Lima est une destination animée 24 heures sur 24, avec des festivals culturels fréquents, des artistes de rue et des artistes talentueux apportant de la couleur à une ville souvent appelée « Lima la gris » (Lima grise). Même le ciel nocturne sombre ne peut pas affaiblir l'énergie de Lima, grâce aux cultures émergentes de cocktails et de micro-brasseries ainsi qu'aux musiciens et acteurs passionnés qui s'engagent à faire connaître leur pays pour plus que sa cuisine.
Lima n'a pas une scène de club massive, et à plus de 1 000 miles carrés, ce n'est pas une ville faite pour les tournées de bars ou les visites de lieux, mais en restant dans une poignée de quartiers centraux et voisins, il est possible de satisfaire quelques soirées tardives. envies d'un seul coup. Des meilleurs bars à cocktails et brasseries artisanales aux salles de concert et aux restaurants qui se détendent après le service du dîner, c'est le meilleur de la vie nocturne à Lima.
Avec l'aimable autorisation du carnaval
Bars à Cocktails
La boisson la plus connue de Pérous est le pisco sour, un mélange mousseux d'alcool de raisin avec de la glace, des œufs et du sirop simple. Aussi délicieux soit-il, ce cocktail a injustement empêché le voyageur ordinaire de s'aventurer dans la vaste culture des cocktails de Lima. Essayez l'un (ou plusieurs) des bars à cocktails suivants pour avoir un avant-goût de la scène mixologie de la ville.
- Carnaval : Seul bar péruvien à figurer parmi les 50 meilleurs bars du monde, ce spot de San Isidro est à la fois chic et ludique et il suffit d'un coup d'œil au menu pour comprendre pourquoi. Aaron Diaz, mixologue péruvien décoré, est le créateur de Carnaval, un projet qu'il qualifie de "Coctelera Conceptual" (Cocktail Conceptuel). De la glace à la verrerie, chaque détail a une touche d'artiste, et les boissons qui dansent autour de ces œuvres d'art sont des recettes uniques inspirées des voyages mondains de Diaz.
- Ayahuasca : Si vous ne pouvez pas passer une nuit sans pisco sour, essayez au moins un infusé de piment aji épicé ou de camu camu, un fruit alléchant de la jungle. Les murs intérieurs de cette immense casona (maison) de Barranco sont bordés de cruches en verre contenant divers fruits et herbes macérés dans du pisco, ce qui fait que les adultes se sentent comme des enfants dans un magasin de bonbons. Et vous vous sentirez absolument gâté lorsque vous réaliserez qu'il y a plus d'un bar à Ayahuasca, tout comme il y a plusieurs salles et terrasses pour vous offrir, à vous et aux vôtres, une intimité ainsi qu'un service exceptionnel.
Avec l'aimable autorisation de Cerveceria del Valle
Brasseries
Au cours de la dernière décennie, la culture de la bière artisanale s'est considérablement développée à Lima et, avec l'entreprise de houblon, a suivi une multitude de brasseries. La plupart des plats suivants servent des plats de bar typiques (pensez aux ailes de poulet et aux hamburgers) et sont idéaux pour les lève-tôt car ils ont tendance à se remplir vers 20 heures. Tous attirent beaucoup d'expatriés et de touristes, alors ne soyez pas surpris d'entendre l'anglais dès que vous franchissez les portes.
- Cerveceria del Valle Lima : Pour ceux qui préfèrent savourer une bonne pinte plutôt que de simplement boire pour le buzz, ce bar de Miraflores est l'endroit idéal. La brasserie primée Cerveceria del Valle Sagrado, basée dans la région de Cusco au Pérou, a apporté une délicieuse saveur de campagne à la grande ville il y a quelques années, devenant instantanément le bar des connaisseurs de bière artisanale à Lima. Les bières saisonnières et en édition limitée sont accompagnées de chicharron de pollo (poulet frit péruvien) et de choclo con queso (maïs à gros grains avec du fromage).
- Lpulo : Face au populaire Parque Kennedy, Lpulo est un bar décontracté avec une atmosphère universitaire, où les clients des auberges voisines se mêlent à la jeune foule locale. Le principal attrait est son emplacement à Miraflores, ce qui signifie qu'il est facile de trouver un taxi ou, si suffisamment tôt, de marcher jusqu'à un restaurant à proximité. Le bar sert une variété de bières nationales, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir votre brasserie péruvienne préférée.
- Barranco Beer Company : Au coin de la place principale de Barrancos, cette brasserie a été l'une des premières à apparaître à Lima et elle est arrivée en grande partie. Trois niveaux (y compris un toit), de nombreux sièges et des téléviseurs pour les événements sportifs attirent une variété de clients, des familles aux collègues. Essayez leur pizza au maïs morado (maïs violet) légèrement épicée.
- Red Cervecera : Avec une ambiance à la fois punk et rock and roll, cette microbrasserie du district de Barranco a beaucoup d'attitude. Des spectacles de musique en direct et des cours de danse apparaissent périodiquement dans le calendrier mensuel de la région, mais une chose est sûre : ces brasseurs aiment expérimenter. La citrouille, les pâtisseries et les fruits ont trouvé leur place dans la bière ici, et vous pouvez l'essayer à la pression ou l'emporter chez vous dans un growler. En sortant, découvrez la petite boutique qui vend des ingrédients pour les brasseurs amateurs.
