Si vous voyagez pour la première fois dans le petit pays d'Amérique centrale du Honduras, vous êtes probablement curieux de savoir à quoi ressemble la nourriture hondurienne. Heureusement, la nourriture hondurienne n'est pas si différente de celle des États-Unis, à quelques exceptions près. En plus des informations fournies ici sur la nourriture et les boissons et le Honduras, vous pouvez faire un tour culinaire de l'Amérique centrale à travers ces articles qui explorent la nourriture et les boissons de chaque pays d'Amérique centrale.
Petit-déjeuner au Honduras
Un petit-déjeuner typique du Honduras se compose généralement d'œufs brouillés, de haricots noirs bouillis ou frits et de nombreuses tortillas. Les habitants aiment l'avoir avec du café local. Les petits-déjeuners « à l'américaine » sont généralement disponibles dans la plupart des restaurants honduriens. Ceux-ci incluent souvent un toast avec de la confiture et du café ou du jus d'orange.
Repas traditionnels honduriens
Un repas typique au Honduras comprend généralement du riz, des haricots, des tortillas, une sorte de viande grillée comme du poulet, du porc ou du bœuf, et une salade. Vous trouverez quelques variantes sur la côte caraïbe ou dans les îles de la Baie. Dans cette région, les produits de la mer et de la noix de coco dominent la cuisine locale. Aucun test de goût de voyage de la nourriture hondurienne n'est complet sans poisson frais, crevettes, homard ou la conque infiniment polyvalente (caracol en espagnol).
Dans les plus grandes villes honduriennes comme Tegucigalpa, San Pedro Sula et La Ceiba, les grandes chaînes de restaurants américaines surgissent de plus en plus fréquemment. Ainsi, vous vous sentirez comme chez vous. Ne soyez pas surpris de trouver T.G.I. Vendredi, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken et même Cinnabon.
Cependant, si vous avez pris la décision de visiter un nouveau pays, vous voudrez probablement essayer les aliments qui rendent ce pays unique. Vous pouvez obtenir des hamburgers et des pizzas à la maison.
Repas du midi et du soir
Cette liste de certains des plats les plus représentatifs du Honduras que l'on trouve sur la plupart des menus du midi et du soir.
Les burritas sont de la viande râpée, des haricots frits, du fromage et de l'avocat enroulés dans des tortillas à la farine. Ils sont différents des burritos mexicains.
Les tamales dans la cuisine hondurienne peuvent inclure des légumes ou des pommes de terre ainsi que du poulet ou du porc. Faites attention avant de mordre, car des os sont parfois laissés dans la viande. Même si vous les avez essayés dans d'autres pays d'Amérique centrale, il est recommandé de les essayer également au Honduras. Les recettes varient d'un pays à l'autre.
Les Pastelitos de Carne (traduit par petits gâteaux de viande) sont des pâtisseries à base de farine frites fourrées de viande, de riz et/ou de pommes de terre. Parfois, ils sont servis avec une sauce tomate maison.
Snacks et accompagnements au Honduras
Anafres est un apéritif traditionnel du Honduras composé de haricots noirs chauds et de fromage, servi avec des frites.
Les tostones sont des plantains frits croustillants, un accompagnement indispensable dans la cuisine hondurienne. Le plat est également connu sous le nom de platanos fritos et est le plus courant pour le petit-déjeuner et le dîner.
Le ceviche est un plat de poisson cru haché, de crevettes ou de conque mélangé avec des oignons, des tomates et de la coriandre, et mariné dans du jus de citron vert. Le ceviche est servi avec des chips tortilla fraîches et est populaire dans toutes les régions côtières, mais vous pourrez peut-être en trouver dans les villes aussi.
Desserts honduriens
Le gâteau Tres Leches (Pastel de Tres Leches) est un gâteau imbibé de trois sortes de lait, dont le lait évaporé, le lait concentré sucré et la crème. La plupart du temps, le gâteau est accompagné de cannelle en poudre sur le dessus.
Arroz con Leche est du riz trempé dans du lait chaud avec du sucre, de la cannelle et d'autres épices. Il est également connu sous le nom de riz au lait hondurien. Plus c'est épais, plus c'est savoureux.
Breuvages
Les marques de bière honduriennes les plus populaires sont Salva Vida, Port Royal, Barena et Imperial. Le guaro, une liqueur de canne à sucre, est populaire au Honduras. Si vous êtes audacieux, vous pourriez chercher du Giffity, une liqueur enflammée à base de rhum Garifuna. Le gifiti est fabriqué en trempant des racines et des herbes dans du rhum et est traditionnellement fabriqué par le peuple Garifuna qui vit sur la côte caraïbe.
Où manger
Au Honduras continental, la nourriture est moins chère que celle des autres pays d'Amérique centrale. Attendez-vous à ce que la nourriture hondurienne soit plus chère dans les îles de la baie d'Utila, Roatan et Guanaja, où presque tout (à part les fruits de mer !) doit être expédié.