Dieu du Ciel
Le roi incontesté des microbrasseries québécoises avec près de 300 bières répertoriées sur RateBeer, Dieu du Ciel French for God of Heaven n'est pas seulement l'une des brasseries préférées de Montréal, c'est l'un des meilleurs bars de la ville servant une distribution tournante de bières artisanales comme les préférées des fans Aphrodisiaque, un stout à la vanille et au cacao, Rose d'Hibiscus, une bière de blé d'hibiscus de style belge, et Disco Soleil, un kumquat India Pale Ale.
Il y a juste un problème avec Dieu du Ciel. C'est constamment plein.
Solution? Si vous insistez absolument pour une place sur sa terrasse de printemps et d'été, arrivez dans les 60 premières minutes de l'heure d'ouverture et vous en aurez une entre 15 h. et 16h Du lundi au jeudi et entre 13h00 et 14h Du vendredi au dimanche. Quant à l'intérieur au bar principal, vous ne devriez pas avoir de difficulté à trouver une place si vous y arrivez avant 17h30, en particulier un jour de semaine. Comme pour tout moment en dehors de ce qui précède, croisez les doigts et priez pour l'intercession céleste. Vous ne savez jamais ce que vous obtiendrez.
Les bières de Dieu du Ciel sont également facilement disponibles dans divers dpanneurs montréalais, en particulier dans les quartiers du Plateau, du Mile End et de Rosemont. Donc, si vous êtes passé mais que l'endroit était plein, vous pouvez toujours goûter quelques bières. Remontez le boulevard Saint-Laurent à proximité à un pâté de maisons au nord. Il y a un dpanneur de bière artisanale avec quelques packs de six Dieu du Ciel à vendre.
Avec une carte de bières en constante évolution, voyez si vous pouvez marquer Pnombre, une IPA noire addictive aux notes de caramel, Pch Mortel, un stout de café impérial, ou essayez L'Or des Marais, un ours de saison crémeux composé de vent doux et de chicouté, une framboise -comme des fruits qui ne poussent que dans les pays froids avec de la toundra comme la Russie, Findland et, bien sûr, le Canada. Associez vos bières au menu de Dieu : pizza, charcuterie, fromage et assiettes végétariennes complètent les plats. Demandez au personnel quelles bières vont le mieux avec quel plat.
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Le Saint-Bock
Situé dans l'agitation du Quartier Latin, une atmosphère particulièrement animée au printemps et en été lorsque les terrasses des pubs affichent complet le long de la rue Saint-Denis, Le Saint-Bock sert certaines des meilleures bières du Québec avec près de 50 microbrasseries maison différentes à à tout moment, des joyaux comme Maldiction, un stout sucré servi avec une guimauve, et Sanguinaire, une IPA à l'orange sanguine. Associez un brewski à leurs poutines à la sauce à la bière et aux Doigts de Dieu panés à la bière (''Doigts de Dieu'', alias saucisses de maïs servies avec du ketchup au curry), et vous êtes prêt à
Benelux
Si les bières belges sont votre truc, faites une file d'attente au Benelux, une microbrasserie montréalaise spécialisée dans cette douce saveur fruitée/épicée révélatrice. Avec deux emplacements à Montréal, l'original est à deux pâtés de maisons de la Place des Arts dans le quartier des divertissements de Montréal et l'autre à Verdun compte près d'une douzaine de bières fraîchement fermentées disponibles à la pression chaque jour. Les IPA, les American Pale Ales, les brown ales, les saisonniers, les bières de blé et les stouts complètent généralement. Ne vous attendez pas à des saveurs loufoques ici, mais attendez-vous à des classiques bien faits et souvent avec une touche.
Le Réservoir
Situé sur la rue Duluth sur le Plateau, l'une des rares rues pavées de la ville à l'extérieur du Vieux-Montréal, Le Réservoir est un pub sur deux étages et un bistro juste à côté de la Main, servant environ une douzaine de microbrasseries maison à la fois, des bières comme bleuets sauvages saaz pilsner et whisky weizen.
Une destination de brunch chaud le week-end, parcourez le menu pour trouver des plats élégants comme le maquereau servi avec des navets, des moules, du riz sauvage et de la truite avec de la crème sure fumée et du genièvre. Ou restez simple avec un fromage grillé ou un bœuf séché. C'est parfait. Asseyez-vous près des fenêtres ouvertes ou sur la terrasse à l'étage en été.
