Jour 1 : Key West
Travel-huh / Taylor McIntyre
Key West est l'une des destinations les plus exotiques et les plus chaudes que vous trouverez sur la zone continentale des États-Unis, ce qui en fait le point de départ ultime pour un voyage à travers la Floride. Avec une longue histoire d'escapade pour des écrivains, comme Tenessee Williams et Judy Bloom, ainsi que les présidents Harry Truman et John F. Kennedy, la petite île à la pointe sud des Florida Keys a favorisé une culture éclectique. Pour une brève leçon d'histoire, planifiez une visite matinale à la maison et au musée d'Ernest Hemingway où vous aurez un aperçu de la vie personnelle de l'homme de la Renaissance, de son studio d'écriture, et rencontrerez l'un des chats Hemingway à six doigts qui vivent toujours à la résidence.
Prenez une bouchée à Eaton Street Seafood pour le déjeuner, où ils sont devenus célèbres pour leur crabe juteux et leurs beignets de conque croustillants. Prenez l'après-midi pour explorer la ville aux teintes pastel à pied ou louez un scooter pour une balade joyeuse autour de l'île. Les arrêts obligatoires le long de l'itinéraire incluent le parc d'État de Fort Zachary Taylor, le point le plus au sud, la multitude de boutiques de Clinton Square Markets et les jardins entourant la tour West Martello.
Le coucher du soleil à Key West est un rituel local qui doit être expérimenté pour bien comprendre l'essence de l'île. Chaque jour, les gens affluent vers Mallory Square avec une pia colada ou un verre de rhum Papas Pilar à la main pour regarder le soleil plonger lentement dans les eaux translucides du golfe du Mexique.
Alors que l'obscurité envahit Key West, la ville prend vraiment vie, et pas seulement la scène des bars. Faites une visite guidée des fantômes par Ghosts and Gravestones pour en savoir plus sur le passé fascinant de la ville, comme les histoires derrière Robert the Doll et le cimetière de Key West.
La journée se termine comme elle a commencé, avec un autre hommage à Hemingway, mais cette fois dans son bar de plongée préféré, Sloppy Joes, qui continue de servir des bières glacées depuis son ouverture en 1933.
Jour 2: excursion d'une journée à Upper Keys
Une route panoramique vers le nord le long du pont de 11 km qui sépare l'océan Atlantique du golfe vous amènera dans les Upper Keys, composées principalement de Key Largo, Tavernier, Islamorada et Marathon.
Les Upper Keys sont surtout connus pour leur beauté naturelle idyllique offrant la toile de fond ultime pour l'observation de la faune et les sports nautiques. Partez à la pêche en haute mer avec Sea Monkey Charters dirigé par le capitaine Casey Scott, ou plongez dans la capitale mondiale de la plongée à Key Largo, qui possède des sites incroyables regorgeant de poissons tropicaux comme la statue du Christ des Abysses. Les familles avec enfants peuvent passer la matinée au Dolphins Plus Marine Mammal Responder Center, qui propose des rencontres avec les dauphins dans leur environnement naturel et des programmes éducatifs qui enseignent les valeurs de la conservation de la faune.
Une fois que vous vous êtes aventuré sur la terre ferme, prenez un déjeuner et une part de la tarte au citron vert la plus paradisiaque au monde à Mrs. Macs Kitchen. C'est une déclaration controversée à faire dans ces parties de la ville, mais une bouchée de la tarte crémeuse dissuadera la poursuite du débat.
Le ventre plein, vous êtes prêt à vous lancer dans une visite des brasseries artisanales dispersées dans les îles pour goûter à leurs infusions inventives de fruits locaux. Un incontournable de la brasserie et distillerie Islamorada est la No Wake Zone, une bière à la noix de coco et au citron vert qui complète l'atmosphère venteuse de la plage.
Terminez la journée en passant devant The Moorings Village, un complexe historique où la série à succès de Netflix "Bloodline" a été tournée. Prenez une chaise Adirondack à Morada Bay, la luxueuse destination de restauration au bord de l'eau du complexe, juste de l'autre côté de la rue. Si vous avez la chance de visiter pendant une pleine lune, vous aurez droit à une fête sur la plage au clair de lune mettant en vedette des échassiers, des cracheurs de feu et des groupes de reggae en direct.
Jour 3 : Voyage à Miami Beach
En descendant la célèbre Ocean Drive en direction de votre hébergement au Marriott Stanton South Beach, vous vous sentirez comme sur le tournage d'un clip. L'hôtel d'inspiration Art déco dégage une ambiance de club de plage à la mode au cœur du quartier exclusif de South of Fifth. Avec des chambres offrant une vue sur l'océan aux tons de joyaux, il est difficile de se retirer pour explorer les plages animées, les restaurants de renommée mondiale et les boutiques haut de gamme qui se trouvent juste en bas de la rue.
