Lommerzheim
Pour un vrai goût de Cologne, visitez le restaurant bien-aimé Lommi. Il a été ouvert en 1959 par Hans et Annemie Lommerzheim et bien que le restaurant ait été rénové en 2008, le charme d'origine du bâtiment a survécu. Ce restaurant conserve l'atmosphère de la brasserie et est considéré par beaucoup comme le restaurant par excellence de Cologne.
De longues tables en bois sont destinées à être partagées au milieu de cette atmosphère animée et terre-à-terre. Il propose également des prix abordables et un menu régional est à son meilleur. Ne partez pas sans avoir goûté aux Lommis Koteletten, d'énormes côtelettes de porc aux oignons frits.
Le Moissonnier
Ce restaurant français étoilé Michelin est une institution de la scène gastronomique de Cologne depuis près de 30 ans. Il propose une cuisine gastronomique très créative et une carte des vins à l'avenant.
La carte évolue au gré des saisons et vous pouvez commander à la carte ou opter pour un menu à plusieurs plats pour profiter pleinement de la cuisine soignée du chef Eric Menchon. Certains de ses plats signature incluent le Foie Gras Maison, les Coquilles Saint-Jacques et le Pigeonneau rti. Gardez de la place pour les superbes plateaux de fromages.
Réservations recommandées.
Brauerei zur Malzmhle
Digne de la royauté moderne (ou simplement des politiciens mondiaux), lorsque l'ancien président américain Bill Clinton a visité la ville, il est venu à Brauhaus Malzmhle. Située au cœur de la vieille ville, cette brasserie familiale vieille de 150 ans et son restaurant adjacent sont réputés pour leurs plats régionaux copieux et leur cuisine allemande classique.
Essayez le plat au son poétique appelé Heaven and Earth, qui comprend du boudin noir, des oignons frits, de la purée de pommes de terre et des pommes compotées; ou optez pour l'assiette Brauhaus, garnie de rumsteck, filets de dinde et porc, légumes, pommes de terre sautées et sauce hollandaise. Lavez le tout avec un Mhlen Klsch frais, qui est fabriqué ici même dans la brasserie Malzmhle.
Hanse Stube
Le Hanse Stube, situé dans l'Excelsior Hotel Ernst, à côté de la cathédrale de Cologne, sert de la haute cuisine à des prix élevés. Le chef de cuisine Bernhard Sttze prépare des plats français innovants combinés à des plats régionaux
Le menu va du thé de l'après-midi au brunch au piano en passant par le Silvester (le réveillon du Nouvel An). Cherchez leurs asperges marinées, leurs pétoncles sautés avec salade d'herbes sauvages et vinaigrette aux pignons de pin, et chartreuse de fraise et basilic sur glace au babeurre et balsamique.
Pressé? Commandez le menu du déjeuner d'affaires qui change tous les jours, ce qui prendra moins de 59 minutes entre vous asseoir et siroter un expresso.
Frh am Dom
Encore une fois au centre de la ville, sous l'imposante cathédrale de Cologne, vous trouverez Frh am Dom. Ce restaurant traditionnel est installé dans une ancienne brasserie et sert une bonne cuisine allemande à l'ancienne sur trois niveaux différents.
Outre le restaurant principal Brauhaus, vous pouvez dîner dans la cave voûtée et confortable de la brasserie, ou dans le restaurant moderne et aéré Hof 18 au deuxième étage avec vue sur la cathédrale. Et comme tout bon restaurant allemand, il est doté d'un café en plein air pendant les mois les plus chauds.
Goûtez au caviar de Cologne, un boudin noir (blutwurst) servi avec des rondelles d'oignon et un rouleau de seigle et du beurre, ou optez pour le Rhenish Sauerbraten, du bœuf mariné avec des boulettes et une compote de pommes.
Bei Oma Kleinmann
Tu aimerais que ta grand-mère soit aussi cool. L'homonyme oma (grand-mère), Paula Kleinmann, a dirigé la cuisine jusque dans ses années 90 et le restaurant familial propose toujours des prix d'aubaine et des escalopes géantes avec des accompagnements faits maison.
Faites une réservation car ce favori local est souvent plein à craquer, surtout pendant Karneval lorsque les habitués viennent en costume.