Pats King of Steaks
Avec l'aimable autorisation du roi des steaks de Pat
Indéniablement l'un des steaks les plus populaires de la ville, Pats est ouvert depuis 1930 et prétend avoir inventé le sandwich. Situé au cœur de South Philly, Pats n'accepte que les espèces, présente des enseignes lumineuses au néon et attire toujours une longue file de clients affamés, de jour comme de nuit (bien qu'il se déplace rapidement). Les nouveaux clients sont invités à consulter leurs instructions de commande figurant sur leur site Web. Cette boutique emblématique propose également des steaks au poivre, des frites et des hot-dogs. Il est ouvert toute l'année, mais n'a que des sièges à l'extérieur, alors gardez cela à l'esprit pendant l'hiver froid (ou l'été torride). C'est aussi en face de son principal concurrent,
Génos
Avec l'aimable autorisation de Geno's Steaks
Situé juste en face de son rival numéro un, Genos Steaks est également un point de repère couvert de néons et attire des clients 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, à la fois locaux et visiteurs. De manière générale, votre meilleur pari pour les petites foules est pendant la journée. Les soirées, les week-ends et surtout les nuits tardives sont incroyablement occupés. Tout comme Pats, Genos est uniquement en espèces et est situé dans une petite structure autonome avec des tables et des chaises d'extérieur et un parking dans la rue extrêmement limité. En plus des steaks, Genos sert des hoagies, des frites et un sandwich Steak Milano servi avec des oignons frits et de l'origan. Ne soyez pas surpris de voir des touristes goûter les spécialités aux deux endroits pour déterminer leur préférence personnelle, bien sûr.
Steaks de Jim
Situé au milieu du quartier animé de Phillys, South Street, Jims Steaks est un haut lieu de la ville depuis son ouverture au milieu des années 1970. Les clients sont accueillis par la porte d'entrée avec un parfum d'oignons grésillants. Ici, les clients commandent au grill et regardent leur steak se préparer au fur et à mesure que les ingrédients sont ajoutés. (Il y a un vaste menu de hoagies ici même une option de cheesesteak végétarien). Jims est également en espèces uniquement et dispose également de sièges ouverts à l'étage. Mais s'il vous plaît, ne vous attardez pas après avoir avalé votre dernière bouchée une fois que votre nourriture est partie, il est de coutume de quitter votre table, car il y aura sûrement une file de personnes affamées à la recherche d'un
couperets
Avec l'aimable autorisation de couperets
Un peu plus haut de gamme qu'un restaurant de steak au fromage habituel, Cleavers est situé dans le quartier chic de Rittenhouse, et est animé par une foule à l'heure du déjeuner. Avec une ambiance lumineuse et gaie, Cleavers propose une large sélection de diverses variétés innovantes de cheesesteak et différentes options de petits pains. Leur personnel amical et serviable vous aidera à créer le sandwich de vos rêves, comme le Zinger, composé de longs plats chauds et de provolone maison ; le Pizzazz avec des lunes de mozzarella et de la sauce à pizza, et leur poulet cheesesteak hoagie, un favori local. Les salades, les options végétariennes et les milkshakes créatifs et alcoolisés sont également populaires ici.
Barclay Prime
Si vous avez envie de luxe, découvrez le cheesesteak exclusif à 120 $ de Barclay Primes. Oui, c'est certainement beaucoup plus cher que le sandwich habituel servi en ville, mais ce restaurant chic sur Rittenhouse Square ajoute un peu de luxe à ce menu traditionnel de base. Le Barclay Prime Cheesesteak figure sur le menu des entrées du restaurant et est composé de bœuf wagyu ribeye grillé et garni de foie gras, d'oignons hachés et de fromage truffé. Il est servi avec une demi-bouteille de champagne, l'accompagnement parfait pour trinquer à cette sélection sophistiquée.