Promenez-vous le long des routes principales de Miami Beach pour une visite architecturale autoguidée des joyaux des années 1920 parfaitement préservés le long d'Ocean Drive, de Collins Avenue et de Lincoln Road. Vous découvrirez le Wolfsonian, un musée orné de style néo-méditerranéen construit en 1927 qui présente une énorme collection d'œuvres d'art et de design nord-américains et européens. Si vous avez faim, parcourez les étals de Time Out Market, une salle de restauration servant des concepts pop-up créatifs par certains des chefs les plus célèbres de la ville, notamment Antonio Bachour, Norman Van Aken et Scott Linquist.
Après vous être imprégné des sites touristiques de South Beach, aventurez-vous sur le continent pour avoir un aperçu du vrai Miami. Visitez Coconut Grove, la partie la plus ancienne de la ville avec ses manoirs majestueux, ses parcs remplis de paons et ses jolis cafés comme Panther Coffee ou Books and Books pour un après-midi de caféine. Si vous cherchez à vous dégourdir un peu les muscles, louez un kayak, un paddle ou un catamaran à Miami Watersports pour explorer la baie de Biscayne.
Changez votre maillot de bain en un ensemble plus avant-gardiste pour le dîner et une soirée. Sur votre chemin vers le centre-ville, vous passerez par la Tour de la Liberté illuminée, un monument national qui a accueilli les réfugiés cubains dans les années 1950 et qui est maintenant un musée. Faites une réservation au NIU Kitchen pour une cuisine catalane dans un coin confortable du centre-ville, à l'avant-poste de Pubbelly Sushis dans le centre-ville de Brickell ou à Versailles sur la Calle Ocho si vous avez envie de la copieuse cuisine cubaine sur laquelle les habitants ont grandi.
À l'approche de minuit, dirigez-vous vers l'un des clubs animés de Miami. Si vos hanches se balancent au rythme de la salsa et de la bachata, vous ne pouvez pas manquer Ball and Chain à Little Havana, où un groupe en direct monte sur la scène emblématique en forme d'ananas chaque week-end. Si la musique hip hop et house est plus votre vitesse, dirigez-vous vers le sous-sol situé dans le fastueux Miami Beach EDITION Hotel. Les DJ des clubs filent des sets qui vous feront bouger les pieds sur la piste de danse et la patinoire souterraine. Oui, tu l'as bien lu.
Jour 4 : Prenez la Brightline jusqu'à West Palm Beach
Montez à bord du train de passagers BrightlineSouth Floridas reliant Miami, Fort Lauderdale et West Palm Beach pour une balade facile et confortable le long de la côte. Utilisez le trajet rempli de café et de collations pour prendre de la caféine après la sortie de la nuit précédente.
À votre arrivée à la gare, vous atterrirez au milieu du centre-ville de West Palm Beach, un quartier bordé d'arbres regorgeant de boutiques, d'œuvres d'art en plein air et de restaurants. Descendez la rue jusqu'à Restoration Hardware, une immense salle d'exposition aux allures de manoir avec des intérieurs époustouflants et une fresque d'inspiration hiéroglyphique de l'artiste de LA, RETNA. Ce n'est pas seulement un magasin de meubles opulent; dirigez-vous vers le quatrième étage pour un brunch spectaculaire au restaurant RH Rooftop où il y a des lustres suspendus au-dessus, des vues sur l'horizon et un rouleau de homard fondant dans la bouche accompagné de ros réfrigérés.
Louez un vélo pour parcourir le sentier d'un kilomètre de long jusqu'aux plages de Palm Beach Island pour une journée sur le sable. Vous pouvez également pédaler jusqu'à Antique Row à la recherche de trésors vintage qui ornaient autrefois les maisons luxueuses de la vieille Floride du Billionaires Row à proximité.
Détendez-vous pour la soirée à The Ben, un hôtel Autograph Collection qui vient d'ouvrir le long du front de mer de West Palm Beach, présentant un mélange exotique de motifs alligator, de verdure luxuriante et de meubles somptueux. Asseyez-vous pour un cocktail et un dîner de style tapas méditerranéen au Spruzzo, le bar-restaurant sur le toit offrant une vue imprenable sur la voie navigable Intercoastal.
Jour 5 : Conduire à Orlando
Une visite à Orlando peut être remplie d'adrénaline avec des visites dans la pléthore de parcs à thème de la ville, ou un répit décontracté débordant du charme de la Floride centrale. Si vous voyagez avec de jeunes enfants, il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas les apaiser sans un voyage à Walt Disney World ou à Universal Studios. Cependant, si vous préférez explorer le côté plus calme d'Orlando, prévoyez un vol en montgolfière tôt le matin au-dessus de la ville. Aerostat Adventures et Painted Horizons proposent des visites guidées dans le ciel pour une vue plongeante sur la ville en contrebas, ses parcs à thème et les lacs scintillants qui parsèment la Floride centrale.
