Quand on pense à l'alcool allemand, la bière est la première boisson qui vient à l'esprit. Mais lorsque vous optez pour les trucs les plus sombres, le digestif herbacé de Jgermeister est la liqueur allemande la plus populaire - en particulier à l'étranger. Les garçons de Frat le connaissent peut-être comme un élément d'un Jgerbomb (Jgermeister est tombé dans une boisson énergisante), mais il est en fait parfaitement bien de le boire seul. Préférable,
Renseignez-vous sur la liqueur très allemande de Jgermeister et faites une visite de l'usine à Wolfenbttel en dehors de Berlin. Voici tout ce que vous devez savoir pour planifier une visite et avoir un avant-goût de Jgermeister.
Brève histoire de Jgermeister
La boisson est le résultat d'un homme et de son fils et de leur capacité à transformer des ingrédients bruts en l'une des boissons préférées au monde.
Wilhelm Mast a fondé Jgermeister en 1878 en tant que grossiste en vin et vinaigrerie. Son fils, Curt, avait une idée différente. Prenant la compagnie de son père, il a développé ce qui est devenu la délicieuse boisson connue sous le nom de Jgermeister en 1934. Elle a été publiée en 1935, parfois sous le nom de Gring-Schnaps.
Aujourd'hui, Jgermeister est le premier digestif à base de plantes d'Allemagne et une exportation majeure. Non limité à l'Allemagne, il a des fans dans le monde entier.
Jgermeister en Allemagne
Le nom de Jgermeister se traduit par "Hunting Master". Il enregistre un alcool respectable de 35% en volume et est marqué d'un logo désormais emblématique d'une croix lumineuse entre les bois d'un cerf. Il s'agit d'une référence au saint patron des chasseurs, Saint Hubert, qui eut cette même vision lors d'une chasse. Ce symbole est si populaire qu'il orne presque tout ce à quoi vous pouvez penser, de la verrerie à la décoration intérieure en passant par les tatouages pour les fans les plus dévoués.
L'étiquette comprend également un vers de Weidmannsheil d'Oskar von Riesenthal,
(C'est l'honneur des chasseurs qu'ilProtège et préserve son gibier,Chasse sportivement, honore leCréateur dans ses créatures.)
La boisson elle-même est épaisse et de couleur presque noire. Ceux qui ne connaissent pas la boisson peuvent penser que ce n'est pas quelque chose que vous devriez mettre dans votre bouche. Mais la concoction savoureuse est en fait tout à fait buvable. Fabriqué avec un mélange secret de 56 herbes et épices naturelles, c'est un Kruterlikr (liqueur aux herbes). Certains de ses composants ont été identifiés comme des zestes d'agrumes, de la réglisse, du safran, du gingembre et des baies de genièvre, mais le reste reste confidentiel. Malgré les rumeurs persistantes, l'un de ces ingrédients n'est pas le sang de cerf.
Ces ingrédients mystères sont finement broyés, trempés dans l'eau et l'alcool pendant 2 à 3 jours puis filtrés et conservés en fûts de chêne pendant environ un an. Après ce temps calme, la liqueur est à nouveau filtrée et mélangée avec du sucre, du caramel et de l'eau. Il est ensuite filtré et mis en bouteille. Pour servir, cette boisson doit être froide comme de la glace - idéalement à 0 F.
Traditionnellement dans la culture allemande, un digestif est un élément essentiel à une bonne santé. Après vous être gavé de viande et de pommes de terre (c'est-à-dire de la bonne cuisine allemande), un digestif est bu pour faciliter la digestion. De minuscules coups de digestif sont toujours disponibles dans une ceinture de type balle dans certains bars et restaurants à l'ancienne. Il suffit de regarder les vieilles dames faire signe pour un digestif. Qui savait que l'alcool pouvait être utilisé pour vous faire sentir mieux ? Les Allemands.
Visite de l'usine Jgermeister
Les visiteurs peuvent visiter le siège social de Jgermeister à Wolfenbuttel, en Allemagne, à environ 200 km à l'ouest de Berlin. Les visites peuvent être une version de 4,5 heures qui incluent un aperçu de la ville et un déjeuner (organisé par le centre d'information touristique de Wolfenbuttel) ou impliquent simplement une visite d'une heure et demie de l'usine Jgermeister. Même si vous ne découvrirez pas tous les ingrédients secrets, des guides anglais ou allemands guident les visiteurs à travers la production, dans la cave aux herbes et à travers une dégustation.
Les billets sont à 19,50 euros pour les groupes de 10 à 30 personnes. Des visites individuelles peuvent également être organisées le premier du mois à partir de 10h30 du lundi au vendredi. L'âge minimum est de 18 ans.
Une réservation à l'avance est requise, alors envoyez un e-mail à l'usine Jagermeister à tours@jaegermeister.de ou remplissez une demande sur leur site Web.
Il y a aussi des magasins Jgermeister dans l'Altstadt pour ramener un peu d'Allemagne à la maison. Et si vous ne pouvez pas vous rendre à Wolfenbuttel, la légendaire liqueur peut être achetée dans n'importe quelle épicerie.