La Banquise
Un petit quelque chose change à l'intérieur de vous après avoir avalé un tas de frites, de fromage blanc et de sauce garnie de guacamole, de tomates et de crème sure à 4 heures du matin. Un peu comme le numéro sur votre pèse-personne le lendemain.
Vous voyez, le truc avec La Banquise, c'est qu'elle est critiquée par certains à cause de son statut béatifié de meilleure poutine du monde (ne me regardez pas. Travel+Leisure est celui qui a revendiqué cette affirmation vers
Certes, cette affirmation est exagérée. Par coïncidence, les poutines de La Banquise dépassent également ce sommet proverbial, ayant été l'un des premiers à adopter parmi les légions de convives et de casse-crotes au Québec pour proposer le plat de restauration rapide complexifié au-delà de sa formulation originale.
Au moins trente types de poutines différents sont vendus à tout moment, des extras de porc effiloché, de salade de chou et de crème sure de La Boogalou sur une poutine déjà riche au T-Rex, une poutine diabolique garnie de boeuf haché, pepperoni, bacon et les hot-dogs.
Non pas que tout soit garni de viande. Le fromage végétalien et la sauce végétalienne sont maintenant disponibles, tout comme les garnitures de légumes. Le progrès.
Et ne craignez pas la programmation. Les choses bougent assez vite.
Poutineville
La Banquise est peut-être considérée comme un précurseur dans le domaine de la poutine créative, mais Poutineville a jeté le concept de variations de poutine hors du stade avec la chaîne de restauration rapide proposant 110 millions de combinaisons de poutines possibles.
Je vais juste laisser ça couler.
Poutineville revendique également la plus grosse poutine de la ville. Surnommé "The Heart Attack", le plat de 15 livres comprend des pommes de terre croustillantes, du poulet, du bacon, des hot-dogs, du bœuf haché, du jambon, des oignons, des poivrons verts, des tomates, des champignons, du fromage frais, de la mozzarella et de la sauce.
Pour plus de compromis cardiovasculaire, pensez à passer dans ses succursales de Montréal les mardis. C'est à volonté après 17h.
Patati Patata
Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0)
Minuscule est le mot pour décrire l'intérieur de Patati Patata. Ce puissant micro-restaurant dispose d'une douzaine de places au maximum.
Mais minuscule n'est pas le mot pour décrire sa poutine immaculée, un généreux tas de frites, de caillé grinçant et de sauce teintée de vin rouge, le tout surmonté d'une seule olive noire.
Et les prix ? Plus minuscule. Cette glorieuse poutine, que certains prétendent être la meilleure à Montréal, ne vous coûtera que quatre dollars. Vous pourriez techniquement commander suffisamment de nourriture pour vous rassasier pendant une journée entière et ne pas casser un
Bonne chance pour avoir une place, cependant. La patience est une vertue. Et emporter est un raccourci.
La sauce végétarienne est disponible.
Au pied de cochon
Avec des cheveux aussi fous que son imagination culinaire, c'est le chef et propriétaire Au Pied de Cochon Martin Picard qui a immortalisé le concept de la haute poutine. Et tandis que d'autres ont emboîté le pas avec leurs propres interprétations de la dépravation haut de gamme, aucun ne peut déloger la poutine au foie gras de Picard.
Aucune alternative végétarienne n'est disponible.
Pub NYKS
Evelyne Reid
NYKS Bistro and Pub est ce bar / bistro indescriptible où je vais quand je suis près de la Place des Festivals, de la Place des Arts, ou que je vérifie quelque chose au Belgo Building, un endroit de choix pour s'asseoir et prendre une pause après avoir fait du shopping au centre-ville toute la journée .
En dehors de la saison des festivals, c'est un peu hors des sentiers battus. Sinon, il saute confortablement.
Leurs tartares sont solides, la bière ça va, mais la poutine ! Quelle surprise. C'est l'un de mes préférés à Montréal. C'est aussi la plupart du temps hors du radar (jusqu'à présent, c'est-à-dire). C'est secret? Foie gras en sauce. Saveur élégante à un prix à la portée de la plupart des budgets.
Chez Claudette
Evelyne Reid
Chez Claudette. Le seul joint sur cette liste dans lequel vous êtes le plus susceptible de me repérer. C'est mon havre de brunch du week-end et une dose occasionnelle de fin de soirée, ma principale source et source de plaisirs culinaires coupables.
Non seulement le service de ce restaurant à l'ancienne est chaleureux, attentionné et gentil, mais les poutines sont sensationnelles. Très ringard. Garnitures très généreuses. La poutine du petit-déjeuner est ma préférée du matin. Au lieu de frites standard, ils utilisent des frites maison.
Comptez au moins 35 variétés différentes au menu, de L'Atlantique, une poutine aux fruits de mer garnie de crevettes, de pétoncles et de goberge au Tandoori avec poulet tandoori et oignons frits au Sucr Sal, un mélange miel/pogos/oignons jeté sur un standard Poutine.
Alternatives végétariennes disponibles.
Garde manger
La poutine au homard de Chuck Hughes est ce qui a battu Iron Chef Bobby Flay sur Iron Chef America. Là, pas de surprise. L'umami est hors des charts. Commandez votre propre goût de la domination d'Iron Chef au Garde Manger, le restaurant principal de Hughes.