Visites gastronomiques de Vallarta
Si les chariots de nourriture vous appellent, l'une des meilleures façons d'explorer les nombreuses options disponibles est de faire une tournée de cuisine de rue. Vallarta Food Tours propose quelques options, mais leur tournée de tacos en soirée est un gagnant qui commence par des tacos aux fruits de mer et se termine par de délicieux churros fraîchement frits, avec des tacos plus fabuleux que vous ne le pensez pouvoir consommer entre les deux, ainsi qu'un arrêt pour un échantillon de mezcal fumé. C'est un moyen idéal de se familiariser avec la grande variété de tacos et de plats de rue simples mais sensationnels.
Café des Artistes
Ce charmant restaurant français est situé sur une colline surplombant le Malecn dans le centre de Puerto Vallarta. Le chef Thierry Blouet, l'un des fondateurs du Festival gastronomique annuel, crée des menus qui rendent hommage à la technique française classique tout en incorporant des saveurs et des idées latines. Le résultat est à la fois fantasque et captivant : chilaquiles de canard confit, soufflé de bar chilien sauce tequila reposado, carpaccio de Saint-Jacques aux piments et asperges de mer. Beaucoup considèrent que c'est la meilleure expérience culinaire à Puerto Vallarta.
Café de la rivière
Situé à côté du pittoresque Rio Cuale qui traverse le centre historique de Puerto Vallarta, ce café/restaurant est un havre de paix en plein air caché parmi la végétation tropicale luxuriante. Les petits déjeuners comprennent des plats américains comme des gaufres et des crêpes, ainsi que des spécialités mexicaines traditionnelles comme les chilaquiles et la machaca. Le dîner propose des plats avec une touche asiatique comme les moules à la thaïlandaise ainsi que des classiques européens comme le filet mignon. Pour une soirée spéciale, réservez la table de belvédère romantique accessible par un petit pont et située juste au-dessus de la rivière.
Trio
Le décor de ce restaurant à thème méditerranéen très apprécié comprend des fresques peintes à la main, une cour verdoyante et un escalier menant à un jardin romantique sur le toit. La cuisine, dirigée par les chefs propriétaires Bernhard Gth et Ulf Henriksson, présente des plats de pâtes faits à la main et des classiques méditerranéens comme les antipasti et le carpaccio de bœuf. L'emplacement n'est pas spectaculaire, dans une rue commerciale ordinaire du centre-ville, mais la nourriture fait revenir les clients encore et encore.
La Palapa
Situé sur la magnifique Playa de los Muertos, La Palapa Restaurant and Lounge est un repaire gastronomique primé qui marie une atmosphère décontractée au bord de la plage avec un menu sophistiqué d'influence mondiale. Prenez un cocktail tropical au bar, puis installez-vous pour déguster des plats comme le tartare de thon ahi ou le canard braisé lentement roulé dans des tortillas de maïs et servis avec une sauce habanero. Les convives peuvent également opter pour un dîner privé romantique aux chandelles installé sur le sable.
El Arrayan
Des nappes en toile cirée à motifs floraux gaies, des tables et des chaises en bois simples, de l'art populaire coloré et une cour arborée autour de laquelle les tables sont placées donnent à El Arrayn l'ambiance d'un restaurant mexicain traditionnel "fonda". Le tarif est également mexicain traditionnel mais avec quelques variations inventives. Essayez la margarita signature El Arrayn, faite avec les fruits dont le restaurant tire son nom, et des crevettes dans une sauce mole aux arachides. Tous les plats du menu sont sans gluten et ils sont heureux de faire des variations végétariennes, y compris une version végétarienne de la cochinita pibil, un plat de porc effiloché traditionnel du Yucatan.
Cerveceria La Union
La bière artisanale, les huîtres fraîches et une vue magnifique sur l'océan sont quelques-uns des principaux attraits de La Cerveceria Union, mais ils servent également une variété de margaritas et de micheladas, d'autres plats de fruits de mer ainsi que d'autres plats à base de viande et végétariens comme un champignon portobello burger et frites de patates douces. La salle à manger en plein air vous permet de profiter de la brise de l'océan tout en savourant votre repas en admirant le Malecn.