Taverne à vin Buschenschank Stift St. Peter
Le Buschenschank Stift Saint-Pierre
L'une des plus anciennes et des plus belles heurige de la grande région de Vienne, la Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern est très appréciée des habitants pour ses excellents vins et son domaine historique. Le site est la propriété des moines bénédictins de Saint-Pierre depuis l'an 1042 ; l'ordre a produit du vin ici depuis à peu près à la même époque.
Facilement accessible par un tramway qui se dirige vers le sud depuis le centre-ville, la taverne est située dans des vignobles situés dans la ville d'Oberlaa, offrant une évasion facile de l'agitation urbaine en moins d'une heure. Profitez des dernières récoltes de vins de la maison élaborées à ce jour par la communauté bénédictine, dégustez une assiette de pains, fromages, charcuteries et salades autrichiens, et assistez à un spectacle de musique folklorique traditionnelle. À l'intérieur des bâtiments jaunes joyeux avec des intérieurs en pierre rustique, vous vous sentirez transporté dans une époque médiévale lointaine. À la fin du printemps et en été, la terrasse extérieure est agréable, bruyante et joyeuse, et pendant les journées chaudes, il y a quelque chose de rafraîchissant et de relaxant à siroter un verre frais de Konventwein (littéralement, vin de couvent), Gruner Vetliner ou Rhein Riesling.
Lieu : Rupertusplatz 5, 1170 Vienne (Station de tramway : Dornbacher Strasse ; bus : prendre la ligne 44 A jusqu'à
Mayer suis
Mayer am Nussberg
Un autre domaine viticole et heurige local très prisé à proximité des limites de la ville, Mayer am Nussberg est plongé dans la ceinture verdoyante et vallonnée connue sous le nom de Kahlenberg, où abondent de nombreux vignerons et tavernes historiques. Offrant une vue magnifique sur la ville, ce Buschenschank (un terme viennois désignant les tavernes à vin qui offrent également un hébergement aux visiteurs, traditionnellement désigné par des fagots en bois accrochés à l'entrée) est populaire pour une très bonne raison.
Nichée dans la ville rustique de Grinzig, l'auberge propose une belle sélection de vins produits localement de Gruner Vetliner à Gemischter Satz et un ros pétillant rafraîchissant. Le restaurant sert une cuisine autrichienne traditionnelle en portions généreuses. Une grande et agréable terrasse extérieure dotée de tables confortables et de chaises longues est parfaite pour les après-midi de printemps ou d'été paresseux. Essayez la randonnée de Nussdorf à l'auberge prend moins d'une demi-heure en moyenne et offre à la fois de l'air frais et de belles opportunités de photos.
Lieu : Kahlenberger Strae bei Nr. 210, 1190 Vienne. Bus : prendre la ligne 38A jusqu'à la gare routière de Kahlenburg ; marche 15-20 minutes à travers les vignes jusqu'à l'heurige. Cette taverne est également desservie par le service de bus à arrêts multiples Vienna Heurigen Express, au départ de Nussdorf. Sinon, prenez la ligne de tramway D du centre-ville à Nussdorf, Beethovengan et suivez le sentier vers Kahlenberg et les vignobles - à l'aide de Google Maps ou d'un GPS, de
Weingut Vienne
Cave Cobenzl
Également situé dans le joli quartier de Grinzig, Cobenzl Vineyards produit des vins d'environ 150 acres de vignobles nichés près du Danube. Leurs caves, qui proposent des dégustations et des visites pour les personnes intéressées, sont complétées par un restaurant sur place et des jardins luxuriants appréciés des habitants, en particulier pendant les chauds mois d'été.
La cave produit de tout, des blancs croquants, tels que le Gruner Vetliner et le Riesling, aux vins rouges plus corsés, ainsi qu'un vin de cépage mixte connu localement sous le nom de "Wiener Gemischte Satz". Assurez-vous d'essayer ce dernier au moins une fois. Composé de jusqu'à 20 cépages différents, c'est certainement un blanc distinctif originaire de Vienne.
L'accent mis par cette cave sur l'agriculture durable et la vinification moderne intéressera tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur les techniques plus récentes. Cobenzl possède également plusieurs colonies d'abeilles locales qui produisent du miel biologique sur place.
