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Les 10 meilleurs plats à essayer en Serbie

La Serbie se trouve être un pays de nourriture saine et copieuse, un paradis pour les carnivores. Voici les 10 meilleurs plats à essayer lors de votre prochain voyage en Serbie.

Sarma

Le sarma, également appelé rouleaux de chou, est une feuille de chou aigre farcie de viande hachée et de riz, bien que des variations puissent inclure de la viande de poisson ou des feuilles de vigne. Juteux, délicieux et copieux, le Sarma est l'un des plats les plus appréciés de la Serbie et remonte à l'époque où l'Empire ottoman régnait. Essayez Manufaktura pour un restaurant branché avec des prix raisonnables et des versions intéressantes de cet aliment de base classique.

évapi

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Avez-vous déjà rêvé de transformer un hamburger en saucisse? Ces bûches de viande hachée grillée sont l'un des plats les plus typiques que vous trouverez en Serbie. Habituellement servi en portion de 10 evapi avec du pain plat, des oignons hachés et parfois des frites, vous pouvez trouver ce plat traditionnel dans presque tous les restaurants ou coins de rue. Essayez Drama evapi pour un excellent evapi que vous pouvez obtenir par pièce.

Pljeskavica

BiHVolim, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons

Un hamburger serbe à base de bœuf, d'agneau ou de porc, le pljeksavica n'est certainement pas comme votre galette Big Mac. Le mélange de viande est le même que l'evapi, uniquement sous forme de rondelle de hockey de grande taille. Épicé avec de l'ail, des oignons, du paprika chaud et du sel, vous pouvez préparer du pljeksavica au four ou à la poêle, bien que le grill soit le plus typique. Servez-le avec une salade de pommes de terre serbe, des frites ou une salade de chou, et vous obtenez un hamburger juteux qui se sent comme à la maison. Ce sont les meilleurs restaurants de restauration rapide, alors dirigez-vous vers Prava Pljeskavica ou Mara pour de bons plats bon marché.

Riblja orba

Non, je ne faisais pas référence au groupe de rock serbe et yougoslave. Le groupe tire son nom d'un plat traditionnel serbe : une soupe de poisson rouge vif épicée au paprika originaire de Hongrie et comprenant de la carpe, du poisson-chat, de la perche, du brochet ou un mélange. C'est probablement l'un des aliments les plus épicés que vous essayerez en Serbie, alors soyez prévenu. Essayez Paa dans le Zemun historique si vous avez envie de regarder une rivière tout en mangeant du poisson de rivière.

Mukalica

Bien qu'il soit difficile de rivaliser avec le BBQ du sud américain, ce ragoût serbe à base de viande et de légumes grillés donne certainement au sud profond une course pour son argent. C'est un peu un méli-mélo de viandes; il tire en fait son nom de mukati, qui signifie mélanger. Vous trouverez de nombreuses coupes différentes du même animal ou même un mélange de différentes parties d'animaux. Remplissez votre ventre avec ce ragoût chez Kod Dae !

Gibanica

Cette tarte au fromage serbe savoureuse est une excellente collation à emporter à tout moment de la journée. Pâtisserie faite de fines couches de pâte farcies au fromage et glacées à l'œuf, vous pouvez trouver cette tarte dans n'importe quel restaurant comme entrée, plat d'accompagnement, plat principal, dessert, ou même servie avec du yaourt pour le petit déjeuner. Dirigez-vous vers le super charmant et confortable Dokolica Bistro Vracar pour ajouter un peu de romantisme à cette pile de bonté au fromage.

Krofne

Krofne ressemble à un beignet à la gelée serbe, mais peut également être fourré de chocolat, de crème, de cannelle, de beurre ou de crème pâtissière. Ils sont similaires aux beignets, avec un intérieur aéré et un extérieur moelleux, et sont un régal populaire du Nouvel An pour symboliser la bonne fortune. Essayez Slatkoteka pour une délicieuse ruée vers le sucre serbe.

Peenje

Peenje est un terme qui se traduit essentiellement par de la viande rôtie. Cela englobe les viandes comme le porc rôti, le rôti d'agneau entier ou la chèvre et se trouve généralement dans les grandes célébrations comme les mariages ou les anniversaires. Essayez l'agneau rôti à Zavicaj, qui propose également une grande variété de viandes, de desserts et de salades.

Karaoreva nicla

Karaoreva nicla est un steak épais de porc ou de veau roulé, ressemblant à une escalope mais farci de kajmak (crème), pané et frit. Il est généralement servi avec des pommes de terre et une sauce tartare. Goûtez à ce plat de viande au Dva Jelena, situé dans la rue animée de Skadarska dans le quartier bohème, pour écouter de la musique live pour accompagner votre viande.

Rakija

Techniquement, le rakija n'est pas un aliment, mais cette eau-de-vie de fruits trop résistante est bien trop fondamentale pour l'absorption serbe pour ne pas l'inclure. La boisson nationale de la Serbie, elle peut être faite à partir de n'importe quel nombre de fruits comme l'abricot, la prune, le raisin, la pêche et la figue. Une femme serbe a expliqué que le rakija n'est pas seulement de l'alcool, mais aussi un élément culturel clé utilisé dans à peu près toutes les célébrations, rituels, repas et occasions, même pris en photo le matin avec le petit-déjeuner. Vous pouvez le trouver littéralement partout en Serbie, mais rendez-vous au Rakija Fest si vous y êtes en septembre !