Abraxas Tzafon
Pour une introduction rapide à la nouvelle cuisine israélienne, rendez-vous au bar très fréquenté car il y a de fortes chances que toutes les tables soient réservées. Vous trouverez des convives chics qui lorgnent les assiettes pleines des belles offres biologiques du chef Eyal Shani - du poisson sauvage, de la viande d'origine locale et surtout des légumes locaux.
Du chou-fleur au curry aux pâtes de calamars aux tomates et au persil en passant par le chou rouge sauté au beurre, Shani élève le simple à simplement délicieux avec un tel aplomb, vous aurez envie d'une deuxième visite avant la fin de votre repas.
Brasserie MandR
Peut-être que vous n'êtes pas venu à Tel-Aviv à la recherche d'une cuisine française fabuleuse, mais vous allez la trouver dans ce restaurant branché de style parisien ouvert 24h / 24, situé en face de la place Rabin dans la rue animée Ibn Gabirol. Poulet rôti aux pommes de terre dauphinois, entrecôte et frites, sole meunière et plus rendent difficile de résister à cet endroit bruyant.
À tout moment de la journée, la Brasserie MandR est comme un Tel Aviv qui est qui ; vous repartirez sans rien apprendre de la cuisine méditerranéenne mais après avoir dégusté un bon repas assaisonné d'une ambiance résolument cosmopolite.
Dalal
Prenez une série de maisons rénovées dans le quartier branché de Neve Tzedek, arrosez les murs de briques de couches de peinture blanche pour mieux mettre en valeur les toits à poutres apparentes, imaginez un menu méditerranéen qui invite à s'attarder et vous avez Dallal. Le chef Golan Garfunkel court jusqu'aux confins du palais levantin, avec de nombreux plats de viande et de poisson préparés avec raffinement.
Les salades et les pâtes sont également excellentes. Le menu du dîner se répète au déjeuner, ce qui est un peu décevant, et les prix sont élevés. Super ambiance cependant.
Shila
Oh, Shila ! La cuisine et le bar de Sharon (un gars) Cohen sont toujours animés et semblent être la cantine non officielle et haut de gamme du quartier Old North de Tel Aviv. Oui, c'est un peu trop cher, et l'attente pour ceux qui n'ont pas réservé est un peu trop longue, mais Tel Avivis ne garde pas un restaurant bondé juste pour être gentil. Cohen's edibles rock : concentrez-vous sur le poisson et vous comprendrez pourquoi dès la première bouchée.ChIJ5z0xQ31LHRUR13DQDY1Q9ZE
Club social
Ajoutez un peu de piquant méditerranéen à un steakhouse du centre de Manhattan et vous obtenez le Social Club. Ce qui signifie qu'en plus d'une solide côte de porc grillée (avec salsa à la sauge et à la tomate) ou d'un faux-filet (avec haricots verts et purée de pommes de terre), vous trouverez également des éléments au menu comme des brochettes de crevettes à la menthe et des gnocchis aux champignons et au parmesan.
Il y a aussi un menu de bar robuste et une scène pour l'accompagner. (Remarque : malgré l'adresse sur Rothschild, le restaurant est en fait juste à côté du boulevard : il faut passer devant le restaurant Max Brenner pour le trouver).
La salle à manger
Ce restaurant moderne et optimiste est niché dans le centre des arts de la scène de Tel-Aviv. Le menu du chef Omer Miller regorge d'entrées fantastiques, telles que des boulettes de fromage labne avec de l'huile d'hysope et des graines de nigelle ; crevettes à la crème de topinambour et beurre de tomate ; et chou-fleur frit avec tahina au citron, origan et oignon violet. Partagez-les.
Les plats principaux incluent le confit de poulet noirci avec de la purée de pommes de terre et des oignons nouveaux, et un ragoût de poisson épicé à la marocaine. Il y a 20 vins israéliens - pourquoi ne pas tous les essayer ? C'est à cela que servent les visites répétées et avec une nourriture aussi bonne, vous aurez envie de revenir pour plus.