Paradero Todos Santos
Au cours des dernières années, la ville artistique de Todos Santosan d'environ 6 500 habitants dans la péninsule de Basse-Californie du Sud au Mexique est apparue sur les radars des voyageurs soucieux de leur style à la recherche d'un répit loin des foules et des stations balnéaires. La destination attire les surfeurs ainsi que les artistes, et c'est également une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO.
Mais la pièce manquante à cette destination était un hôtel de luxe à service complet. (La plupart des visiteurs louent un Airbnb ou choisissent parmi des propriétés comme l'hôtel Liz Lamberts, branché et décontracté de 32 chambres, à San Cristobal.)
Ouvert le 15 janvier 2021, le Paradero Todos Santos ne compte que 35 suites, mais il comprend cinq acres de terrain le long de la plage. Cela signifie qu'il y a beaucoup d'espace pour se promener et errer, qu'il s'agisse d'un didacticiel d'agriculture pratique dans le jardin botanique de 100 000 pieds carrés de la propriété, de regarder les étoiles la nuit ou de faire une course ou une balade à vélo autoguidée le long des sentiers sur place . En fait, 80 pour cent de la propriété est paysagé et non aménagé.
Merci aux designers (Yektajo Valdez Architects à Mexico), Polen (derrière les paysages des bureaux de Twitter et Googles) et B Huber (architectes d'intérieur qui ont également travaillé sur Four Seasons Resort Tamarindo et Edition Riviera Maya, tous deux ouverts en 2021). Il y a beaucoup d'éléments de design intéressants dans toute la propriété. Les Garden Suites disposent de baignoires circulaires privées hors sol sur les patios, chaque suite est équipée de meubles fabriqués par des artisans d'Oaxaca et de Guadalajara, chaque chambre offre une vue sur le terrain et la propriété a une forme trapézoïdale pour se fondre plus facilement dans le paysage . Les clients auront également une piscine extérieure à débordement pour se détendre et se baigner dans la
Trente pour cent de ce qui fleurit sur la propriété est né de graines dans une serre sur place, le reste étant acheté dans des serres locales dans le cadre d'un engagement envers le jardinage indigène. Les soins et les services du spa Ojo de Agua de l'hôtel sont inspirés des traditions mexicaines telles que les cérémonies de guérison sonore et de Temazcal (hutte à sudation). Et les cours de yoga organisés sur le pont offrent une vue imprenable.
Paradero Todos Santos est également une destination idéale pour les gourmets ; les cocktails inventifs comportent des élixirs créés à partir d'arbustes locaux, et les plats du menu sont cuits dans un four à tortillas en argile d'Oaxaca ou dans un four à bois haut de gamme Josper. Si vous tombez amoureux d'un certain ingrédient, le garde-manger pourrait bien le vendre : ici, vous pouvez acheter des plats à emporter ainsi que des souvenirs culinaires (comme des tortillas faites maison, des pâtes à taupe et du miel de Melipona) à emporter chez vous. Une douzaine de variétés de piment sont cultivées sur place à elles seules
Les tarifs commencent à 550 $ par nuit et comprennent des activités supplémentaires que les clients peuvent réserver pendant leur séjour, comme une visite Baja-taco pour goûter les meilleurs stands de tacos de la région, une ferme pour une excursion d'une journée dans les fermes locales, une excursion de pêche ou de bateau, ou à flanc de falaise Dégustation de burrito et champagne.