Rôti de porc Johns
Les habitants de South Philly bien informés affirment que Johns est le meilleur quand il s'agit de cheesesteaks. L'autoproclamé Home of the Ultimate Cheesesteak, Johns est un petit restaurant local décontracté proposant des sandwichs farcis dégoulinant de fromage et débordant de saveur. C'est également une destination de quartier idéale pour les sandwichs au petit-déjeuner, les hoagies, les steaks au fromage au poulet et (sans surprise), les sandwichs au porc et au rosbif rôtis lentement, qui mettent également en valeur des épices et des saveurs piquantes. Faites attention aux lignes spéciales pour la commande. (Tout le monde est traité comme un local, alors suivez les règles). Il est préférable d'arriver avant l'heure du déjeuner car les places sont très limitées et les files d'attente à midi peuvent être
Steves Prince des steaks
Avec l'aimable autorisation de Steves Prince of Steaks
Un favori de Philadelphie dans les affaires depuis plus de 30 ans, Steves Prince of Steaks a étendu son empire de cheesesteak à plusieurs endroits autour de Philly, y compris Center City, University City et le nord-est. Bien que Steves présente un menu robuste (comprenant sept types de hoagies différents et 10 versions du cheesesteak de poulet), c'est leur cheesesteak classique qui a rendu cet endroit célèbre et fait revenir les clients dévoués pour en redemander. Ce sandwich est fait de bœuf tranché finement au lieu de viande hachée. Leur slogan, Une bouchée, et vous serez un sujet fidèle pour la vie, sonne vrai pour de nombreux Philadelphiens.
Steaks Cifellis et Hoagies
Lorsque vous êtes dans le centre-ville, suivez l'arôme des oignons frits jusqu'aux marchés de Comcast Center, une vaste aire de restauration située sous le siège de l'entreprise. Là, vous pouvez commander un cheesesteak classique à Cifellis, un endroit qui sert une variété de sandwichs avec vos garnitures préférées, de la nature à la pizza. Il y a souvent une ruée vers le déjeuner et les habitués respectent les règles pour commander un steak. Les éléments de menu supplémentaires de Cifellis comprennent des hamburgers, des hoagies, des accompagnements et des options végétariennes (comme l'aubergine parmigiana). Si vous êtes intéressé par des divertissements époustouflants après avoir mangé, montez à l'étage pour visionner quelques minutes le superbe écran vidéo jumbo haute définition dans le hall des bâtiments. Des sièges ouverts sont disponibles et la vidéo est en boucle continue tous les jours.
Place des ânes
Avec l'aimable autorisation de Donkey's Place Steaks
Situé juste à l'extérieur de Philadelphie à Camden, New Jersey, le petit et modeste Donkeys Place a été catapulté au rang de célébrité il y a quelques années par l'expert en gastronomie et voyages Anthony Bourdain. Il a présenté la boutique dans son émission télévisée "Parts Unknown" en 2015. Dans l'épisode, il a déclaré audacieusement que le meilleur cheesesteak de la région pourrait bien provenir du New Jersey. En fait, l'État vient d'ouvrir le Anthony Bourdain Food Trail en juin 2019, qui comprend bien sûr cet établissement qui a ouvert ses portes au début des années 1940. Le menu est court et axé sur le cheesesteak, avec quelques accompagnements, comme des cornichons épicés et des tomates cerises farcies.
celui de Tony Luke
Avec l'aimable autorisation de Tony Luke
Véritable repère culinaire de Philadelphie, Tony Luke's est considéré comme un restaurant de cheesesteak par de nombreux amateurs. Avec plus de 20 emplacements, c'est sans doute l'un des noms les plus reconnus dans le monde du cheesesteak. L'entreprise utilise du bœuf faux-filet entièrement naturel de qualité provenant de fermes du Midwest, et ses légumes frais sont cultivés dans la région. Les savoureux cheesesteaks sont une spécialité, mais le menu propose également d'autres plats favoris, notamment des sandwichs aux escalopes de poulet et du porc rôti. L'homme derrière le cheesesteak est le propriétaire de l'entreprise, Tony Luke Lucidonio, une célébrité locale, qui est apparue dans des épisodes de Dinner: Impossible, Man versus Food et de nombreuses autres émissions axées sur l'alimentation.