Lieu : Glsdorfgasse 2, 1010 Vienne (Station de tramway : Marienbrucke ; station U-Bahn : Schottenring)
Vin Unger Und Klein
Unger et Klein
Ce bar à vin et boutique à la fois élégant et confortable situé dans le centre-ville historique (et à proximité des rives du Danube) est un incontournable de la capitale autrichienne depuis plus de 20 ans. Offrant des dizaines de vins du monde entier, ainsi que plusieurs vins maison produits en partenariat avec des vignobles locaux (rouges, blancs et rosés), Unger und Klein sert également une variété de grignotines, du fromage et des antipasti à l'italienne aux traditionnels Charcuterie autrichienne. Il est souvent bondé, surtout après les heures de travail en semaine et pendant le week-end.
Le principe? Choisissez une bouteille dans le commerce, et si vous voulez boire, vous paierez un droit de bouchon pour vous asseoir et profiter. Le personnel est également réputé serviable et sympathique.
Un mot d'avertissement : certains voyageurs ont signalé ce bar comme étant assez enfumé. Étant donné que les lois anti-tabac autrichiennes sont actuellement en pleine évolution, avec la législation récente contre le tabagisme à l'intérieur pouvant éventuellement être annulée, il peut être préférable d'éviter cet endroit si vous êtes sensible à la cigarette.
Lieu : Glsdorfgasse 2, 1010 Vienne (Station de tramway : Marienbrucke ; station U-Bahn : Schottenring)
Vignobles et taverne de Kierlinger
Avec l'aimable autorisation de Kierlinger
Avec une histoire vieille de quelque 200 ans, cette heurige est facile d'accès depuis le centre-ville en tram ou en bus et est agréablement située à proximité des berges du Danube. Comme la plupart des tavernes à vin et domaines viticoles les plus populaires de la ville, il est situé dans la zone boisée verdoyante connue sous le nom de Kahlenberg, qui fait partie des bois de Vienne. C'est une excursion d'une journée idéale et facile depuis le centre-ville car il n'est qu'à environ 30 minutes.
La joyeuse taverne jaune a remporté de nombreux prix pour ses vins locaux et ses délicieux plats traditionnels, ce qui en fait l'un des heurigen les plus convoités de la région. Le jardin extérieur offre de l'ombre sous les vieux châtaigniers et tilleuls, tandis que les jours de pluie, l'intérieur champêtre de la taverne est l'endroit idéal pour s'éloigner de l'humidité avec un verre de plateaux blancs et délicieusement assaisonnés. Schnitzel, salade de pommes de terre, pains et fromages copieux et gâteaux faits maison font partie des plats et spécialités traditionnels autrichiens et viennois que vous pourrez déguster aux nombreux buffets de Kierlinger, accompagnés d'une impressionnante carte de vins.
Lieu : rue Kahlenberger. 20, 1190 Vienne (Station de tramway : Nussdorf S (ligne D) ; Bus : prendre la ligne S 40 jusqu'à la station Wien Nussdorf Banhof)
Wein and Co
En partie caviste et en partie bar/restaurant, Wein and Co a plusieurs adresses dans toute la ville, dont trois dans le centre. Bien que ce ne soit pas nécessairement le premier endroit où la plupart des gens se dirigeraient pour une soirée en sirotant du vin et en se livrant à une conversation lourde, la chaîne locale offre un moyen simple et agréable de se familiariser avec les vins autrichiens et peut-être de repartir avec une bouteille. Le concept est simple : choisissez parmi des centaines de bouteilles d'origine autrichienne, européenne et mondiale dans la cave dédiée, et demandez à l'un des membres du personnel de vous régaler d'une ou deux dégustations au bar.
Le décor est moderne, lumineux et convivial, et si vous avez envie d'une bouchée légère, vous pouvez choisir parmi des plateaux de fromages et de charcuteries, des soupes, des salades et d'autres plats locaux savoureux. Le bar Stephansplatz dispose d'une agréable terrasse où vous pourrez également profiter des douces soirées de printemps ou d'été. Une chose qui peut s'avérer un avantage attrayant pour de nombreux clients, en particulier alors que la législation anti-tabac reste un gros point d'interrogation en Autriche, c'est qu'il est interdit de fumer à l'intérieur des établissements Wein and Co.