Avec l'aimable autorisation de La Noche de Barranco - Lima
Musique en direct et performances
Bien que la salsa et le reggaeton soient largement diffusés sur les stations de radio locales (oui, la radio est toujours incroyablement populaire au Pérou), un flux constant de DJ underground, de groupes indépendants et de chanteurs pop émerge dans cette ville internationale. Et tandis que Lima possède un fantastique Grand Théâtre National pour accueillir des symphonies et des big bands, le week-end décontracté peut trouver son rythme dans l'un des lieux de fin de soirée suivants pour des concerts et des spectacles.
- La Noche de Barranco : simplement appelée « La Noche » par les habitants, il s'agit d'un endroit nocturne classique qui existe depuis 1991. Des performances nocturnes allant du jazz au cumbia-rock se déroulent sur la modeste scène alors que la foule remplit les gradins à plusieurs niveaux d'un manoir rénové. Avec une sensation de fête de quartier, des boissons et de la nourriture peuvent être commandées dans le petit restaurant derrière la scène, et le patio a tendance à se remplir à mesure que la nuit avance. La couverture varie généralement de 15 à 30 soles,
- Microteatro Lima : représentations théâtrales de quinze minutes pour un public de 15 personnes dans des salles de 15 mètres carrés : pour une soirée unique entre amis, le concept du Microteatro Lima ne peut être égalé. Cette expérience artistique en direct se déroule à Barranco, plus précisément dans une vieille maison rénovée pour accueillir de nombreux spectacles simultanés. Commandez un gin tonic ou un negroni classique et installez-vous pour un spectacle de drame, de romance ou même de comédie provocante, tout va bien !
Restaurants de fin de soirée
Lima est réputée pour être le cœur de la scène gastronomique primée de Pérouse, mais il existe une autre multitude de restaurants locaux qui s'adressent à la foule de la vie nocturne de la ville. Sans renoncer à la qualité de la nourriture, ces restaurants ont développé un ensemble de clients fidèles pour leur ambiance impeccable et en faire l'expérience pour une nuit lors de votre voyage à Lima peut être un rappel sain de ne pas prendre la cuisine péruvienne si au sérieux.
- Bottega Dasso : Un style classique et élégant caractérise ce restaurant et bar haut de gamme, situé dans le quartier de banlieue de San Isidro. Idéal pour une soirée romantique ou une fête, les options de brunch et de dîner d'inspiration méditerranéenne valent la peine d'être goûtées, et la carte des boissons propose l'une des plus grandes variétés de gin de la ville. Le bar-salon est ouvert du dimanche au jeudi jusqu'à minuit et du vendredi au samedi jusqu'à 2 heures du matin.
- Rafael : À maintes reprises, ce restaurant de Miraflores a été classé parmi les meilleurs restaurants d'Amérique latine, mais il sait aussi passer un bon moment. Entrer dans Rafael, c'est comme entrer dans une séance photo pour un magazine de décoration d'intérieur, pensez aux murs ornés de magnifiques œuvres d'art péruviennes, de meubles vintage uniques et d'une liste de lecture éclectique après le coucher du soleil. Imprégnez-vous de l'ambiance colorée du bar, ouvert jusqu'à 23h.
- Juanito de Barranco : Cette taverne traditionnelle est l'une des préférées de Barranco depuis son ouverture en 1937, ce qui prouve qu'il vaut mieux laisser certaines choses inchangées. De minuscules tables en bois contiennent des ceviches et autres plats péruviens classiques le jour, et leurs pichets de sandwichs à la bière et au jamn del pas (jambon de pays) la nuit. Il y a une ambiance sans prétention établie par les habitués qui vous fera souhaiter de pouvoir rester quelques tours au-delà de 23 heures. heure de fermeture.
Conseils pour sortir à Lima
- Des boissons décontractées avec des amis peuvent être bues à n'importe quelle heure à Lima, mais ne soyez pas surpris si un bar ou un lieu semble vide vers 20 heures. Les vrais fêtards ne viennent pas avant 22 heures.
- Le vol est un problème à Lima, et il n'est pas recommandé de rentrer chez soi tard le soir, même si c'est dans le même quartier. Gardez à l'esprit que les bus s'arrêtent avant minuit et que les taxis urbains ne sont pas réputés ; utilisez plutôt des applications de covoiturage qui enregistrent votre adresse « domicile ».
- Des lois sur les conteneurs ouverts existent au Pérou, mais il s'agit d'une autre réglementation qui n'est pas strictement appliquée. Il est courant de croiser quelqu'un ou un groupe dans la rue en train de boire une bière en se rendant à une fête ou à un événement. Ce n'est que si vous faites une scène ou si vous êtes tapageur que les autorités locales prendront la peine de dire quoi que ce soit.
- En cas de pourboire, ne faites pas comme les locaux (autrement dit, laissez un pourboire). Ce n'est que ces dernières années qu'il y a eu une culture du pourboire à Lima, et cela reste une habitude difficile à prendre pour de nombreux Limeos. Donnez un pourboire aux barmans et aux serveurs d'au moins 15 à 20 pour cent.