
Beaucoup de ces centres de villégiature sont à proximité de l'eau, des pistes de ski, des clubs de golf et des sentiers de randonnée/vélo de montagne et ouverts toute l'année, offrant des divertissements et des distractions saisonniers.
Certains complexes auront des cabines séparées sur place, éventuellement avec des cuisines, pour un hébergement plus privé. Les chambres peuvent également être situées dans un pavillon principal ou adjacent. Tous les clients ont accès aux activités et commodités du complexe, qui comprennent généralement des piscines, des tables de ping-pong ou de billard, des jeux, des bateaux, des raquettes et plus encore.
Certaines des stations les plus populaires de l'Ontario incluent Deerhurst dans le district exclusif de Muskoka, célèbre pour ses riches propriétaires de chalets et ses petits lacs abondants, Elmhirst, plus à l'est et plus près de Toronto et de Blue Mountain, plus connue comme la meilleure destination de ski de la province.
Accrochez-vous dans une petite ville
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Toronto et les chutes du Niagara sont les plus grandes attractions de l'Ontario pour leur impétuosité et leurs éclaboussures, mais vous ne regretterez pas d'avoir mis des villes plus petites sur votre itinéraire de voyage.
Les petites villes les plus charmantes de l'Ontario transmettent des aspects uniques de l'histoire et du caractère du pays, offrant aux visiteurs de la région une expérience canadienne plus complète. Ils ont également un hébergement plus intime, souvent dans des bâtiments pittoresques et historiques, comme le Millcroft Inn, un ancien moulin à grains dans les collines vallonnées de Caledon, ou le Prince of Wales, un hôtel vintage à Niagara-on-the-Lake.
Elora, par exemple, est située le long de la rivière Grand et perchée au-dessus des gorges d'Elora ; il présente de belles pierres datant des années 1800 et de nombreux bâtiments d'origine ont été transformés en boutiques et en restaurants.
Dundas, est un charmant village situé dans une vallée profonde, un positionnement géographique qui l'a sauvé de l'étalement urbain qui afflige tant d'autres villes. Son artère principale vaut bien une promenade pour ses galeries, ses boutiques et sa cuisine locale.
Allez au nord, allez vraiment au nord
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L'Ontario est une grande province, environ deux fois plus grande que la France. Si vous êtes à Toronto et que vous souhaitez conduire vers l'ouest jusqu'à la prochaine province (le Manitoba), préparez-vous pour environ 24 heures dans la voiture.
Se rendre dans le nord de l'Ontario prend du temps, mais les récompenses sont nombreuses. À mesure que vous vous éloignez du commerce et de l'agitation de Toronto, remarquez à quel point la population s'amincit et le rythme de vie ralentit. Certaines villes passionnantes, bien sûr, mais des aventures uniques qui visent davantage à trouver la paix dans la nature et moins à voir et à acheter des choses sont ce qui fait du Nord de l'Ontario une destination si fascinante.