Poutine
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Pour mémoire, c'est poo-tzin -pensez Vladimir Poutine- PAS caca-teen, une erreur de prononciation courante et tout à fait pardonnable. Le principal remède contre la gueule de bois/la zone sinistrée de la restauration rapide au Québec ne fait pas que prendre d'assaut la communauté alimentaire internationale, il a récemment été promu au rang officiel de plat national du Canada. Mais était-ce un décret national ? Le gouvernement a-t-il mené une enquête? Non. Et non. En fait, c'est parce que les médias américains ont eu une journée d'information lente et ont décidé que c'était le cas.
Viande fumée
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Ce n'est pas du pastrami. Ce n'est pas du bœuf salé. C'est de la viande fumée de Montréal. Et bien que certains prétendent que la délicatesse locale de la restauration rapide est un aspirant pastrami surestimé et sous-épicé, d'autres salivent plus vite que les chiens de Pavlov à la simple mention d'un sandwich fumé, sucré-salé empilé avec une douzaine de tranches et plus, préparé de cette manière typiquement montréalaise .
Bagels
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Les bagels montréalais sont glorieux, si remarquables qu'ils surpassent ceux de New York.
Et il y a deux endroits à un peu plus d'un pâté de maisons l'un de l'autre pour marquer le meilleur de leur genre : allez soit avec Fairmount Bagel, soit avec St. Viateur. Ou mieux encore, essayez les deux.
Marchés de Montréal
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Montréal a des marchés publics tueurs. L'un d'eux est même le plus grand d'Amérique du Nord avec jusqu'à 300 vendeurs, producteurs et agriculteurs réunis en un seul endroit pendant la haute saison.
Sirop d'érable
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Selon la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, plus des deux tiers du sirop d'érable mondial est produit ici même, dans la province de Québec. Et une bonne partie des produits de l'érable du Québec sont engloutis ici même, à Montréal. Statistiquement, la province de Québec consomme plus de produits de l'érable par habitant que n'importe où ailleurs dans le monde.
Nourriture de fin de soirée
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Envie d'un en-cas à minuit ? Essayez les joints de fin de soirée. Certains sont ouverts après l'heure des sorcières, d'autres sont ouverts 24h/24 et 7j/7.
Bonbons à la barbe de dragon
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En dehors de Hong Kong, où les stands de bonbons à la barbe de dragon ne sont pas rares, il n'y a qu'une poignée d'endroits dans le monde qui vendent cette confiserie rare et ancienne. Le Montréalais Johnny Chin dit qu'il a été le premier maître des bonbons à la barbe de dragon à l'introduire en Amérique du Nord, en novembre 1991, lorsqu'il a ouvert sa boutique dans le quartier chinois de Montréal. Depuis, le maestro des bonbons n'a jamais regretté sa décision de faire revivre un art au bord de l'extinction.
Menus de fin de soirée
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Vous pensez que les restaurants haut de gamme de Montréal sont hors de portée? Détrompez-vous. Les gourmets de tous les budgets peuvent obtenir leurs steaks haut de gamme, pâtes au homard, tartare de saumon à un prix délicieusement accessible grâce à une brigade des meilleurs restaurants de la ville proposant des menus spéciaux de fin de soirée qui entrent en vigueur en fin de soirée, généralement après 21 h. ou 22h
Brunch
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Que vous recherchiez la perfection grasse ou la haute cuisine, Montréal regorge d'endroits pour bruncher.
Restaurants romantiques
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Tout le monde a besoin d'un peu de romance dans sa vie et les endroits où manger à Montréal ne manquent pas les soirs de rendez-vous.
Izakaya
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L'émergence des izakayas montréalais est un phénomène assez récent, avec l'ouverture du premier lot de pubs de style japonais dans la ville vers 2010, des années derrière la tendance ancrée depuis longtemps à New York, San Francisco et même Vancouver. Quoi qu'il en soit, vous auriez du mal à ne pas trouver un local montréalais se présentant comme un izakaya.
L'alimentation de rue
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Avec la levée de l'interdiction de la nourriture de rue vieille de 66 ans à Montréal le 20 juin 2013, les habitants et les visiteurs peuvent trouver d'excellents food trucks dans la ville. En 2019, de nouvelles réglementations ont exigé que les food trucks se rassemblent dans des emplacements approuvés, plutôt que sur des sites individuels.