La Barbade a certainement beaucoup à faire en ce moment. En novembre, le pays est officiellement devenu une république, remplaçant la reine Elizabeth II à la tête de l'État par la première femme présidente du pays, Dame Sandra Mason. en place à la mi-février, et le gouvernement a récemment autorisé les voyageurs à fournir soit un antigène rapide négatif, soit un test PCR rapide (par opposition à un test RT-PCR), effectué dans la journée suivant leur arrivée.
Les développements récents arrivent juste à temps pour les vacances de printemps, et les étudiants et les familles trouveront un peu de tout ici pour secouer le marasme de l'hiver et du stress pandémique. Berceau du rhum, le pays propose des visites de distilleries et plus de 1 500 magasins de rhum, qui, combinés à certains des meilleurs restaurants de ce côté des Caraïbes, font de la Barbade un paradis gastronomique. Les amateurs d'aventure, quant à eux, voudront se rendre sur l'une des plus de 80 plages de sable blanc du pays pour surfer et faire de la plongée avec tuba, et dans le quartier de Speightstown, les amateurs d'art trouveront des galeries et des musées à profusion.Ajoutez tout cela au fait que le les mois de printemps voient le temps le plus sec de l'année, et un voyage dans le pays insulaire en ce moment se sent particulièrement
Et bien qu'il soit difficile de tout combiner en un seul voyage, la nourriture, l'art, la plage, le bien-être et l'alcool, le groupe hôtelier Elegant Hotels, basé à la Barbade, vous encouragera certainement à essayer (et très bien à réussir).
L'agence Brandman
Acquis par Marriott International en 2019, Elegant Hotels comprend sept hôtels de luxe et complexes tout compris sur l'île : Crystal Cove, Tamarind, The House, Treasure Beach, Turtle Beach, Waves Hotel and Spa et Colony Club. Chaque complexe a sa propre qualité unique : Treasure Beach, par exemple, est le lieu de prédilection pour les délices culinaires et les arts et l'artisanat, tandis que Waves Hotel and Spa est le premier complexe hôtelier axé sur le bien-être.
Le premier hôtel dans lequel nous avons séjourné, Colony Club, est la propriété phare d'Elegant Hotels et le seul des sept qui ne faisait pas partie du portefeuille tout compris de Marriott. Complet avec 96 chambres et suites, chacune avec un balcon ou un patio privé, le Colony Club dispose de quatre lagons de baignade d'eau douce, d'un bar dans la piscine, de deux courts de tennis et de sports nautiques gratuits, dont le ski nautique et la plongée en apnée.
Alors que n'importe laquelle de ces choses ferait que la station se démarque par elle-même (pagayer jusqu'à un bar au bord de la piscine et commander un cocktail à base de rhum était un luxe que je ne savais pas qu'il pouvait être aussi luxueux), la véritable vedette de la station est la sienne -of-a-kind Rum Vault.
L'agence Brandman
Niché dans une salle intime pour huit personnes à côté du hall principal, le Rum Vault propose plus de 150 rhums dans le monde depuis son ouverture en octobre 2018. Avec des événements et des activités hebdomadaires comme des dîners signature, des dégustations de rhum et des accords rhum et chocolat , le Caveau accueille les novices et les passionnés pour célébrer le rhum à l'endroit même où le spiritueux a été fabriqué pour la première fois.
Nous nous sommes inscrits au Storied Rum Dinner (BDS 230 $), une affaire de trois plats avec le chef exécutif du Colony Club Wayne Maynard à la barre. Tout en se livrant à des plats riches et délicats à base d'ingrédients locaux Poitrine de porc glacée au rhum avec pure courge musquée et chutney de pommes dorées fumées; barracuda en croûte de coco et chou-fleur au curry thaï ; et du pain aux bananes chaud et du pudding au beurre, nappés de sauce au rhum, on nous a servi des cocktails à base de rhum. Jumelé à chaque plat, chaque boisson avait été soigneusement choisie et élaborée par l'ambassadeur du rhum Corey Sobers pour rehausser les saveurs de notre repas (la poitrine de porc, par exemple, était accompagnée de rhum acide à l'oseille épicée).
