Située dans l'ouest de la Colombie, près de l'extrémité ouest de la cordillère des Andes, la ville de Manizales est connue pour son atmosphère jeune et dynamique, du fait qu'elle abrite plusieurs universités (en fait, environ un quart de sa population est composé d'étudiants ). Le paysage volcanique montagneux de la région est également un facteur omniprésent, avec le terrain escarpé du parc naturel national de Los Nevados à une courte distance et son volcan surmonté d'un glacier, le Nevado de Ruiz, visible de la plupart des endroits de la ville.
Capitale du département de Caldas, elle est également connue pour être au cœur de la production de café de la région. Pour les visiteurs, Manizales est bien plus qu'une simple boisson chaude. Voici un aperçu de tout ce que vous devriez voir, faire, manger et savoir pour votre prochain voyage dans cette belle partie du légendaire triangle du café de Colombie.
Planifier votre voyage
- Meilleur moment pour visiter : Planifiez votre voyage de décembre à mars si vous le pouvez. Parce que la ville est à 2 160 mètres (7 090 pieds) au-dessus du niveau de la mer, le temps est chaud et pluvieux pendant une grande partie de l'année, avec des saisons humides et sèches alternant tous les trois mois et octobre étant le mois le plus humide de l'année.
- Langue : L'espagnol est la langue officielle parlée en Colombie, bien que les habitants des grandes villes et des zones touristiques parlent souvent anglais aussi. Apprendre quelques phrases en espagnol serait certainement utile ici, juste au cas où.
- Monnaie : Les pesos colombiens sont la monnaie officielle. Prévoyez d'utiliser des pesos, car les dollars américains ne sont pas acceptés ici comme dans d'autres pays d'Amérique du Sud. En ce qui concerne les cartes de crédit, Visa, MasterCard et American Express sont largement acceptées dans les restaurants, les magasins et les hôtels.
- Se déplacer : La ville a récemment développé deux lignes de téléphérique, tandis qu'une troisième est également en cours. En raison des pentes abruptes de la vallée qui l'entoure, il existe également plusieurs téléphériques plus anciens dans la région, avec environ 70 miles de trajets de téléphérique utilisés pour transporter du café et d'autres marchandises ainsi que des personnes autour de la ville.
- Conseil de voyage : la foire de Manizales a lieu en janvier, célébrant la nouvelle année avec des défilés, des concerts, des arts et de l'artisanat, des tournois de tauromachie (pas pour tout le monde, mais c'est une tradition culturelle) et un concours international de café.
Choses à faire
Il y a quelque chose pour tout le monde à Manizales, que vous aimiez vous baigner dans des sources chaudes rafraîchissantes (il y a plusieurs endroits populaires comme Tierra Viva et El Otoo grâce au volcan Nevado del Ruiz à proximité), assister à un match de football ou découvrir la vie nocturne branchée de la ville . Les amateurs de plein air adoreront Reserva Ecologica Rio Blanco, une forêt nuageuse populaire connue pour ses possibilités d'observation des oiseaux (une autre forêt nuageuse qui vaut le détour est le parc El Recinto del Pensamiento). Ceux qui souhaitent en savoir plus sur le café peuvent s'inscrire à des visites des fermes de café à proximité, comme Hacienda Venecia. Pour une vue incroyable sur la ville, faites un tour sur l'un des nombreux téléphériques ou dirigez-vous vers Chipre pour admirer le coucher de soleil aux côtés des habitants.
- L'un des principaux sites de la ville est la cathédrale de Manizales, avec sa flèche centrale qui s'élève à plus de 110 mètres (371 pieds) dans les airs, ce qui en fait la plus haute cathédrale du pays et la troisième plus haute d'Amérique latine. La cathédrale néo-gothique, qui arbore également 9 150 pieds carrés de vitraux, est située sur la Plaza Bolivr, un endroit populaire à part entière. Montez dans la tour pour une vue imprenable sur la ville.
- Une fois Caldas, le principal club de football (soccer) de Manizales, attire régulièrement des foules de plus de 40 000 personnes à l'Estadio Palogrande. Un jour de match, toute la ville bourdonne d'excitation, ce qui en fait un moment vraiment amusant pour être là-bas. Si vous avez le temps, allez voir un match pour environ 5 $.
