¿Se pregunta qué comer en Costa Rica? Los platos tradicionales de Costa Rica a menudo son criticados por ser totalmente aburridos, insípidos y repetitivos. En la mayoría de las comidas se sirve un simple plato de arroz y frijoles, y aunque a la mayoría de los costarricenses no les molesta decir que es asequible y abundante, los extranjeros pueden encontrar la repetición un poco difícil de manejar.
Tome el desayuno, por ejemplo; la mayoría de los restaurantes pequeños, conocidos aquí como refrescos, rápidamente insisten en el gallo pinto, que es una mezcla de arroz y frijoles negros. Gallo pinto (pronunciado gaiyo peen-toe) se traduce literalmente como gallo manchado y es un plato nacional tanto en Nicaragua como en Costa Rica. Los historiadores de la comida creen que el plato recibió su nombre porque se hizo para ocultar la falta de pollo. Aunque las carnes se consideran un alimento básico en la mayoría de las comidas, muchas familias simplemente no pueden pagarlas. El montículo de arroz, frijoles, cebollas y pimientos en gallo pinto, suele ir acompañado de huevos, tostadas, plátanos fritos y, por supuesto, café.
Para el almuerzo, el plato típico es un casado, llamado así por el maridaje de comidas en un espacio reducido. Un plato grande de comida, rayando en demasiado, el casado puede incluir entrecot o pechuga de pollo y siempre se sirve con una pequeña montaña de arroz y
¿Ves el problema? El arroz y los frijoles se sirven dos veces al día, a menudo tres veces para la cena. Para los locales, esta dieta se repite día tras día.
Alimentos para probar
Antes de que se canse demasiado de lo mismo y recurra a entrar en un McDonalds, considere esta lista de comidas y bocadillos típicos que la mayoría de los costarricenses se olvidan de contarle:
Tortitas de maíz chorreadas servidas con crema de natilla. Hechos literalmente mezclando granos de maíz triturados, leche y especias, y luego vertiendo esta maravillosa mezcla sobre una plancha, estos panqueques de maíz son un excelente desayuno o merienda a media tarde.
Guanbana Traducido como guanábana, esta fruta es una de las mejores para disfrutar en un batido. Es tremendamente popular en América Latina y, a menudo, se incluye en la sección de batido o batido de los menús. Recuerde siempre preguntarle a su mesero qué batidos tienen porque a veces no se muestran en el menú. Si alguna vez se encuentra en un mercado de frutas, pida a los proveedores que le indiquen uno. Te mostrarán algo que parece una sandía alargada con agujas.
Guayaba La mermelada de guayaba es la combinación perfecta para el brindis matutino. La mayoría de los restaurantes deberían tenerlo. Debido a los altos niveles de pectina, guayaba o guayaba en inglés, se usa a menudo en dulces y mermeladas. Si no tiene la suerte de encontrar la versión de mermelada, visite los pequeños quioscos de caramelos de guayaba. Esta fruta exótica promete darte una rápida explosión de energía, sin importar cómo la comas.
Ceviche si te encanta el sushi o los mariscos, entonces te encantará este plato de pescado crudo. El ceviche, que se dice que se originó en Perú pero que ha encontrado una debilidad en las dietas costarricenses, es pescado crudo cocinado en jugo de limón, mezclado con cebollas picadas, cilantro, pimientos y tal vez incluso algo de Fresca.
Patacones Estos plátanos fritos y triturados son una boca o aperitivo muy popular en Costa Rica. Si se compara mejor con una papa frita gruesa, los patacones se sirven con queso, guacamole y salsas de frijoles.
Los amantes de la carne de res de Olla de Carne y los fanáticos del estofado adorarán este plato nacional. Literalmente se traduce como Pot of Beef y contiene grandes trozos de carne de res, papas, yuca, maíz, chayote (calabaza costarricense) y zanahorias. La yuca es una raíz con almidón y sabe mucho a patatas. Si no puedes probar la sopa, al menos intenta encontrar un poco de yuca frita. Debería estar disponible en la mayoría de los restaurantes costarricenses.
Sopa Rundon Otra opción de sopa, la sopa reducida es un favorito regional en la costa caribeña de Costa Rica. Nombrado por lo que sea que el cocinero pueda consumir antes de la hora de la comida, este plato contiene una amplia variedad de ingredientes, pero los alimentos básicos son la leche de coco, el pescado y el ñame. Es lo más parecido a una versión latina de sopa de almejas.
Arroz con Palmito si no puede obtener suficiente arroz, esta es una alternativa única al casado. El arroz con palmito, es una deliciosa idea que mezcla arroz, palmito, queso mozzarella, cebolla picada y otras especias.
Todas estas recomendaciones son fáciles de encontrar, pero a veces es necesario solicitarlas, ya que es posible que no aparezcan en el menú. La mayoría de los costarricenses se apresurarán a contarle sobre su gallo pinto y casados, pero no se avergüence de pedir amablemente una de estas otras especialidades. Los lugareños quedarán impresionados cuando menciones estos otros alimentos y lo más probable es que te ayuden a encontrarlos.