Vous ne réalisez peut-être pas à quel point vous prenez vos aliments américains quotidiens, simples et réconfortants pour acquis jusqu'à ce que vous quittiez votre pays. Même si vous serez ravi de voir combien d'aliments que vous connaissez peuvent être trouvés au Brésil - il y a même le gombo et les baisers de Hershey - vous aurez probablement de la nourriture sérieuse.
Comme tout expatrié le sait, plus vous restez longtemps à l'étranger, plus ces envies sont susceptibles de devenir aiguës, au point que la valise de chaque ami et parent en visite devient une trousse de secours potentielle.
Découvrez quels aliments valent la peine de faire de la place dans votre valise, soit parce qu'ils sont introuvables, sont difficiles à trouver, sont trop chers pour se livrer au prix d'importation ou qui n'ont tout simplement pas le même goût.
- Beurre de cacahuète Vous savez peut-être bien que le beurre de cacahuète n'est pas une préférence universelle. Au Brésil, de nombreuses recettes impliquent des arachides, mais le beurre d'arachide a une importance si mineure dans l'alimentation quotidienne par rapport à ce qu'il représente aux États-Unis qu'il n'y a qu'une seule grande marque sur le marché.Vous pourriez être d'accord avec le goût d'Amendocrem, mais d'autres avec un goût plus particulier voudront peut-être apporter du beurre de cacahuète américain avec eux.
- Il existe également une entreprise basée à Santos qui fabrique du beurre de cacahuète (consultez les Produtos pour les "pasta de amendoim").
- Cependant, si vous vivez au Brésil ou séjournez dans un endroit où vous avez accès à un robot culinaire, vous n'avez pas à dépendre des produits achetés en magasin lorsque vous pouvez utiliser des arachides cultivées au Brésil et faire votre propre beurre d'arachide.
- Tortillas et tacos Le Brésil n'a pas une communauté mexicaine aussi importante que les États-Unis et l'absence de grands tas de tortillas pourrait être l'une des premières choses que vous remarquerez dans les supermarchés locaux. Si vous avez un enfant difficile qui traverse une phase sérieuse de tacos uniquement, travaillez-y avant de vous rendre au Brésil.Certains supermarchés ont importé des coquilles à tacos, mais un petit carton coûte environ 5 $. Vous pouvez apaiser le blues tex-mex et mexicain dans des endroits tels que les restaurants mexicains de So Paulo ou Taco and Chilli à Rio de Janeiro. Ou achetez vos fournitures dans des endroits rares comme la Villa Buena, également à So Paulo.
- Si vous séjournez dans une chambre avec cuisine, vous pouvez vous approvisionner au marché de rue le plus proche et préparer votre propre guacamole et salsa.
- Canneberges Vous pouvez trouver du jus de canneberge au Brésil dans les grands supermarchés et chez Lojas Americanas. Cependant, apportez votre propre sauce aux canneberges si vous passez les vacances au Brésil. Ou, si vous avez accès à une cuisine, vous pouvez gracieusement puiser dans votre réalité locale et créer une alternative acidulée en utilisant le délicieux jaboticaba (en saison de septembre à janvier ; il y a même un festival de jaboticaba à Sabar, MG en novembre), comme le l'auteur expatrié de From a Kitchen in Brazil l'a fait.La minorité de Brésiliens qui reconnaissent l'existence des canneberges pourrait s'y référer en anglais. Pour la plupart des gens, le mot portugais pour canneberge - oxicoco, prononcé oks-see-CO-co n'est qu'une énigme obscure.
- Myrtilles Bien que les myrtilles soient absolument uniques (savez-vous quelque chose qui leur ressemble, sent ou goûte ?), vous trouverez quelques alternatives délicieuses qui peuvent aider à soulager votre anxiété de séparation : Raisins Moscatel en été (un peu difficiles à trouver ) pour vos recettes de muffins ; et aa violacé, mélangé et mangé à la cuillerée ou bu comme un jus épais.
- Lait évaporé Les Brésiliens consomment des quantités stupéfiantes de lait concentré chaque année. Mais le lait évaporé n'a jamais vraiment pris le même chemin qu'aux États-Unis. Essayez les grands supermarchés pour la seule marque disponible : Itamb Chef Gourmet.
- Sauce barbecue Lorsque le Kansas (ou le Texas ou le Tennessee) sont loin ; si vous vous lassez soudainement des assaisonnements brésiliens de churrascaria ; et si les sauces barbecue locales à l'américaine telles que le Wessel ne suffisent pas, vous devrez peut-être avoir un stock de contrebande en cas d'urgence.
- Sirop d'érable Vous en trouverez, mais pas partout, et cela vous coûtera cher. Appelez Casa Santa Luzia ou essayez les supermarchés avec une bonne sélection d'importations telles que Po de Acar.
- Relish Votre moment le plus difficile à trouver jusqu'à présent a peut-être été dans un supermarché que vous ne connaissiez pas. Au Brésil, où les hot-dogs sont habillés de moutarde et de ketchup (ou, dans une version plus brésilienne, avec cela plus de la mayonnaise, de la sauce marinée et de la purée de pommes de terre), la relish est plus difficile à trouver que les cornichons ordinaires. Recherchez ces marques : Hemmer, une entreprise basée à Blumenau, et Companhia das Ervas.
- Bonbons au maïs Oui, vous rencontrerez pas mal de barres chocolatées et autres friandises sucrées auxquelles vous êtes habitué au Brésil. Mais de tous les bonbons que vous ne trouverez pas, les bonbons au maïs sont parmi ceux dont vous ressentirez le plus l'absence, surtout si vous l'associez fortement aux souvenirs d'enfance de l'automne et d'Halloween. Il est sûr de dire qu'il n'y a rien au Brésil comme du maïs sucré.
- Lait écrémé Qu'il s'agisse de la version vendue en carton ou de la version déshydratée vendue en canettes ou sous vide, le lait écrémé brésilien est comme de l'eau pour la vraie chose. Je ne peux que plaindre cet article, qui peut nécessiter une désensibilisation majeure ou l'ajout de café et de sucre, ou de mélanges de chocolat comme Nescau, pour s'y habituer (si jamais vous le faites).
- Root Beer Même si vous l'aimez, essayez de la considérer comme un goût acquis. La root beer est inexistante au Brésil, et compte tenu de la réaction de la plupart des Brésiliens qui l'ont rencontrée lors de leurs voyages aux États-Unis, il est difficile d'imaginer qu'elle soit produite localement, et les importations semblent être absentes des rayons des supermarchés.En attendant, essayez l'un des sodas au goût acquis du Brésil - Gengibirra, une boisson à base de gingembre.