Jour 1 : Asunción
Bienvenue au Paraguay ! Que vous arriviez en avion ou en bus, retirez de l'argent aux guichets automatiques de l'aéroport ou du terminal de bus. Utilisez Moovit ou demandez aux habitants (si votre espagnol est correct) de déterminer quel bus prendre pour votre hôtel, ou prenez un taxi ou Uber pour gagner du temps.
Déposez vos bagages et dirigez-vous vers le Mercado Cuatro (officiellement appelé Mercado Municipal 4) pour un bol chaud de pira caldo, une soupe de poisson traditionnelle paraguayenne remplie de légumes et de fromage paraguayen. Parcourez les étals pour acheter des souvenirs, comme un guampo (une tasse en forme de corne) et une bombilla (paille filtrée en métal), pour boire du terer, un thé local infusé de yerba mat.
Faites un court trajet en taxi jusqu'au Panten Nacional de los Hroes, le lieu de repos du tristement célèbre président du Paraguay, Don Carlos Antonio Lpez, qui a dirigé la guerre de la Triple Alliance. Apprenez-en plus sur les effets durables de la guerre dans le pays et admirez le bâtiment lui-même, inspiré de Paris Les Invalides. Après vous être promené et avoir vu la relève de la garde, visitez le Museo del Barro où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire du Paraguay et voir l'art indigène.
Dînez au Bolsi, un restaurant servant des plats paraguayens comme le bife koygua étouffé de tomates, ainsi qu'une gamme de plats brésiliens et argentins. Terminez la soirée à un spectacle de jazz au centre culturel Dracena et achetez des provisions pour un pique-nique demain.
Jour 2 : Parqu Nacional Ybycu
Aujourd'hui, c'est pour découvrir le côté le plus sauvage du Paraguay au Parqu Nacional Ybycu. Réservez une visite privée avec transport aller-retour avec une entreprise comme TricoTours, ou demandez à votre hôtel s'il peut vous mettre en relation avec un chauffeur privé (l'option beaucoup moins chère).
Prenez un petit-déjeuner composé de fruits frais et de pâtisseries paraguayennes à La Herencia, puis rencontrez votre voyagiste ou chauffeur pour vous rendre au parc (environ deux heures et demie de trajet). Appliquez de la crème solaire, nagez dans les piscines naturelles et parcourez les sentiers pour voir les cascades de Guaran et Escondido. Découvrez La Rosada, l'une des premières fonderies de fer d'Amérique du Sud, et pique-niquez. Cherchez les papillons morpho bleu néon, certains des résidents les plus célèbres du parc.
Après le retour à Asuncin, enfilez votre plus belle tenue et prenez un Uber à Pakuri pour le dîner. Cette institution acclamée mélange des méthodes de cuisine indigènes et des recettes traditionnelles paraguayennes et sert des cocktails frais et un service expert. Essayez des classiques comme le sopa paraguaya ou le chipa guazu (tous deux de la famille des pains de maïs), ou essayez plus expérimentalement et obtenez les côtes de porc à la goyave.
Jour 3 : Caacup et San Bernardino
Levez-vous tôt pour prendre un Uber au Terminal de mnibus de Asuncin pour prendre un bus longue distance pour Caacup, environ une heure et demie de trajet. Achetez de la chipa à un vendeur à la gare routière ou à quelqu'un qui monte dans votre bus en cours de route.
Une fois que vous avez débarqué, marchez jusqu'à la basilique cathédrale Nuestra Seora de los Milagros, la plus grande église du pays. Chaque année, le 8 décembre, un million de pèlerins se rendent ici pour une messe spéciale. Admirez les vitraux ornés qui représentent des scènes bibliques aux côtés de l'histoire de Caacups. Montez jusqu'au balcon d'observation pour voir la ville et gardez les yeux ouverts pour tout phénomène surnaturel, car de nombreux miracles se produisent prétendument sur le terrain de la cathédrale.
