Hofbrauhaus
Appelez ça touristique. Appelez ça surfait. Appelez ça comme vous voulez, mais au moins allez-y pour que vous puissiez voir le stéréotype bavarois en plein essor et décider par vous-même.
Les gens viennent du monde entier pour visiter la Hofbruhaus qui se targue d'être la brasserie la plus célèbre au monde. Attendez-vous à des groupes d'oompah et des serveuses dans des Dirndls traditionnels servant leur bière dans de grosses chopes d'un litre. Régalez-vous de plats bavarois copieux tels que la weisswurst et le hefeweizen pour le petit-déjeuner, le rôti de porc crépitant et le mrzen pour le déjeuner, et encore plus de bière pour le dîner.
Si vous venez pendant cette période spéciale de l'année, notez que Hofbruhaus possède l'une des plus grandes tentes de l'Oktoberfest, Hofbru-Festzelt, et c'est certainement l'une des plus tapageuses et des plus touristiques du groupe.
Tantris
Elu parmi les 50 meilleurs restaurants du monde et récompensé de deux étoiles Michelin, Tantris est célébré comme le restaurant le plus renommé de Munich, l'un des meilleurs d'Allemagne et l'un des meilleurs d'Europe continentale.
Spécialisé dans les fruits de mer d'inspiration asiatique, le restaurant brille d'orange et de jaune avec une ambiance étonnamment kitsch des années 70. Mais ne vous laissez pas berner par son design, la nourriture est sa véritable pièce maîtresse. Les menus de dégustation sont élaborés sous la direction attentive du chef Hans Haas. Il crée une cuisine allemande avec une touche exotique comme le cochon de lait à l'anguille fumée et séchée
A noter que le restaurant est situé juste à l'extérieur du centre-ville. Les réservations sont indispensables.
Nomiya
Mariez un bar à sushis avec une brasserie et vous obtenez le concept culinaire de Nomiya : un restaurant japonais bavarois qui offre le meilleur des deux mondes. Lavez vos yakitori (viandes et légumes grillés sur un bâton) ou vos rouleaux de thon épicés avec de la bière de blé bavaroise artisanale servie dans des chopes solides ou un saki japonais. C'est la quintessence de la nouvelle fusion de la hanche.
Le petit restaurant est rempli d'œuvres d'art japonaises qui vont étrangement de pair avec sa décoration bavaroise à l'ancienne comme des bois au mur.
Les réservations sont recommandées car il s'agit d'un petit espace mieux adapté aux groupes de moins de quatre personnes.
Fraunhofer Wirtshaus
Le Fraunhofer Wirtshaus est un restaurant bavarois traditionnel qui sert des spécialités bavaroises authentiques et biologiques comme le jarret de porc, les boulettes de pommes de terre et la salade de chou.
Pas dans la viande? Ce restaurant datant de 1874 s'est conservé avec le temps et propose même de délicieuses options végétariennes et salades, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et terre-à-terre.
Il attire un mélange intéressant de personnes, des habitants et des touristes aux étudiants et aux acteurs du théâtre adjacent. C'est tout simplement l'endroit idéal pour trouver de la bonne cuisine bavaroise.
élevage
Le menu à six plats du Broeding change tous les soirs. (Il existe également une option de 3 et 5 plats.) Tout est fait à partir de zéro, avec soin, par le chef et propriétaire Manuel Reheis dans ce cadre tout simplement élégant.
En plus d'excellents choix de restauration, Broeding est connu pour son fantastique vin autrichien avec un sommelier sur place pour vous aider à choisir. Et n'oubliez pas de consulter leur menu truffes et leurs cours de cuisine.
Salut Luigi
Hey Luigi est un restaurant branché et abordable avec un menu international. La nourriture est simple mais savoureuse, et l'endroit est bien connu pour son large choix de variations de pâtes et de salades. Après tout, l'italien est la cuisine préférée des allemands.
Situé dans un quartier en plein essor de Munich, c'est un endroit idéal pour plonger avec désinvolture dans le côté sauvage de Munich. Pendant l'été, assurez-vous de vous asseoir dehors et de regarder les jeunes hommes passer. Après des heures, ils entrent alors que Hey Luigi se transforme en plus en bar qu'en restaurant. Terminez la soirée avec leur shot signature, Liquid Cocaine.
Atelier
Ce ne serait pas le meilleur de la gastronomie à Munich sans le restaurant 3 étoiles Michelin, l'Atelier. Cette expérience gastronomique intime dans le quartier français de Haidhausen, à Munich, propose un design moderne et une cuisine innovante. La nourriture est délicieusement associée à leur vaste collection de vins.