Mexique : Au lieu d'une Margarita, essayez une Paloma
Qu'y a-t-il à ne pas aimer dans le paloma ? Il a un coup de pied d'agrumes doux-amer, des bulles pétillantes et de la tequila à l'agave. La boisson est faite avec du jus de pamplemousse fraîchement pressé mélangé avec un peu de jus de citron vert et d'agave pour une finition parfaite. Du sel est ajouté au bord du verre pour cette petite touche savoureuse. On sait peu de choses sur les origines du paloma. Le cocktail n'est apparu sur la scène qu'après 1938 et a depuis explosé en popularité.
Bien qu'on dise que c'est le cocktail à base de tequila le plus populaire du Mexique, il y a une certaine régionalité à cette affirmation. Selon la loi, la tequila est principalement fabriquée à Jalisco, bien que les villes des États de Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit et Michoacn soient également autorisées à produire l'alcool. Ainsi, sur les 31 États du Mexique, il ne reste que cinq États producteurs de tequila. Vous trouverez un paloma au menu dans la plupart des grandes métropoles mexicaines, ainsi que des lieux très touristiques.
Porto Rico : Au lieu d'une Pia Colada, essayez un Chichato
Prêt à vous imprégner comme un natif de Porto Rico ? Le chichato, une boisson composée de liqueur d'anis et de rhum blanc, a été initialement créé pour contourner les restrictions imposées aux femmes qui boivent du rhum dans les années 1930 et 1940. Maintenant, c'est devenu la boisson de prédilection des îles, généralement appréciée en shot ou, dans certains cas, servie fraîche et sirotée. La gorgée est subtilement sucrée avec un soupçon de saveur de réglisse grâce à l'anis. Cependant, il existe de délicieuses variantes du chichato, comme le chichato de coco, à base de lait de coco et de crème de coco, ou le chichato de Nutella, élaboré avec du Nutella et du lait évaporé. Les petits bars de l'île, appelés chinchorros, font partie des meilleurs chichatos.
Nouvelle-Orléans : Au lieu d'un Daiquiri, essayez Vieux Carr
La Nouvelle-Orléans abrite une gamme de délicieux cocktails tels que l'emblématique Sazerac et les daiquiris glacés. Si vous cherchez une option plus arrosée, alors le vieux carr est fait pour vous. Ce cocktail a été inventé en 1937 par le chef barman Walter Bergeron du célèbre Carousel Bar du quartier français. Le vieux carr se traduit du français vers l'anglais par old square et fait référence au nom original du quartier français inventé vers les années 1890. Le cocktail avant-gardiste est un mélange de whisky de seigle, de cognac, de Bndictine, de vermouth doux et d'amer.
Brésil : au lieu d'une caipirinha, essayez une carioca sanglante
La cachaa est au Brésil ce que le bourbon est aux États-Unis. La cachaa, la boisson nationale du pays, existe depuis les années 1500. Cette liqueur claire douce et fruitée distillée à partir de jus de canne à sucre fermenté est l'esprit de base du riff sud-américain du Bloody Mary appelé Bloody Carioca. Cette variante brésilienne remplace la vodka par de la cachaa, qui est mélangée avec du jus de tomate frais, du jus de citron, du jus de fruit de la passion, du sel de céleri, du Tabasco, du poivre moulu et de la muscade. Il est ensuite servi sur de la glace dans un verre highball avec un bâton de céleri ou une tranche de concombre comme garniture.
Cuba : Au lieu d'un Mojito, essayez un Cuba Libre
Tout comme le paloma du Mexique, le Cuba libre a une histoire trouble. L'axiome Cuba libre remonte au milieu du XIXe siècle lorsque les Cubains ont adopté Cuba libre comme cri de guerre tout en luttant pour l'indépendance de l'Espagne. Tout au long de la guerre de Dix Ans (1868-1878), les soldats se sont livrés à ce qu'ils ont appelé un Cuba libre, qui était censé être un mélange de miel ou de mélasse, d'eau et de rhum. Dans le Cuba d'aujourd'hui, la boisson highball piquante est généralement préparée avec du rhum blanc, un soupçon de jus de citron vert frais et du tuKola, un cola fabriqué sur l'île et utilisé à la place du Coca-Cola.
Italie : Au lieu d'un Aperol Spritz, essayez le Garibaldi
Vous ne pouvez pas échapper à l'allure savoureuse du spritz Aperol lors d'un brunch en Italie (et vous n'allez pas vous arrêter). Cependant, nous vous mettons au défi de boire une gorgée tout aussi rafraîchissante et agréable appelée le Garibaldi. La boisson est élaborée à partir de seulement deux ingrédients : du Campari et du jus d'orange fraîchement pressé. Le riche cocktail porte le nom de Giuseppe Garibaldi, le révolutionnaire du XIXe siècle connu pour avoir efficacement unifié l'Italie. Représentant l'unification italienne dans un verre highball, le Garibaldi fusionne le nord (la Lombardie est le berceau de Campari) avec le sud (les oranges sont souvent cultivées en Sicile).
Pérou : Au lieu d'un Pisco Sour, essayez El Capitn
Consultez n'importe quel menu au Pérou, en particulier à Lima, et vous trouverez un pisco sour. Le pisco, qui est une sorte d'eau-de-vie, est également l'ingrédient clé de l'el capitn. Ce cocktail péruvien contient une combinaison de Pisco, de vermouth doux et d'amers d'Angostura. Tous les ingrédients sont mélangés avec de la glace, puis filtrés dans un verre coupé. Le cocktail est garni d'écorces de citron, de cerises ou d'olives vertes. On pense que la boisson a été créée dans les années 1920, lorsqu'une combinaison de pisco et de vermouth sucré était souvent commandée par les capitaines de l'armée péruvienne.
Japon : au lieu d'une bombe à saké, essayez un highball Kaku
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Prêt pour l'accord parfait entre boisson et dîner ? Le highball Kaku est une allumette faite au paradis des libations, à base de whisky Kakubin et d'eau gazeuse. Il est facile à associer au dîner car il est léger et effervescent. Un highball Kaku est fait en pressant un quartier de citron et en versant du whisky dans une tasse remplie de glace avant de garnir la boisson d'eau gazeuse. Les subtiles notes fruitées et épicées du whisky Kabukin le rendent idéal pour les cocktails. Fait amusant : Kakubin a été créé par Shinjiro Torii, le fondateur de la célèbre société de brassage et de distillation, Suntory. Le whisky a été lancé pour la première fois en 1937 sous le label Suntory Whisky, mais le nom a ensuite été changé en Kakubin, traduit par bouteille carrée en raison de la conception unique de sa bouteille.