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Comment visiter la distillerie Jameson à Dublin

Comment visiter la distillerie Jameson à Dublin et à quoi s'attendre lors des visites et des dégustations de whisky.

La distillerie Jameson à Dublin a été fondée sur Bow St. dans le quartier de Smithfield il y a plus de 200 ans. La distillerie de whisky a rempli sa première commande en 1780 et est depuis devenue l'une des boissons irlandaises préférées au monde. Si vous souhaitez goûter au whisky irlandais directement à la source, voici le guide complet sur la façon de visiter la distillerie Jameson à Dublin, y compris comment obtenir des billets, réserver une expérience de dégustation premium et quoi faire à proximité une fois que vous avez visité les alambics en cuivre.

Histoire du whisky Jameson en Irlande

Jameson est peut-être le whisky le plus célèbre d'Irlande, mais John Jameson, le fondateur de la distillerie, n'est pas né sur l'île d'Émeraude. Jameson était en fait écossais plutôt qu'irlandais, mais il a déménagé à Dublin lorsqu'il a senti que l'Irlande manquait de whisky de bonne qualité et a pensé qu'il pourrait être l'homme à saisir l'opportunité.

En 1805, John Jameson II, le fils des fondateurs, a repris le contrôle des opérations. Deux autres John Jamesons ont suivi (le petit-fils et l'arrière-petit-fils du fondateur), ce qui signifie que la famille a dirigé l'entreprise en plein essor jusqu'en 1905.

En 1887, la distillerie Bow St. produisait un million de gallons de spiritueux par an. Il a fallu 300 travailleurs répartis sur cinq acres pour répondre à la demande de la boisson. Naturellement, chaque travailleur avait droit à un verre de whisky à la fin de chaque quart de travail.

Malgré ce succès précoce et long, Jameson faillit fermer ses portes au début des années 1900. Tout d'abord, la Première Guerre mondiale est arrivée lorsque l'orge (un ingrédient clé) a été strictement rationnée. Ensuite, la révolution irlandaise a coupé les ponts avec le marché britannique. La prohibition américaine et la Seconde Guerre mondiale ont rapidement suivi, limitant davantage les ventes de l'esprit irlandais.

Dans les années 1960, Jameson a décidé de changer de marque dans le but de stimuler les ventes. Jusque-là, le whisky avait toujours été vendu au baril, mais l'entreprise a commencé à embouteiller le spiritueux dans le verre vert distinctif pour mieux promouvoir le nom Jameson au bar, ainsi que pour avoir plus de contrôle sur la qualité du produit. Peu de temps après, en 1971, la société a déplacé sa distillerie dans le comté de Cork pour se rapprocher d'une source d'eau et des fermes produisant l'orge qui était si essentielle à la boisson.

Visitez la distillerie Jameson à Dublin

Jameson n'est plus produit à Dublin, ayant quitté la ville pour plus d'espace à la campagne, mais il est toujours possible de visiter la distillerie d'origine sur Bow St. Une visite à la distillerie Jameson à Dublin comprend une visite de dégustation de 40 minutes. par un ambassadeur Jameson qui explique le processus de fabrication du whisky, les marques se concentrent sur les ingrédients et les innovations clés qui ont fait de la boisson une boisson irlandaise si appréciée. La visite comprend une dégustation comparative de whisky où vous pourrez déguster Jameson côte à côte avec du bourbon et du scotch. Enfin, l'expérience se termine par une boisson gratuite au JJs Bar, le tout inclus dans le prix du billet.

Dégustations de whisky à Dublin

Une visite de la distillerie Jameson comprend une petite dégustation comparative de whisky, de bourbon et de scotch, ainsi qu'une boisson à base de whisky au JJs Bar à la fin de la visite. Cependant, il est également possible de réserver une expérience de dégustation plus approfondie.

La distillerie propose une dégustation de whisky dirigée par des experts de quatre spiritueux haut de gamme. L'expérience de dégustation de whisky de 40 minutes a lieu dans l'ancien bureau de John Jameson et est disponible tous les jours de la semaine. Si vous souhaitez apprendre à préparer des boissons en plus de les déguster, réservez le cours Whisky Shakers. Un barman expliquera aux participants comment mélanger trois cocktails Jameson (un Whiskey Sour, un Old Fashioned et un Whiskey Punch) - et il n'y a aucune règle contre l'échantillonnage de vos propres créations.

Enfin, les vrais amateurs de whisky peuvent participer à un cours d'assemblage de whisky d'une heure et demie. Pendant le cours, les participants dégustent des whiskies de qualité supérieure et mélangent même leur propre whisky à ramener à la maison - le parfait souvenir irlandais.

Comment obtenir des billets

Les billets pour visiter la distillerie Jameson sont disponibles via le système de réservation en ligne et coûtent 22 pour les adultes (réduit à 18 pour les étudiants avec pièce d'identité). Vous pouvez économiser en réservant une visite matinale.

Que faire d'autre à proximité de la distillerie Jameson

Après une visite à la distillerie Jameson, restez dans la région pour découvrir quelques-unes des autres activités de la région de Smithfield.

L'église St. Michans est juste au coin de la rue. L'église vieille de 900 ans est bien conservée, mais le véritable attrait est la petite crypte avec des momies.

Un peu plus loin sur la route, contre les rives de la rivière Liffey, se trouve le principal tribunal pénal et civil de Four Courts Ireland.

Traversez la rivière pour déguster une pinte au Brazen Head, l'un des pubs les plus animés de Dublin.

Enfin, continuez la visite de la ville avec une visite de la cathédrale médiévale Christ Church.