Bienvenue à Oro au Cipriani ! Avoir un Bellini
De nombreux convives Oro commencent leur soirée au bar de l'hôtel avec un Bellini, le célèbre cocktail pétillant à la pêche qui a été inventé ici. Quelle merveille de publier : "Avoir des Bellinis à l'hôtel Cipriani Venise"
Et maintenant, il est temps pour un dîner inoubliable. Par temps chaud, les convives Oro gravitent vers l'élégant patio. Il est doucement éclairé, avec une vue enchanteresse sur le front de mer intemporel de Venise. C'est comme dîner dans un conte de fées.
La salle à manger intérieure a été superbement conçue par l'architecte de restaurant haut de gamme Adam Tihany. Le look est moderne, avec un motif de cercle de lumières sphériques et de banquettes ondulantes.
La palette est d'un gris tamisé, comme les pigeons de la Piazza San Marco. Les accents d'or bruni (oro) plaisent à l'œil. C'est une salle à manger qui murmure, pas des cris.
Menu artistique des restaurants Oro du chef Davide Bisetto
Rencontrez le chef Davide Bisetto, le dieu de la cuisine d'Oro
Le magicien de la cuisine d'Oro, Davide Bisetto, est un chef célèbre en Italie. Il a été tenté de quitter son propre restaurant deux étoiles Michelin en Corse pour revenir à Venise et dans sa région natale de Vénétie et établir le restaurant Oro au Belmond Hotel Cipriani Venice.
La perte de la Corse est le gain de Venise. Pour ce talentueux chef italien, la cuisine et l'art sont indissociables. Ses plats sont un délice pour les yeux et pour le palais. Pourtant, aussi belles et délicates que soient ses créations, elles ne perdent rien au profit de l'art. Ils éclatent de saveur. Vous pouvez télécharger le menu d'Oro, qui propose à la fois des plats à la carte et des dîners à plusieurs plats.
L'inspiration du chef Bisetto : les fruits de mer de Venise
La cuisine d'Oro sert la générosité de l'Italie : pâtes, porc, bœuf, fromage. Mais la spécialité ici, ce sont les fruits de mer vénitiens : les crustacés purs et délicats de la lagune de Venise.
Dîner de dégustation spectaculaire d'Oro
Vous aurez un avant-goût de tout dans le menu Degustazione (Dégustation) à huit plats. C'est un dîner inventif et opulent où chaque plat est une sensation à voir et à déguster. Voici un exemple de menu dégustation Tagliolini : un plat de nouilles avec ail, poivrons, homard vénitien et poutargue de mulet (œufs) Lasagnetta : lasagne à l'araignée de mer Risotto : aux langoustines, citron confit, roquette, gingembre et citron vert Tortellini : avec jarret de porc braisé, fondue, cacao et balsamique de Modène, âgé de 50 ans Zuppetta di Mare : soupe de fruits de mer aux calamars, petites crevettes Branzino : bar sauvage de Méditerranée San Pietro : Saint-Pierre légèrement fumé aux asperges rôties
Peut-on parler dessert ? Les dolci d'Oro éblouissent. Essayez les desserts du chef du jour. Ceux-ci pourraient être au menu. Passione de fruits au "Bellini snow" (granit à la pêche) Gâteau à la vanille gossamer aux quatre chocolats "grand cru" Tapioca rooibos aux fraises des bois et crème de citron Verdello, façon Trévise Tirami su avec Amaretto Souffl myrte-mûre avec glace à la violette de Parme
Les merveilleux vins d'Oro
Un bar à vin enoteca à l'entrée d'Oro signifie la passion du programme de vins du restaurant. Les convives peuvent se blottir à une table enoteca pour des dégustations de vin ou des cicchetti (collations vénitiennes) ou un plat ou deux avec un vin recommandé
Qu'ils soient assis dans la salle à manger ou sur le patio, les convives peuvent choisir les vins d'une carte des vins d'élite ainsi que d'un chariot roulant avec les recommandations du sommelier, comme Luce, un délicieux mélange Sangiovese-Merlot de Toscane.
Les boissons après le dîner vous permettent de vous attarder dans la nuit étoilée de Venise. Si vous séjournez à l'hôtel, vous pouvez vous endormir dans une brume induite par le restaurant Oro. Si vous traversez le lagon, vous commencerez à rejouer ce repas inoubliable sur le bateau-taxi privé de l'hôtel. La vie ne s'améliore guère.
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