- Situé à environ 3,5 heures de Manizales, le parc naturel national de Los Nevados est une excellente excursion d'une journée, avec des activités comme la pêche, la randonnée et le VTT, offrant toutes un changement de rythme amusant par rapport à la vie dans le centre-ville. Il abrite également de belles cascades, des paysages volcaniques impressionnants et une faune abondante.
Que manger et boire
La plupart des repas traditionnels à Manizales dérivent de la culture du café de la région, incorporent des fruits locaux et se terminent généralement par un dessert sucré. Les favoris régionaux comprennent l'asorrete (un type de pain de viande à base de bacon), le lengua en salsa (langue de bœuf assaisonnée de thym et de coriandre) et les arepas (gâteaux de maïs généralement fourrés au fromage). Pour le dessert, ne manquez pas la macana (une savoureuse crème pâtissière) ou les buuelos (boulettes de pâte frites).
Côté boissons, essayez une mistela (à base de cognac et de camomille) ou une rafraîchissante aguapanelita (thé à la canne à sucre). Bien sûr, la ville est au cœur du Triangle du café colombien, c'est donc certainement une boisson que vous devriez essayer pendant que vous êtes en ville.
Où rester
Manizales propose une large gamme d'hébergements, notamment des hôtels, des chambres d'hôtes traditionnelles, des Airbnbs et des auberges de jeunesse. Si vous prévoyez de faire beaucoup de visites, séjourner dans le centre-ville historique (ou près de la Plaza de Toros) vous permet d'accéder à pied à de nombreux sites et attractions majeurs. La Zona Rosa, située à l'est de la ville, est connue pour ses boutiques animées, sa vie nocturne et ses restaurants, ainsi que pour ses hôtels haut de gamme. Il est également connu comme étant l'un des quartiers les plus sûrs de la ville car il fait partie d'une communauté plus haut de gamme. Si vous prévoyez d'entrer et de sortir de Manizales par avion, il peut être plus efficace de séjourner dans un hôtel proche de l'aéroport, qui se trouve à environ 20 minutes en voiture du centre-ville. Pour regarder de plus près la campagne remplie de café à l'extérieur de Manizales, envisagez de séjourner dans les collines d'Eje Cafetero (le Triangle du café) à environ une heure de route.
S'y rendre
Il n'y a aucun moyen de voler directement à Manizales si vous venez d'une destination internationale. En conséquence, la plupart des voyageurs, en particulier ceux venant des États-Unis, se rendront dans la capitale Bogot, Carthagène ou Medelln, puis prendront un vol intérieur pour le reste du trajet pour atteindre Manizales. La ville est desservie par l'aéroport de La Nubia, qui reçoit des vols réguliers via Avianca et Easyfly depuis Bogot, tandis que des routes Easyfly supplémentaires la relient à Carthagène et Medelln.
Les liaisons routières à destination et en provenance de Manizales par la route sont également assez bonnes, avec deux compagnies d'autocars, Coomotor et Expreso Bolivariano proposant un service de bus depuis différentes villes du pays. Une fois arrivé à Manizales, la ville dispose d'un vaste réseau de transports en bus disponibles à des tarifs très raisonnables. Pour ceux qui voyagent dans les quartiers périphériques, il existe plusieurs petits bus et jeeps disponibles, qui sont nécessaires et capables de traverser des routes de montagne plus accidentées.
Conseils pour économiser de l'argent
- Vous pouvez économiser beaucoup d'argent à Manizales (et dans d'autres parties de la Colombie) en vous en tenant à la cuisine de rue colombienne, qui coûte souvent entre 1 $ et 5 $ pour un repas délicieux et copieux (pensez aux empanadas, au ceviche et à d'autres articles frits).
- Gardez un œil sur les visites à pied gratuites ou payantes, qui vous permettent de réserver une place, puis demandez-vous de donner un pourboire au guide en fonction de votre ressenti.
- Faites comme les habitants et respectez les transports en commun (si vous le devez, les trajets en taxi à travers la ville coûteront probablement environ 5 $), dînez dans des restaurants locaux au lieu de faire des folies dans les hotspots internationaux (ce qui coûtera plus cher) et choisissez la bière plutôt que la fantaisie et cocktails coûteux, qui peuvent vraiment s'additionner lors d'une grande soirée en ville.