Le thé de l'après-midi Tea-Tox est une version saine du thé de l'après-midi traditionnel primé et comprend des sandwichs ouverts, du houmous et des crudités, ainsi que des gâteaux et des fantaisies sans sucre.
Le salon de thé anglais du Brown's Hotel à Londres est chargé d'histoire. (Brown's était le tout premier hôtel de Londres.) C'est un endroit merveilleux pour prendre le thé de l'après-midi.
Pour plus de critiques sur le thé de l'après-midi, voir: Meilleur thé de l'après-midi à Londres.
Informations sur le thé de l'après-midi
Lieu : Salon de thé anglais, Brown's Hotel.
Jours et horaires : Tous les jours : de 12h à 19h30.
Tarif : A partir de 55 env. par personne.
Code vestimentaire : chic et décontracté.
Réservations : Les réservations doivent être pré-réservées en appelant le 020 7518 4006 et en ligne.
Taille de la salle : Le salon de thé anglais peut accueillir jusqu'à 75 personnes.
Enfants : Les enfants sont les bienvenus.
Musique : La musique relaxante provient du piano Baby Grand joué dans le salon de thé anglais.
À propos de l'hôtel Brown
Situé au cœur de Mayfair sur Albemarle Street, Brown's a été le premier hôtel à ouvrir à Londres. James Brown et sa femme Sarah - un couple qui avait autrefois été valet et femme de chambre à Lord et Lady Byron - ont établi leur hôtel pour "genteel folk" en 1837. Il a été acheté par la famille Ford en 1859 qui a ajouté la première salle à manger publique en
Alexander Graham Bell a visité le Brown's Hotel vers la fin de 1876 et a passé avec succès le premier appel téléphonique britannique depuis l'hôtel. Les présidents américains Franklin et Theodore Roosevelt y ont séjourné, tout comme Winston Churchill et d'autres invités de marque.
Brown's a rejoint la Rocco Forte Collection d'hôtels de luxe en 2003 et a subi une restauration de 24 millions d'euros en 2005.
Brown's est composé de 11 maisons de ville géorgiennes et les 82 chambres (et 33 suites luxueuses) ont été conçues individuellement. En plus d'un hébergement luxueux, le Brown's Hotel propose Beck at Brown's, le Donovan Bar, un spa relaxant, ainsi que The English Tea Room qui est devenu un établissement britannique.
Tea-Tox - À quoi s'attendre
C'est toujours un thé d'après-midi indulgent, juste sans les niveaux élevés de sucre et de graisse. Il est servi sur des supports à gâteaux en argent, et vous pouvez savourer ces délices sans vous sentir trop méchant. C'était le menu lors de ma visite pour passer en revue, mais il change régulièrement, alors considérez cela comme une idée de ce qui est proposé.
- Gelée de pomme et concombre (100% pur jus de pomme, concombre et gélatine)
- Crème de bleuets et citron servie dans une tasse de chocolat (myrtilles, citron, crème fraîche allégée et chocolat Xoxoline sans sucre)
- Gâteau aux graines de carotte (œufs, xylitol sans sucre, poudre d'amande, fécule de pomme de terre, carotte, levure chimique, cannelle, raisins secs, huile d'olive, graines de tournesol et de citrouille)
- Gâteau à l'orange avec garniture au yogourt (orange, xylitol sans sucre, œufs, poudre d'amande, yogourt faible en gras, crème fraîche faible en gras, citron, miel et gélatine)
- Sorbet framboise (framboises et xylitol sans sucre)
- Une sélection de sandwichs ouverts fraîchement préparés :
- Pain de seigle noir au saumon fumé et crème fraîche allégée
- Pain d'épeautre aux blancs d'œufs tranchés et cresson
- Pain au son avec concombre tranché
- Cracker sans gluten au pâté de maquereau
Hummous (pois chiches, ail, citron, coriandre, huile d'olive et eau) et crudités
En plus d'une sélection de différents thés et infusions, notamment des feuilles de menthe poivrée entières, du gingembre frais, de la camomille, ainsi qu'un mélange d'aiguilles d'argent et de rose.
Examen du thé de l'après-midi
J'ai dû essayer une légère variation du Tea-Tox car je suis végétarien, mais mon compagnon a essayé tout ce qui est indiqué ci-dessus.
Avantages
- Inhabituel d'avoir une option « saine » pour le thé de l'après-midi
- Lieu charmant
- Service impeccable
Les inconvénients
- Les sandwichs ouverts peuvent sécher rapidement
- Pas de scones
Sélection de thé
J'ai essayé le Silver Needle et le bouton de rose qui ont été suggérés pour accompagner le Tea-Tox. J'ai également eu un deuxième pot de Silver Needle sans les roses car j'aime tellement ce thé blanc.
Ma compagne s'est enthousiasmée pour l'Oolong Oriental Beauty qu'elle a trouvé parfait aussi.
Le présentoir à gâteaux
Le « facteur wow » de toute visite du thé de l'après-midi est l'arrivée du présentoir à gâteaux à plusieurs niveaux et cela n'est pas diminué par le fait que le contenu n'est pas « plein de graisse ». Les sandwichs ouverts doivent être mangés assez rapidement car ils peuvent devenir secs mais il y a une généreuse garniture de saumon fumé alors ne vous laissez pas décourager.
Au lieu de scones, le niveau intermédiaire du stand avait du houmous et des crudites (bâtonnets de légumes) mais une petite portion. La bonne nouvelle est que presque immédiatement on vous propose plus de n'importe quoi sur le stand, alors ne soyez pas timide.
Le gâteau aux carottes à la farine de pomme de terre était un peu sec mais vous avez beaucoup de thé à boire avec. Le sorbet à la framboise est apporté à votre table lorsque vous atteignez la couche des desserts et c'est tout simplement délicieux, tout comme le gâteau à l'orange.
Conclusion
Je vais être honnête et dire que nous avons demandé à essayer l'un des scones primés, car il ne semblait pas juste de visiter Brown's et de ne pas y participer. Et nous avons demandé plus de sandwichs, de houmous et de desserts, mais ne le voyons pas comme "pas copieux", mais comme une bonne chose, car si ce n'était pas bon, nous n'aurions pas voulu plus. Un excellent choix pour un après-midi léger
Comme il est courant dans l'industrie du voyage, l'écrivain a reçu des services complémentaires à des fins de révision. Bien que cela n'ait pas influencé cet examen, Travel-huh croit en la divulgation complète de tous les conflits d'intérêts potentiels.