Au bon vieux temps du vol (c'est-à-dire à tout moment avant mars 2020), les noix des compagnies aériennes étaient simplement une collation légère que les passagers de première et de classe affaires dégustaient avec une coupe de champagne ou un cocktail avant le service de repas complet. Aujourd'hui, ils sont l'un des articles les plus populaires de l'aviation en plus des billets d'avion.
Lorsque la pandémie a interrompu les voyages en avion en mars, ce ne sont pas seulement les compagnies aériennes qui ont souffert, leurs fournisseurs, y compris les entreprises de restauration, ont également été touchés. L'une de ces entreprises était GNS Foods, une entreprise familiale appartenant à une femme basée à Arlington, au Texas, qui fournissait des mélanges de noix fraîches à plusieurs compagnies aériennes clientes. GNS Foods s'est retrouvé avec un surplus de noix lorsque les horaires des compagnies aériennes ont été réduits.
"On nous a demandé de maintenir les coûts de United sur leurs mélanges pendant un an. Pour ce faire, nous avons dû signer des contrats d'ingrédients bruts pendant un an. Maintenant, nous nous retrouvons avec ces contrats", a déclaré Kim Peacock, propriétaire de GNS Foods, dans une déclaration. « Si les prix des noix augmentent, vous pouvez vendre le contrat à profit. Malheureusement, ce n'est pas ce qui s'est passé. Les prix des noix ont chuté et les fournisseurs de matières premières se tournent vers nous pour combler la différence ! »
C'est pourquoi GNS Foods a décidé de vendre au public des sacs de noix de transport mélangées dans des sacs d'une et deux livres à un prix légèrement supérieur à leur coût. L'entreprise ne gagne pas beaucoup d'argent, mais elle n'en perd pas non plus.
Il s'avère que les clients sont devenus fous pour les noix. Le blogueur aéronautique Ben Schlappig de One Mile At A Time a analysé les chiffres de vente rapportés par GNS Foods, et il a estimé de manière prudente que plus de 100 000 livres (soit 50 tonnes !) De noix avaient été vendues depuis le début de la pandémie. Parce que les noix mélangées se sont avérées si populaires, GNS Foods vend maintenant des sacs d'un seul type de noix, ce qui est idéal si vous avez des goûts particuliers de noix.
Avons-nous aiguisé votre appétit pour les noix des compagnies aériennes? Rendez-vous sur la boutique en ligne de GNS Food ici pour acheter le vôtre.