Lieu : Jasomirgottstrae 3, 1010 Vienne (UBahn/station de métro : Stephansplatz)
Heuriger Wolff
Avec l'aimable autorisation de Heuriger Wolff
Ce charmant endroit a ouvert ses portes en 1609 et est l'un des plus anciens et des plus traditionnels des heurigen locaux de la grande région viennoise. Réputé pour ses vins maison de haute qualité et ses délices autrichiens allant du salé au sucré, le Heuriger Wolff est situé dans le quartier viennois endormi connu sous le nom de Neustift am Walde, une région charmante et champêtre regorgeant de vignobles et de tavernes à vin. Vous pouvez même visiter celui-ci dans le cadre d'un "heurige-hop" dans la région si vous souhaitez obtenir un large échantillon local.
Avec sa taverne jaune et verte et son jardin accueillant avec de grandes tables de pique-nique et des plantes à fleurs, c'est un bel endroit pour se percher pour quelques verres de blanc ou de rouge maison. Si votre appétit l'exige, dégustez diverses spécialités viennoises au buffet, servant de tout, des salades aux Wiener Schnitzel et au strudel aux pommes.
Lieu : Rathstrae 44-50, 1190 Vienne (Bus : prendre les lignes 35A, 43B ou N35 jusqu'à la station Neustift am Walde, puis marcher cinq minutes vers l'est jusqu'à l'heurige.)
Bernreiter Peter
Bernreiter
Propriété du vigneron et restaurateur Peter Bernreiter, cette cave et taverne attrayante est située dans le quartier Jedlersdorf de Vienne au nord du Danube et est facilement accessible en tramway.
Offrant une généreuse liste de vins locaux, du Chardonnay au Gruner Vetliner et au Weissburgunder, Bernreiter est un restaurant tentaculaire qui propose un buffet avec de nombreuses options pour le déjeuner ou le dîner. Même les végétariens trouveront ici autre chose que du pain, du fromage et de la salade de pommes de terre : les options sans viande incluent les légumes frits et les casseroles végétariennes.
Cette taverne et cave locale populaire est ouverte toute l'année, ce qui signifie que si vous visitez la capitale autrichienne en basse saison, vous pouvez toujours avoir un avant-goût de la culture heurige viennoise distinctive.
Lieu : Jedlersdorf, Amtsstrae 24-26, 1210 Vienne (Station de tramway : prendre la ligne 30 ou 31 jusqu'à Carabelligasse )
Vinothek Der Wein
Idéalement situé entre le centre de Stephansplatz et la gare de Vienne Mitte, le Vinothek Der Wein a été salué par les amateurs de vin et de gastronomie pour son excellente sélection de vins autrichiens, ses assiettes de fromages et de tapas et son service attentionné. Il existe une liste modeste mais décente de vins à essayer au verre, des blancs autrichiens Gewurtztraminer aux rouges de la Napa Valley, d'Italie ou de Bordeaux. Deux petits recoins du grand caviste sont aménagés de tables pour déguster et savourer un repas léger.
C'est un choix particulièrement judicieux pour un verre de dernière minute à la fin de votre séjour sur le chemin du retour à l'aéroport. Vous pourrez vous adonner à une dégustation et/ou à un simple dîner avant de monter dans le train de l'aéroport de la ville et de prendre votre vol de retour.
Lieu : Riemergasse 6, 1010 Vienne (Station U-Bahn/métro : Stephansplatz)
Vinothèque Saint-Étienne
Avec l'aimable autorisation de Vinothek St Stephan
Encore une autre vinothèque (emporium du vin) située à proximité du centre névralgique de la Stephansplatz, la Vintothek St. Stephan prétend être la première du genre de la ville, ayant ouvert ses portes en 1976. L'atmosphère y est classique et prestigieuse, et la carte des vins autrichiens est vastechoisissez entre les blancs, les rouges, les ross et les ports originaires des environs de Vienne, de la vallée de la Wachau et de nombreuses autres régions viticoles prestigieuses. En plus de l'impressionnante collection de vins locaux, la Vinothek vend et sert également des bouteilles d'importantes régions viticoles du monde entier, de la France et de l'Argentine à l'Afrique du Sud et la Californie. Le bar sert également une variété de gins, de xérès, de bières artisanales, de spiritueux et de whiskies, notamment des rhums de Martinique et de Cuba et de l'absinthe d'Espagne. Vous pouvez accompagner votre repas d'assiettes de fromages et de charcuteries ou encore de caviar fin.
Les prix ici sont un peu plus élevés qu'ailleurs, mais l'accent est mis sur la qualité et l'élégance. Si vous recherchez une soirée viennoise classique près de la cathédrale Saint-Étienne, c'est peut-être l'endroit à essayer.
Lieu : Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienne (UBahn/station de métro : Stephansplatz)