Faites une pause dans l'excitation du déjeuner au Dandelion Community Cafe, un restaurant pittoresque de style bungalow avec un menu végétarien à l'avance et une liste de blanchisserie de thés en vrac et de pâtisseries végétaliennes pour terminer sur une note sucrée.
Passez le reste de l'après-midi à parcourir les nombreuses destinations de shopping d'Orlando. Que vous recherchiez une thérapie de vente au détail indulgente dans les magasins de haute couture comme Herms et Bulgari à l'intérieur du centre commercial The Mall at Millenia ou que vous préfériez rechercher une bonne affaire dans les Orlando International Premium Outlets juste à côté, la ville offre une variété de boutiques pour tous les budgets .
Détendez-vous à l'Alfond Inn, un hôtel-boutique élégant situé dans le quartier bordé de chênes de Winter Park. Détendez-vous avec un verre de vin via le distributeur automatique de Plum dans le confort de votre suite pendant que vous vous préparez pour le dîner. Situé à quelques pas de l'hôtel, le nouveau Vinia Wine and Kitchen a reçu des critiques élogieuses pour sa cuisine européenne sophistiquée ; du Ravioli Fatti a Mano aux racines italiennes profondes au Romeu and Julieta fait avec une recette traditionnelle portugaise de po de queijo.
Jour 6 : Tampa
À seulement une heure d'Orlando sur la côte du golfe de Floride, Tampa offre une excellente option d'excursion d'une journée pour changer de rythme. Détendez-vous le matin avec un brunch à Oxford Exchange, une librairie devenue boutique de cadeaux devenue restaurant. Plongez dans une cabine en cuir capitonné et commandez le pain doré qui comprend du levain à la cannelle, des baies fraîches et du sirop d'érable avec un cappuccino pour commencer la journée.
Les familles peuvent passer l'après-midi à l'aquarium de Floride pour avoir un aperçu des animaux aquatiques et terrestres trouvés dans l'État, ou explorer les images, les sons et les saveurs colorés d'Ybor City. Le quartier rétro de Tampas abrite une fière population latine, avec des boulangeries cubaines vendant des pastelitos et des groupes indépendants jouant à l'Orpheum. Cette partie de la ville présente un mélange vibrant de cultures qui mérite une visite.
Avant de retourner à Orlando, rassemblez-vous pour dîner autour de steaks vieillis à sec au Berns Steakhouse. Le restaurant familial sert des coupes de qualité supérieure depuis 1956 et est le rêve d'un œnophile avec une cave à vin contenant environ un demi-million de bouteilles.
Jour 7 : Saint Augustin
Il est juste que votre voyage à travers la Floride se termine là où l'État a été installé pour la première fois. Saint Augustine, le long de la Treasure Coast, est la plus ancienne ville habitée en permanence des États-Unis. Installé par le conquistador espagnol Pedro Menndez de Avils en 1565, il a changé de mains entre les Britanniques, les Amérindiens et les troupes de l'Union tout au long de son histoire. Vous pouvez tout apprendre sur les fondateurs de la ville portuaire et son histoire unique en visitant le Castillo de San Marcos, un fort militaire et un musée à la limite nord du quartier historique, et au Lightner Museum, construit par le pionnier de la Floride Henry Flagler en 1888 .
Après avoir découvert le passé de la ville, frayez-vous un chemin à travers les rues coloniales sinueuses qui ne semblent pas avoir beaucoup changé depuis le XVIe siècle. Le long de la rue piétonne St. George Street dans le quartier historique, vous trouverez de petites devantures de magasins vendant de tout, des chapeaux de soleil en paille tissée chez Earthbound Trading Co. aux bijoux en verre faits à la main chez House of Z aux bibelots rustiques chez Red Pineapple. Alors que l'arôme du cacao torréfié flotte dans la rue, sautez dans Kilwins Chocolates pour une boule de leur crème glacée à la noix de coco grillée pour se rafraîchir.
Si vous êtes fatigué de marcher, faites un tour sur le Old Town Trolley qui est un excellent moyen de voir la ville avec le circuit à arrêts multiples. Le tramway s'arrête sur les sites les plus importants de la ville, notamment les portes d'origine de la ville, le musée de la Villa Zorayda, la mythique fontaine de jouvence et la cave de San Sebastian qui produit des vins américains depuis 1562.
Enfin, célébrez la soirée en portant un toast à votre voyage lors d'un dîner au Columbia, un restaurant vieux de 110 ans présentant une cuisine hispano-cubaine sur une assiette en porcelaine. La magnifique salle à manger, ornée de fenêtres cintrées et de carreaux andalous vibrants, rappelle les racines européennes de la ville.