Hélez un taxi pour vous emmener à Tava Glamping à San Bernardino, à environ 30 minutes. Enregistrez-vous à Tava, puis demandez au personnel de vous aider à organiser un trajet jusqu'au centre de San Bernadino. Déjeunez dans l'un des restaurants autour de la Plaza Bernardino Caballero, comme Quiero Fruta, où vous pouvez commander un taco de tapioca aux légumes ou à la viande (un aliment courant au Paraguay) et du jus de fruits frais. Après le déjeuner, promenez-vous autour du lac Ypacarai, faites une promenade en bateau ou retournez à Tava pour nager au coucher du soleil dans la piscine. Dînez au Restaurante Oktoberfest pour découvrir l'héritage allemand de la ville.
Jour 4 : Encarnacin et les ruines jésuites
Aujourd'hui, le jour pour aller à certains des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO les moins visités de la planète : les ruines des missions jésuites de Trinidad et Jésus. Régalez-vous de papaye fraîche, de kiwis, d'œufs et de café au petit-déjeuner inclus à Tava, puis rendez-vous à la gare routière. Prendre le bus jusqu'à Encarnacin, environ six ou sept heures. Achetez votre déjeuner aux aires de repos ou achetez plus de chipa auprès des vendeurs de bus. Écoutez une langue autre que l'espagnol, car le guaran est la deuxième langue officielle du pays.
Une fois arrivé à Encarnacin, marchez environ 8 minutes jusqu'à l'hôtel Luxsur pour vous enregistrer et prendre un déjeuner tardif dans l'un des restaurants à proximité. Retournez au terminal et achetez un billet pour Trinidad, puis montez dans le bus et informez le chauffeur de votre arrêt. Une fois arrivé, vous pourrez marcher jusqu'aux ruines et acheter votre billet.
Promenez-vous dans les immenses cours et arcades, où les anciennes colonies abondaient aux XVIIe et XVIIIe siècles, lorsque les missionnaires jésuites sont venus faire du prosélytisme aux Guarans. Vous pouvez en savoir plus sur l'histoire au centre d'accueil ou rester pour le spectacle de lumière du soir. Si vous préférez voir plus de ruines, louez l'un des taxis motos en attente pour vous rendre sur le site de Jess. Pour revenir à Encarnacin, placez-vous de l'autre côté de la route et héler l'un des bus locaux qui vous ramèneront en ville.
Jour 5 : Réserve nationale de San Rafael
Chargez le petit-déjeuner buffet à Luxsur et marchez les 10 pâtés de maisons environ jusqu'à la rivière Paran pour passer du temps à la plage. De l'autre côté de l'eau, vous verrez la ligne d'horizon de Posadas en Argentine, bien que votre destination aujourd'hui soit ailleurs : l'association de conservation ProCosara au bord de la réserve naturelle de San Rafael.
Faites un plongeon dans la rivière Parana et détendez-vous sur le rivage. Longez la côte pour arriver à l'Escalinata de San Pedro, à la fois un escalier coloré et un monument aux pêcheurs de la région. Sur le chemin du retour à l'hôtel, arrêtez-vous dans un supermarché pour acheter des collations et de la nourriture pour vos quatre prochains repas (à moins que vous n'ayez pris des dispositions pour que ProCosara fournisse vos repas). Préparez un sandwich pour un déjeuner en sac dans le bus, puis quittez l'hôtel. Marchez jusqu'à la gare routière et prenez le bus de la ligne Pastoreo.
Après un trajet en bus de plusieurs heures passant d'un terrain lisse à un terrain accidenté, rencontrez l'un des membres du personnel de ProCosara à l'arrêt de bus. Ils vous conduiront sur des chemins de terre rouge jusqu'à ce que vous arriviez à la base de ProCosara. ProCosara possède et protège certaines des dernières étendues de la forêt atlantique, abritant une abondance d'oiseaux, des singes hurleurs et des peuples autochtones, dont la qualité de vie a tous été menacée en raison de la déforestation et de la culture du soja.
