Marché du terminal de lecture
Véritable joyau culinaire situé au cœur de Philadelphie, l'emblématique Reading Terminal Market a célébré son 125e anniversaire en 2018 et attire toujours quotidiennement des foules de locaux et de visiteurs avec son abondance de fruits et légumes frais, de pâtisseries maison, de fruits de mer et de viandes biologiques, régionaux plats préparés et de nombreuses autres offres gastronomiques. Avec une ambiance invitante et décontractée remplie d'un mélange d'arômes alléchants et de plats variés, ce marché animé et dynamique regorge de délices appétissants à chaque tournant.
Histoire et contexte
Ouvert au début des années 1890, ce marché légendaire est rapidement devenu une destination prisée des citadins. Situé dans un bâtiment historique, il est connu comme l'un des marchés publics les plus grands et les plus anciens du pays. Le marché a été ouvert pour la première fois à son emplacement actuel (au 11e et Market Street) il y a plus d'un siècle, lorsque la Philadelphia and Reading Railroad Company a regroupé ses quatre terminaux distincts de Philadelphie en un seul grand emplacement dans le centre-ville de la ville. Au fil des ans, ce marché urbain s'est agrandi et s'est amélioré à bien des égards, y compris la qualité et la quantité de la variété d'offres alimentaires vendues ici. Tout au long de sa riche histoire, elle a également surmonté la faillite et adopté des avancées modernes, telles que les procédures de réfrigération et de sécurité alimentaire. Aujourd'hui, la Philadelphia Convention City est située à côté de ce marché animé, attirant quotidiennement un grand nombre de nouveaux clients qui assistent à des conférences, des événements et des réunions à proximité.
Vendeurs de marché notables
Le Reading Terminal Market propose plus de 100 vendeurs qui servent tout ce dont vous pourriez avoir envie, y compris d'authentiques produits de boulangerie hollandais de Pennsylvanie et d'autres spécialités, une gamme de produits des fermes voisines du New Jersey, des spiritueux distillés localement, des fromages artisanaux, du miel biologique et de nombreux autres délices régionaux de Philly faits à partir de zéro. En plus des articles comestibles, les visiteurs peuvent acheter des fleurs, des livres de cuisine, des bougies, des livres, des vêtements, des articles pour la maison et plus encore.
Voici quelques-uns des nombreux marchands fantastiques et créatifs du Reading Terminal Market qui valent le détour :
- Rôti de porc et de bœuf DiNics : en tant que gagnant du Travel Channels Americas Best Sandwich en 2012, il n'est pas surprenant qu'il y ait généralement une longue file de clients qui attendent pour commander chez ce favori des fans. Cette entreprise familiale renommée est célèbre pour ses délicieuses offres faites maison, y compris ses spécialités de bœuf et de porc rôties lentement.
- Dutch Eating Place : Situé à l'intérieur du marché, ce restaurant de quartier confortable propose un menu robuste de plats réconfortants hollandais de Pennsylvanie. Offrant de nombreuses places assises, cet endroit convivial sert un certain nombre de sandwichs et d'autres classiques, ainsi que des plats régionaux comme la tarte aux mouches et les raviolis aux pommes.
- Célèbres Hoagies et Cheesesteaks italiens de Carmens : Savourez un délicieux goût de Philadelphie lorsque vous commandez un sandwich bien garni chez Carmens. Leur plus populaire est le cheesesteak classique (avec des oignons frits, bien sûr), mais ils offrent également de nombreuses autres garnitures et variations créatives sur la spécialité la plus emblématique de la ville (et ne l'appelez pas un sous-marin !)
- Godshalls Poultry : spécialisé dans la volaille biologique élevée en plein air, Godshalls est en affaires depuis le début des années 1900 et est connu pour ses produits alimentaires frais de haute qualité. Ils vendent également des œufs, du canard, du chapon, des oies et d'autres offres.
- Marché aux poissons d'or : Les amateurs de fruits de mer affluent vers ce poissonnier exceptionnel qui vend une abondance de spécialités fraîchement pêchées, notamment du poisson entier, du thon de qualité sushi, ainsi que des palourdes, des moules et des huîtres locales directement de l'océan Atlantique. Vous pouvez également acheter une variété de fruits de mer préparés.
- Spécialités de Kennett Square : Connue comme la capitale mondiale des champignons, Kennett Square, en Pennsylvanie, propose un vaste assortiment de champignons exotiques de différentes couleurs, formes et tailles. Admirez et dégustez quelques-unes des spécialités de la région proposées par ce vendeur.
- Boulangerie Termini Brothers : boulangerie légendaire de la ville, Termini Brothers est un favori de Philly, et sert une grande variété de desserts italiens classiques, notamment des cannoli, des tartes à la ricotta et du tiramisu.
- Pennsylvania Pour Collective : Ce groupe stellaire de distilleries locales et de producteurs de spiritueux propose une sélection de boissons alcoolisées uniques en petits lots fabriquées dans la région de Philadelphie à déguster et à acheter.
Que faire
Si vous décidez de vous arrêter au marché à l'heure du déjeuner, préparez-vous à être rapide, car les grandes foules de clients affamés et les longues files d'attente sont la norme chez certains vendeurs. Il y a toujours un mélange de résidents qui sont en pause déjeuner (ou simplement faire du shopping pour le dîner), ainsi que des touristes qui prennent beaucoup de photos tout en admirant les étalages colorés de produits, fruits de mer, produits de boulangerie, etc. À d'autres moments, comme en fin de matinée ou dans l'après-midi, le marché est moins fréquenté et les visiteurs ont la possibilité de se promener (un peu) plus tranquillement.
Comment visiter
Le Reading Terminal Market est situé à Center City, Philadelphie, au 51 N. 12th St., Philadelphie, Pennsylvanie. Le marché est ouvert tous les jours de 8h à 18h. Le marché est fermé la plupart des grands jours fériés, alors assurez-vous de consulter le site Web pour connaître les heures précises. De plus, tous les fournisseurs néerlandais de Pennsylvanie sont
Il y a des parkings à proximité, mais les transports en commun sont fortement encouragés, car la zone est très encombrée et connue pour son volume de trafic élevé, en particulier pendant les heures de pointe.
Visite du marché
Pour les visiteurs qui souhaitent en savoir plus sur l'histoire fascinante de ce marché à travers sa seule visite à pied officielle, consultez les visites gastronomiques Taste of Philly, qui ont lieu à 10 heures tous les mercredis et samedis. Les visites durent plus d'une heure et commencent au bureau d'accueil des marchés, situé près de l'entrée de la 12e et de la rue Filbert du bâtiment. Les réservations pour la visite doivent être réservées à l'avance.