Perro cursi de Fletcher
Las crujientes pepitas doradas de la bondad conocidas como Original Corny Dogs de Fletcher son un original de Dallas y una querida tradición de la Feria Estatal. Preferiblemente con una cucharada de mostaza amarilla. Sus inventores de Dallas, Carl y Neil Fletcher, afirmaron que el legendario perrito caliente frito y rebozado con maíz en un palo era el primer perro de maíz de Estados Unidos. Aproximadamente medio millón de ellos se han vendido en la Feria Estatal de Texas desde 1942.
Vaya a un partido de fútbol americano universitario de la feria estatal y encontrará a los aficionados llamándolos "desayuno de campeones".
Tortas de embudo de Fernie
Los pasteles de embudo de Fernie han sido una tradición de la feria estatal desde la década de 1980. Hechas de masa retorcida que está frita, espolvoreada con azúcar en polvo y con un aderezo de fruta opcional, estas golosinas han sido durante mucho tiempo las favoritas de los asistentes a la feria. Anteriormente una rareza, los pasteles de embudo están disponibles en estos días como mezclas de tiendas de comestibles. Pero no son tan buenos como los originales hechos a mano. Son los ganadores, sin duda.
Limonada frita
Quizás el nombre loco es por qué la limonada frita no ganó un premio Big Tex Choice por su sabor. Pero confíe en nosotros, esta es una de las delicias de mejor sabor en la Feria Estatal. Este platillo absolutamente delicioso debería haber sido rebautizado como bizcocho de limón frito, ya que consiste en unos cuantos montículos de bizcocho de limón frito un poco como una rosquilla. Un glaseado en la parte inferior de la taza podría haber ganado a los jueces del Premio Choice si se hubiera rociado encima de los deliciosos bocados.
Chocolate frito
Este delicioso manjar tampoco se ubicó en la división de ganadores del Premio Choice. Quizás los jueces extrañaron el brownie y el centro pegajoso. Pero, ¿cómo iban a hacerlo? Es un delicioso bocado de amor de chocolate. Este es el postre perfecto para compartir con alguien que te importa. Un bocado para ti, otro para mí ...
Latte frito
Este es otro caso de un nombre engañoso, pero no nos quejamos. Deep Fried Latte no es una bebida congelada, sino un pastel maravillosamente frito cubierto con helado de capuchino, salsa de caramelo, crema batida y café instantáneo en polvo. ¿Quién puede decir que no puedes desayunar helado, especialmente de esta manera? Deep Fried Latte fue nombrada la creación de alimentos "más creativa" de la feria estatal en los premios Big Tex Choice Awards de 2007.
Oreos fritos
Angela Patterson
Si puedes freír una galleta Oreo, puedes freír casi cualquier cosa. Las Oreos fritas son todo lo que quieres en un bocadillo clásico. Lo único que falta es un vaso de leche fría. Este es uno de los dulces de la feria que no querrá perderse.
Pastel Frito Frito De Texas
Angela Patterson
Los jueces han hablado, y también los muchos visitantes de la Feria Estatal que adoraron el Texas Fried Frito Pie. Juran por la sabrosa mezcla de acompañamientos típicos de Texas en este popular brebaje: chile y queso cheddar picante envuelto en chips de maíz, luego rebozados y fritos. (Aquí es donde es posible que desee eliminar ese antiácido).
Piernas de pavo ahumado
Algunas personas van a la Feria Estatal de Texas solo por las piernas de pavo deliciosamente ahumadas, envueltas en la base con papel de aluminio para un fácil manejo. Es divertido ver a los asistentes a la feria pasear casualmente por Fair Park al estilo de los cavernícolas, con una enorme pierna de pavo en una mano. Definitivamente digno de LOL. También puede ser una de las opciones más saludables en los puestos de concesión.
Algodón de azúcar
Hay algo realmente especial sobre el algodón de azúcar en una feria, y lo puede encontrar en casi todas partes en esta feria. El aireado azúcar hilado de color pastel en un cono es algo que todos amamos de niños y, como adultos, saca a relucir nuestro niño interior.
Tamales Fritos
Texas es conocido por los platos Tex-Mex, y aunque esta sabrosa delicia apenas califica, se destaca por sus propios méritos como pura indulgencia. Se toma relleno de tamal, se lo panifica y se lo fríe. No hay nada de malo en esa imagen.