Meilleurs izakayas de Montréal : Kyo
Clint Lewis
Selon le directeur de Kyo izakaya et Keiko Ito, originaire de Nagoya, le sushi a un grand mérite en tant qu'aliment sain au Japon, et c'est exactement pourquoi vous êtes moins susceptible de le voir vendu comme nourriture de pub. La nourriture frite et grillée est plus proche de ce que vous trouverez dans l'une des tavernes de sa ville natale. Les plats Izakaya sont également traditionnellement servis sous forme de tapas au lieu de repas complets. Tout le monde arrive et chaque personne commande ceci, ceci et cela et ensuite nous partageons, dit Ito.
La norme : Kazu
Kazu est souvent vénéré comme le chef izakaya de Montréal, celui à battre, le trou dans le mur qui a toujours, et je veux dire toujours, une file d'attente à sa porte d'entrée pendant les heures d'ouverture.
Presque tous ceux qui ont été à l'intérieur de l'écosystème invariablement bondé et exigu de Kazu s'extasient sur la nourriture. Couplez la volonté des clients d'attendre jusqu'à une heure pour la meilleure nourriture izakaya de la ville avec le refus de la direction de prendre des réservations et vous vous retrouvez avec un plan d'action inévitable : aspirez-le et suivez le
Mais si vous voulez vraiment entrer avec le moins d'attente possible, il existe un moyen. Vous n'aurez qu'à travailler votre timing. Et peut-être réduire la taille de votre groupe.
L'élégante : Kyo
Vous pensez détester le saké ? Alors tu n'es pas allé à Kyo.
Alternative de prise de réservation à Kazu, Kyo offre une expérience izakaya plus spacieuse et plus raffinée à la périphérie du Vieux-Montréal, mûre avec des rendez-vous amoureux et un potentiel 5-7. Les prix des aliments sont étonnamment raisonnables et compétitifs étant donné le placage élégant et haut de gamme du lieu et la sélection de sakés est, d'après ce que je peux dire, parmi les plus vastes et les plus impressionnantes de Montréal.
Le Parrain : Grand au Japon
Le restaurant Big in Japan sur la Main, à ne pas confondre avec son bar aux bougies chauffe-plat du même nom également sur la Main mais à quatre pâtés de maisons au nord, est l'un des premiers izakayas à apparaître à Montréal.
Pourtant, Big in Japan n'a pas prétendu qu'il s'agissait d'un izakaya, suggérant qu'il était au mieux inspiré du concept de pub japonais lors de son ouverture en 2010, servant des edamame, des ailes de poulet, des soupes de ramen et un assortiment de viandes frites croustillantes, de tofu et de poisson.
Et depuis que Big in Japan est devenu un épisode de "The Layover" d'Anthony Bourdain, c'est devenu un nom familier sur la carte des gourmets de Montréal, malgré des
Cependant Big in Japan's bar, celui qui se trouve dans la rue, voisin de l'extraordinaire cuillère grasse Patati Patata, reçoit un flot constant d'éloges. L'ambiance est envoûtante, les bougies vacillant sous de multiples angles contre un
Le seul problème ici est le bar encore plus éloigné d'un authentique izakaya que le restaurant Big in Japan. Il n'y a pas grand-chose en matière de nourriture au Big in Japan Bar, sauf des commandes de kimchi, de takaki de thon, de pacanes et de salsa de kimchi avec des frites. Vous devrez donc peut-être vous rendre au restaurant et à son ambiance de dîner excentrique pour calmer les plus gros appétits.
Le restaurant Big in Japan's reste ouvert jusqu'à 3 heures du matin les jeudis, vendredis et samedis. Le bar du Big Japan est ouvert tous les jours à partir de 17h. à 3 heures du matin
Le Heureux : Imadake
La première fois que je suis entré dans Imadake, je l'ai fait parce que j'étais terriblement découragé par les files d'attente de Kazu. Donc, sachant qu'Imadake était à quelques pâtés de maisons à l'ouest, j'ai pensé essayer l'izakaya presque aussi populaire.
Et j'ai été accueilli avec le plus grand et le plus authentique sourire jamais vu par l'hôtesse à queue de cochon de la soirée. J'ai ensuite été escorté à la porte avec le sourire le plus grand et le plus authentique jamais vu depuis celui de cinq secondes plus tôt.
Le problème? Je n'avais aucune réservation. Et d'après ce qu'on m'a dit, la probabilité de pouvoir se promener spontanément dans Imadake après 19h. et marquer une place à une table est à peu près aussi probable que de se présenter à Kazu et de ne pas avoir à faire la queue.
La nuit : Flyjin
Se présentant comme un pub japonais exclusif qui se transforme en lieu de vie nocturne à minuit du mercredi au samedi, Flyjin du Vieux-Montréal propose un décor élégant, des clients chics et un menu d'inspiration izakaya concocté par le juge «Chopped Canada» Antonio Park.
Voir, être vu et habiller la pièce.
L'intérieur : Kinoya
Kinoya obtient les meilleurs scores pour la décoration intérieure et les offres de 5 à 7 ans, y compris des boissons spéciales et des huîtres à 1 $ certains soirs. Ambiance décontractée. Un endroit de type halte-si-vous-êtes-dans-le-quartier sur la rue St-Denis dans le Plateau. Ouvert jusqu'à 3h du matin les vendredis et samedis.
La nourriture : Kinka
Avec des succursales à Tokyo et à Toronto, Kinka a accueilli ses clients à Montréal avec un copieux "Arigato gozaimasu!" depuis qu'il a ouvert ses portes sur Ste. Rue Catherine en 2014.
Et jusqu'à présent, sa nourriture est la plus proche de la concurrence avec Kazu. Ambiance extrêmement animée et bruyante.
Le buzz : Biiru
Le buzz positif suit Biiru comme une ombre dorée depuis son ouverture à l'hiver 2014. Emplacement de choix au centre-ville niché au nord de Ste. Rue Catherine sur City Councillors, pas trop loin de ma pizzeria préférée à Montréal.