Kttbullar (albóndigas suecas)
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Las albóndigas son el plato nacional de Suecia y definitivamente son una comida sueca que cualquier turista debe probar. Puedes encontrarlos en prácticamente cualquier restaurante de Suecia y también en food trucks.
Las albóndigas suecas se hacen con ingredientes frescos que incluyen carne molida, cebollas finamente picadas y especias y luego se bañan en pan rallado. También hay una versión navideña de albóndigas llamada julkttbullar. Tradicionalmente se sirven con pepinos, patatas, salsa y mermelada.
Smrgstrta (pastel de sándwich)
Como sugiere el nombre, smrgstrta es un cruce entre un pastel y un sándwich. Es pan recién horneado en forma de pastel lleno de verduras, carnes y pescado. La "guinda" del pastel es generalmente queso crema y crema agria y generalmente se decora con varias verduras y frutas. Se sirve frío y cortado como postre. Este es un plato popular para reuniones familiares, fiestas y brunch en Suecia.
Spettekaka (pastel de escupir)
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Esta comida sueca es un pastel único que tarda horas en prepararse y es popular en la provincia de Scania. Estos pasteles se preparan colocando cintas de masa en un asador giratorio. La masa está hecha principalmente de huevos, azúcar y harina de fécula de patata.
Hay muchas capas de masa en cada pastel, y después de cada capa, la masa debe dejarse secar completamente antes de que se pueda aplicar la siguiente capa, por lo que puede tomar días completar este pastel.
Una vez que todas las capas estén secas, la torta se rocía con glaseado. El resultado final puede ser bastante seco debido al largo proceso de cocción, por lo que los pasteles generalmente se envuelven firmemente en plástico y solo se desenvuelven inmediatamente antes de comerlos. Se sirve comúnmente en bodas, bautizos y funerales.
Spettekaka es una especialidad regional oficial y solo se puede preparar en Scania (al igual que el champán solo puede provenir de la región francesa de Champagne). Entonces, para probar este postre único, tendrá que visitar una panadería en Scania.
Kanelbullar (canela
Lo crea o no, los rollos de canela en realidad se originaron en Suecia, y los suecos los aman tanto que tienen un Día nacional de Kanelbullar cada 4 de octubre. Estos deliciosos pasteles, que se originaron alrededor de 1920, se pueden encontrar en cualquier panadería o café en Suecia. y generalmente se sirven con café.
Rkor (camarón sueco)
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Los camarones en Estocolmo son mundialmente famosos y deben probarlos cualquiera que viaje a Suecia. Se cuecen dentro de la cáscara, lo que les da una consistencia crujiente. Los rkor, también llamados cariedas, tienen un sabor diferente al de cualquier otro camarón y están disponibles en la mayoría de los restaurantes de Suecia.
Princesstrta (pastel de princesa)
Este pastel tradicional sueco está hecho de capas de bizcocho y crema batida. Está cubierto con mazapán verde y generalmente tiene una rosa de mazapán rosa comestible en la parte superior. Casi todas las panaderías de Suecia tendrán pastel de princesa. También se elabora comercialmente y está disponible en los supermercados, pero, como la mayoría de las golosinas, es mejor comprarlo en una panadería.