Ladure, le célèbre créateur parisien du macaron à deux étages, a quatre boutiques à Londres qui vendent des macarons, et beaucoup. Ces petites gâteries sucrées se déclinent dans un immense arc-en-ciel de couleurs et de saveurs et sont toutes joliment présentées dans de jolies boîtes.
Histoire de Ladurée
La reine Catherine de Médicis a importé le macaron d'Italie en France au XVIe siècle et les boulangers ont pris plaisir à le recréer pour le public.
Ladure a été fondée en 1862 à Paris par Louis-Ernest Ladure. Lorsque sa boulangerie a brûlé en 1871, il a rouvert son entreprise en tant que pâtisserie et l'a peinte dans le vert céladon qui fait toujours partie de la marque reconnaissable de l'entreprise.
L'idée du double étage est venue de son petit-fils, Pierre Desfontaines, qui a eu l'idée en 1930 de coller deux coques de macaron avec une garniture de ganache.
Il a également ouvert un salon de thé qui a donné aux femmes la possibilité de rencontrer des amis loin de chez eux et c'est devenu un énorme succès.
En 1993, Ladure est rachetée par Le Groupe Holder, société propriétaire de la chaîne de boulangerie PAUL en France. C'est à ce moment-là que l'expansion internationale a commencé à être envisagée et après une première expansion dans d'autres magasins et salons de thé à Paris, Ladure est arrivé à Londres en 2005.
Il y a maintenant quatre succursales à Londres et le plus grand salon de thé est à Harrods. Notez que tous les sites de Londres ne disposent pas d'un salon de thé.
La croissance internationale s'est poursuivie avec des succursales à travers le monde, de Rome et Milan à Bangkok et Singapour, ainsi que New York et Sydney.
Ladure chez Harrods
Ladure at Harrods est le plus emblématique des lieux londoniens. Il y a aussi des intérieurs somptueux et des repas en plein air. Le restaurant est sur Hans Road, il n'y a donc pas autant de circulation que la devanture du grand magasin et c'est un endroit charmant pour une théière et une dégustation de macarons avec des amis.
Le restaurant est charmant et propose également un menu de haute cuisine pour le déjeuner et un menu de thé l'après-midi avec une sélection de sandwichs, de mini viennoiseries et de pâtisseries.
Adresse:Harrods87-135, chemin BromptonKnightsbridgeLondres SW1X 7XLTél. : 020 3155 0111
Ladure à Burlington Arcade
Burlington Arcade n'a pas de salon de thé mais est un endroit merveilleux à l'ouverture de l'arcade de Piccadilly. (Il y a quelques tables à l'extérieur du magasin, dans l'arcade, selon la saison.) Cette galerie marchande couverte haut de gamme a des Beadles (agents de sécurité en uniforme) de service vêtus d'uniformes traditionnels, y compris des hauts-de-forme et des queues de pie. Ils sont là pour faire respecter les lois uniques au sein de l'arcade (pas de sifflement, par exemple) mais l'arcade est ouverte au public et est un bel endroit à visiter.
Adresse:Arcade de Burlington71-72 Arcade BurlingtonLondres W1J 0QXTél. : 020 7491 9155
Ladure à Covent Garden
Le Covent Garden Ladure est le premier salon de thé indépendant de la pâtisserie de la capitale. Il sert des collations salées et du champagne ainsi que des friandises sucrées et ces macarons signature.
Adresse:1 Le Marché, Opéra RoyalCovent GardenLondres WC2E 8RATél : 020 7240 0706
Ladure à Cornhill
C'était la quatrième succursale de Ladure à ouvrir à Londres et Ladure Cornhill n'a pas de salon de thé. Il vend l'arc-en-ciel de macarons ainsi que d'autres pâtisseries et douceurs, ainsi que les produits de maison et de beauté Ladure.
Adresse:14 CornhillLondres EC3V 3NDTél : 020 7283 5727
Site officiel : www.laduree.fr