gua de coco
Peut-être la boisson la plus populaire de tout le Brésil, le gua de coco est de l'eau de coco bue fraîche d'une jeune noix de coco verte. Les Brésiliens pensent que les propriétés naturelles de la noix de coco en font la boisson hydratante parfaite après une longue journée au soleil.
Vous trouverez des vendeurs de noix de coco, souvent avec juste une brouette, sur les plages et les trottoirs de la ville. Après avoir payé quelques reais (le real est la monnaie brésilienne), vous verrez le vendeur couper le dessus d'une noix de coco avec un long couteau. Buvez l'eau de noix de coco avec une paille, et si vous le souhaitez, vous pouvez revenir et demander au vendeur d'ouvrir la noix de coco afin que vous puissiez retirer la chair de noix de coco sucrée.
Brochettes
Les kebabs, ou espetinhos ("petites brochettes", prononcé "eh-speh-CHEE-nyos") sont une collation populaire sur les plages de Rio de Janeiro. Les brochettes de crevettes (camaro) ou de fromage blanc grillé (queijo de coalho) sont les variétés les plus courantes.
Caïpirinhas
La caipirinha (prononcé kai-pee-REE-nyah) est le cocktail brésilien classique à base de citron vert frais, de sucre et de cachaa, un spiritueux distillé très populaire à base de jus de canne à sucre. Une boisson similaire est la caipiroska, faite avec de la vodka au lieu de cachaa. Les caipirinhas peuvent être achetées dans certains kiosques de plage pour environ 10 reais.
De nombreux Brésiliens opteront pour une cerveja (bière) au lieu d'une caipirinha tout en se relaxant sur la plage. La bière au Brésil est généralement servie glacée dans une bouteille ou une canette. Les choix les plus courants sont les bières légères de style pilsner telles que l'Antarctique, la Brahma, la Skol et la Kaiser.
Noix de cajou
Les noix grillées, en particulier les noix de cajou (castanha de caju) et les amendoim (cacahuètes) sont une collation populaire sur la plage au Brésil. Ceux-ci sont généralement vendus par des personnes marchant sur la plage avec un gros sac de noix. Ils vous seront donnés soit dans un gobelet en carton, soit, si vous êtes assis à une table et que les noix sont dans une coquille, en une poignée ou deux sur la table.
Aa
Nous avons tous entendu parler de l'aa et de ses propriétés pour la santé, mais les Brésiliens mangent de l'aa depuis des années. Ce petit fruit de la forêt amazonienne se trouve généralement sous forme de pulpe congelée dans des villes comme Rio de Janeiro et servi avec la consistance d'un smoothie épais.
Sur les plages de Rio de Janeiro, vous pouvez commander aa na tigela, ou aa dans un bol, qui est généralement garni de tranches de banane et de granola. C'est une collation de plage rafraîchissante et saine !
Esfiha
L'un des choix de collations les plus populaires au Brésil, l'esfiha est un type de collation du Moyen-Orient qui est devenu une partie de la cuisine brésilienne grâce aux groupes d'immigrants du Liban et de la Syrie. Les esfihas sont de petits pains plats remplis de divers mélanges salés, tels que du bœuf haché avec des oignons et des poivrons, ou du fromage avec une scarole.
Parmi les autres plats de rue similaires au Brésil, citons le pastel, l'empadinha et le coxinha, tous bon marché, faciles et délicieux !
Bonbons
Après une journée à boire des cervejas sur la plage de Rio, vous aurez peut-être envie de quelque chose de sucré. Le choix le plus fréquent est la sorvete (crème glacée, prononcée "sor-VEH-chee"), qui est généralement vendue sous forme de barres de crème glacée et de sucettes glacées (paletas ou picoles) dans diverses saveurs de fruits. Essayez un popsicle brésilien comme le morango com leite condesado (fraise au lait concentré sucré) ou le milho verde (maïs sucré).
Certains vendeurs vendent des doces caseiro (bonbons brésiliens faits maison). La plus courante est la cocada, à base de noix de coco râpée et de sucre, mais vous pouvez également voir la version extra moelleuse quebra queixo (ce qui signifie "briseur de menton") et divers desserts à base de lait concentré sucré, comme le brigadeiro, qui est composé de boules de lait concentré mélangées avec du chocolat et enrobé de pépites de chocolat.