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Visitando la bodega Santo en Santorini

Con una vista increíble de la caldera de Santorini, una visita a la bodega Santo en las afueras de Fira puede ser una tarde indulgente y elegante.

La cata de vinos en Santorini ha crecido en los últimos años y ningún lugar lo ha demostrado más claramente que la cafetería y el área de degustación de la bodega Santo. Con una vista de clase mundial desde lo alto de la famosa caldera, esta es una parada que vale la pena durante sus aventuras en la isla de Santorini.

La ubicación es un lugar fantástico para ver la puesta de sol, ya que ofrece un ángulo diferente sobre la caldera. Pero si va a Santo al final de la tarde o al anochecer, tenga en cuenta que su elevación sobre los acantilados puede hacer que haya un poco de viento. Puede estar feliz de haber traído una chaqueta, incluso cuando el día ha sido cálido.

Como todas las bodegas de Santorini, las botellas aquí se benefician de las condiciones de cultivo únicas en la isla. El rico suelo volcánico aporta un sabor distintivo a los vinos que se cultivan aquí, y el inusual estilo de "canasta" de entrenar las vides para protegerlas de los vientos dominantes también juega un papel importante. Santorini ha sido bendecida con una serie de variedades locales, incluida la popular uva assyrtiko, cuya palidez fantasmal proporciona una profunda dosis de mineralidad a los vinos elaborados con ella. En el lado más oscuro, el vino "vin santo" de color rojo intenso se produjo originalmente para su uso en las iglesias, y su rica dulzura lo convierte en un vino de postre ideal que también aparece en la cocina moderna de Santorini. Santo presenta una serie de vinos de varios miembros del colectivo, por lo que la selección es extensa.

Centro de Enoturismo

En la bodega podrá disfrutar de una película sobre el proceso de elaboración del vino Santo en el Centro de Enoturismo. El Centro está abierto desde las 10 am hasta la puesta del sol, de abril a noviembre.

Eventos

Con una gran terraza al aire libre, la bodega Santo organiza con frecuencia eventos gastronómicos y de vino, entre ellos el festival de vino y gastronomía "Ciudades junto al mar", que se celebra todos los años. También es un lugar popular para bodas y otros eventos.

Tienda de Vinos y Comida Gourmet

Obviamente, Santo estaría encantado de enviarte a casa con cualquier cantidad de vino. Ofrecen paquetes de combinación especiales con una botella selecta llena de una variedad de otras especialidades de Santorini, incluidas las habas amarillas autóctonas y la famosa pasta de tomate anhidra, preparada a partir de tomates que han sido regados solo por el rocío que se acumula en el suelo volcánico poroso. (Incluso si eres indiferente a los tomates, te enamorarás de esta pasta como una especie de caviar vegetal volcánico).

Llegar allí

Es fácil llegar a la bodega Santo desde Fira; solo conduzca hacia el sur desde Fira, siguiendo las señales hacia Perissa. A unos 4 km o 2,5 millas de Fira, verá la bodega adornada con banderas a su derecha. El estacionamiento es gratis. La bodega a veces está cerrada para eventos especiales, por lo que es posible que desee llamarlos con anticipación solo para hacer