BARRE
Sur la rue Bernard dans le Mile End à la périphérie d'Outremont se trouve HELM, une microbrasserie avec une douzaine de bières maison différentes à la pression, des stouts aux pilsners et amers ainsi que des spécialités comme le Ginger B, une bière de blé infusée au gingembre, et Fairmount, un bière à la crème au miel. Cidres, alcools forts et boissons mélangées sont également au menu, y compris un césar sanglant aux fruits de mer élaboré. Obtenez le tartare de saumon pendant que vous y êtes. Endroit populaire. Tout le monde, des costumes aux hipsters, se retrouve ici.
Cheval Blanc
Une microbrasserie emblématique de Montréal, ne serait-ce que pour son homonyme, la bière de blé blanche de style belge qui porte le même nom que le pub est disponible dans presque tous les supermarchés et dpanneurs de la ville.
Incidemment, Cheval Blanc est l'une des plus anciennes microbrasseries de Montréal, en activité brassicole depuis 1987 qui, selon la direction, impliquait le premier permis de brassage de bière artisanale du genre au Québec.
Servant de la bière aigre à la framboise, une poignée de styles allemands ainsi que du stout irlandais, du vin d'orge, des bières blondes et de l'IPA, le menu est un petit chien de saucisse hongrois, des bachos, du fromage grillé avec du fromage de chèvre, des noix, du fromage et des olives mais bon . Cheval Blanc est situé dans le Quartier Latin à proximité du Village gai et du Plateau Mont-Royal.
Vices et Versa
Au sud de la Petite Italie sur le boulevard Saint-Laurent se trouve Vices et Versa, un charmant pub qui ne brasse pas sa propre bière. Au contraire, il organise. Une sélection de 35 bières provenant d'une variété de microbrasseries québécoises est prête à être cueillie à ses robinets, avec des hamburgers créatifs et de la poutine à la sauce à la bière ainsi que des calamars frits, des nachos et des hamburgers végétaliens disponibles au menu. Pendant les mois les plus chauds, le pub ouvre sa magnifique terrasse arrière bordée d'arbres.
L'Amore Boire
L'une des plus anciennes brasseries de Montréal, L'Amre Boire est un pub du Quartier Latin sur la rue Saint-Denis qui existe depuis 1996 et concentre ses énergies de brassage sur la production de bières désaltérantes. Les styles tchèque, allemand, américain et britannique occupent le devant de la scène.
Quesadillas, ailes de canard, nuggets de morue, hamburgers, nachos, assiettes de charcuterie et options végétariennes sont disponibles au menu. Mélange rafraîchissant d'étudiants et de clients plus âgés. Deux petites terrasses l'une à l'avant, l'autre à l'arrière s'ouvrent au printemps.
Pub Brouhaha
À Rosemont, juste à l'ouest de La Petite Patrie avec un deuxième emplacement plus au nord à Ahuntsic, le Pub Brouhaha est un lieu de prédilection local proposant deux douzaines de bières différentes de diverses microbrasseries québécoises en fût ainsi que des bières maison Brouhaha comme la bière blanche aux canneberges et aux framboises et une alléchante poivré de saison, sans oublier une impressionnante sélection de whisky.
Le menu de Brouhaha est un pur confort carnivore, avec de la viande fumée maison, des côtes fumées, des ailes de canard fumées et du porc effiloché fumé complétant ses spécialités. Les poutines sont également plébiscitées et les pizzas de Brouhaha sont faites avec de la croûte à la bière (option végétalienne disponible).
Brutopie
Idéalement situé au centre-ville de Montréal sur la rue Crescent juste au sud de Ste. Catherine Street, Brutopia est une brasserie à prédominance anglophone répartie sur deux étages à proximité de la plupart des meilleurs pubs irlandais de la ville servant des microbrasseries comme sa populaire bière blonde à la framboise, sa bière brune aux noix et son stout au chocolat. Le menu comprend des hamburgers d'un quart de livre, des ailes de poulet, des nachos et des plats végétariens comme des samosas, des quesadillas végétariennes et des sandwichs au pesto et au fromage de chèvre. Beaucoup d'animations avec des soirées-questionnaires le lundi et de la musique live tous les soirs à partir de 22h.