Le mois sacré musulman du Ramadan a lieu en mai ou juin de chaque année (les dates exactes changent). En 2020, le Ramadan commence tôt le 24 avril et se termine par l'Aïd-ul-Fitr le 23 mai. Delhi a une communauté musulmane dynamique et importante, et si vous êtes un non-végétarien inconditionnel, le festival est une opportunité fantastique de se régaler. nourriture de rue fraîche.
Pendant le Ramadan, les musulmans jeûnent tous les jours du lever au coucher du soleil. Le soir, les rues des quartiers traditionnels s'animent d'arômes alléchants de délices pour nourrir les affamés. Le repas, connu sous le nom d'iftar, est la partie la plus importante de la journée. Les gens mettent tout en œuvre pour l'honorer en préparant de délicieux plats qui débordent dans les rues. C'est une affaire qui dure toute la nuit, car les fidèles sortent également pour le repas du matin, sehar. Cela se termine par l'appel à la prière du matin environ une heure et demie avant le lever du soleil.
L'un des quartiers les plus célèbres pour les célébrations du Ramadan à Delhi est autour de la grande mosquée Jama Masjid dans le vieux Delhi. Les brochettes fraîchement rôties et autres plats de viande sont un point culminant. Une gamme étonnante de stands de nourriture borde chaque rue du vieux Delhi. Si vous préférez dîner au restaurant plutôt que dans la rue, il y a Karim's.
Nizamuddin est un autre lieu populaire du Ramadan, car il abrite Hazrat Nizamuddin Dargah, le lieu de repos de l'un des saints soufis les plus célèbres au monde, Nizamuddin Auliya. Il est réputé pour le son émouvant des qawwalis en direct (chants dévotionnels soufis).
Visites gastronomiques spéciales du Ramadan 2020 à Delhi
- Reality Tours and Travel organise des visites spéciales du Ramadan Street Food dans le vieux Delhi à partir de 18 heures. à 21 h, au départ de Connaught Place. Le coût est de 1 500 roupies par personne, nourriture comprise. Réservez tôt car les places se remplissent rapidement. Vous découvrirez la vieille ville fortifiée. La visite visite également Jama Masjid. C'est une expérience locale fabuleuse!
- Delhi Food Walks mène généralement des promenades culinaires spéciales pour le Ramadan dans les ruelles du vieux Delhi. Les dates pour 2020 doivent être annoncées. Pour plus de détails ou pour vous inscrire, WhatsApp 9891121333 ou email delhifoodwalks@gmail.com.