Déposez vos affaires à la cabane et faites une courte randonnée sur l'un des quatre sentiers avant de vous asseoir sur un énorme arbre abattu pour admirer un coucher de soleil époustouflant. Préparez-vous un dîner tôt et discutez avec d'autres invités, généralement des scientifiques ou des écologistes qui viennent faire des recherches et peuvent vous éclairer sur la région.
Jour 6 : San Rafael
Réveillez-vous et prenez votre petit-déjeuner, vaporisez-vous abondamment d'un insectifuge et partez en randonnée sur les trois autres petits sentiers. Bien que San Rafael soit célèbre pour ses singes hurleurs, vous ne les verrez probablement pas, à moins que vous ne parcouriez les bois à 3 ou 4 heures du matin. Recherchez plutôt des papillons, des serpents rayés, des pics à tête rouge et d'autres oiseaux, car il existe plus de 400 espèces ici. Vous pourriez même entendre l'appel de la grenouille pleureuse aux pattes pâles, qui ressemble à une voiture de course faisant tourner son moteur.
Allez nager dans le petit lac lorsque vous avez terminé, puis demandez au personnel si vous pouvez cueillir des fruits dans le verger d'agrumes. Prenez quelques oranges pour le trajet en bus de retour à Encarnacin, puis déjeunez sur le pont de votre cabine avant de retourner à la gare routière.
Après un autre trajet en bus de plusieurs heures, enregistrez-vous au Milord Boutique Hotel, un hôtel de premier plan avec un restaurant gastronomique sur place. Pour le dîner, commandez une de leurs assiettes de saumon, comme le saumon à la Milord avec tomates cerises et persil frais sur un lit de risotto. Faites une promenade nocturne le long de la côte avant de vous rendre tôt.
Jour 7 : Cuiad del Este et chutes d'Iguzau
Prenez un bus tôt le matin pour Cuiad del Este, à environ quatre heures et demie de route. Enregistrez-vous à votre hôtel, puis marchez ou prenez un taxi jusqu'au centre commercial près de la frontière avec le Brésil. Mettez votre imperméable dans votre sac de jour, puis déjeunez dans l'un des nombreux restaurants à côté de Friendship Bridge.
Traversez le pont jusqu'à Foz do Iguau, la ville brésilienne qui entoure les chutes d'Iguazu, un système de 275 cascades et une merveille naturelle du monde. De là, vous pouvez prendre les bus locaux (ils acceptent la monnaie paraguayenne) ou un taxi jusqu'aux chutes d'Iguazu. Assurez-vous d'acheter votre billet à l'un des distributeurs automatiques en face, puis attendez que le bus vous emmène au début du sentier. Marchez le long du sentier et accordez-vous suffisamment de temps pour prendre des photos des chutes et du coati sud-américain, ainsi que pour vous tenir dans les embruns de la gorge du Diable, la plus grande des chutes (mettez votre imperméable avant de marcher sur le pont !).
Sinon, si vous préférez rester au Paraguay, faites une visite gratuite du barrage d'Itaipu, le deuxième plus grand barrage hydroélectrique au monde fournissant 80 % de l'énergie du Paraguay. Combinez-le avec un voyage à Saltos del Monday, une réserve naturelle et un parc d'aventures avec plusieurs chutes de plus de 40 mètres de haut, où vous pourrez faire du rappel et de la tyrolienne.
Pour le dîner, rendez-vous au marché fermier d'Eugenio A. Garay et d'Arturo Gracete. Commandez une ou plusieurs chipa asadors, une sorte de chipa grillée sur des bâtonnets de bois, parfaitement piquante et extra-cheesy. Retournez à votre hôtel et préparez-vous pour votre vol du matin, soit de retour à Asuncin et retour, soit à So Paulo pour plus d'aventures au Brésil.