Alors que nous sirotions notre chemin tout au long du dîner, Sobers nous a enseigné avec enthousiasme tout ce qui concernait le rhum, transmettant des connaissances approfondies sur tout, de l'histoire de l'esprit, à la façon dont il est fabriqué, aux fabricants de rhum locaux. Nous avons eu droit à un vol au rhum et au chocolat avec Mount Gay Black Barrel, Angostura et Doorly's en fin de soirée.
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Bien que le Colony Club ne soit pas tout compris (le seul repas gratuit est le petit-déjeuner), les clients peuvent profiter du programme Dine Around d'Elegant Hotels, qui les encourage à profiter librement des dîners et des soirées à thème dans l'un des établissements partenaires du groupe hôtelier ( la Maison exclue) comme s'ils y avaient eux-mêmes réservé un séjour. (En fait, un bateau-taxi gratuit, qui circule toutes les 20 minutes, emmène les clients entre certains complexes du portefeuille Elegant Hotels.)
L'homme de marque
Mis à part le Rum Vault, la nourriture n'était peut-être pas plus exquise qu'à Treasure Beach. Le restaurant sur place, Tapestry, est dirigé par le chef exécutif primé Javon Cummins, un ancien lauréat de James Beard House et, nous a-t-on dit, le "meilleur chef" de l'île. Pendant que nous participions à la table du chef dans la cave à vin (les prix varient), tout client d'Elegant Hotels peut s'asseoir à Tapestry pour un déjeuner à la carte ou un menu de saison pour le dîner, et goûter aux rebondissements innovants de Cummins sur les plats Bajan classiques. (Si c'est proposé, assurez-vous d'essayer le sousecraft déconstruit avec du porc braisé, de la gelée de concombre mariné, du pudding de betterave à la patate douce et du gel de bonnet écossais à la mangue ou du porc fumé, fait avec du risotto au maïs carbonisé, de la crème de courge à la vanille épicée et de la réduction de raisin au porto .)
Restaurant Tapisserie / Facebook
Alors que la nourriture vaut à elle seule un séjour (ou un voyage en bateau-taxi) à Treasure Beach, les amateurs d'art apprécieront également le décor moderne de l'hôtel de 35 chambres et les activités culturelles proposées. D'une part, le complexe organise des tournées d'art hebdomadaires, où les clients peuvent découvrir des galeries d'art et des musées autour de Speightstown, y compris la Gallery of Caribbean of Art et le Arlington House Museum, et avoir la chance de rencontrer des artistes locaux. Nous nous sommes inscrits à un atelier de peinture avec Artist Made Barbados pendant notre séjour, postant au bord de la mer avec des chevalets et des kits de peinture pour créer des perroquets et des tortues de mer colorés. C'était un rappel parfait de notre croisière en catamaran et de notre excursion de plongée en apnée avec Calabaza Sailing Cruises la précédente
L'agence Brandman
Mais pour ceux qui réservent un vol vers la Barbade principalement pour se déconnecter et se détendre sur la plage, vous pouvez le trouver au Waves Hotel and Spa autoproclamé "éco-chic". Ici, le bien-être est l'objectif principal : avec 70 chambres et suites dont beaucoup donnent sur la mer des Caraïbes ou sur la piscine et le jardin serenityWaves Hotel and Spa offre à ses clients jusqu'à deux soins de spa par jour dans son spa réservé aux adultes, yoga et Pilates classes, cabanes et lits de jour, et équipements dans la chambre de Elemental Herbology. Comme les autres complexes hôteliers du portefeuille Elegant Hotels, ils offrent un service gratuit d'ambassadeur à la plage et à la piscine, mais entre les massages aux pierres chaudes et le kayak autour de la mer, allongé sur une chaise longue avec un punch au rhum est encore plus indulgent.
Les chambres du Colony Club commencent à 291 $ la nuit; les chambres au Treasure Beach commencent à 405 $ et les chambres au Waves Hotel and Spa à partir de 362 $ la nuit.