La comida de avión puede ser un tema polarizador, pero con tan pocos pasajeros en el cielo, se convierte en una comida de bienvenida para algunos comensales en tierra en Israel. Después de que los viajes aéreos se detuvieran al comienzo de la pandemia de coronavirus, la empresa de catering israelí Tamam Kitchen, que suministra comidas a bordo a aerolíneas como Turkish y El Al, cambió su modelo de negocio y ofreció sus elementos de menú al plan público general que se ha hecho. un éxito por su asequibilidad y conveniencia.
Por tan solo $ 3, los clientes pueden pedir platos prefabricados como escalope de pollo en salsa de curry, ravioles de camote o chuletas de pescado en salsa de tomate, cuidadosamente empaquetados en los recipientes individuales que obtendrá en un vuelo. Es una comida simple, no, ya sabes, tan elegante, dijo el vicepresidente de operaciones de Tamams, Nimrod Demajo, a NPR, que inicialmente informó la historia. Lo pones en el microondas, lo calientas durante cinco minutos y luego tienes una comida.
Algunos clientes son individuos, muchos de los cuales son personas mayores que viven aisladas en busca de comidas fáciles. Otros, incluido el ilusionista israelí Uri Geller, están felices de ayudar a una empresa local. Y algunos clientes no son individuos, sino empresas enteras que están recurriendo a Tamam para abastecer sus cafeterías a medida que otras empresas de catering cierran. En total, Tamam recibe alrededor de 100 pedidos por día.
Aunque la mayoría de los empleados de Tamams todavía están en licencia, dado que el transporte aéreo internacional aún no ha regresado por completo a Israel, el servicio de entrega de la compañía ha traído a algunos chefs a la cocina y está ayudando a sus vecinos necesitados. Tenemos que repensarnos y reinventarnos a nosotros mismos, dijo Demajo a NPR. Se nos ocurrió esta idea y fue como, ya sabes, como si un rayo nos cayera.