Omoide Yokoch (Memory Lane)
En Japón existen los conceptos de honne y tatemae, las dos palabras que representan la diferencia entre el yo privado, o los sentimientos internos de uno, y el yo externo, la cara que le muestras al mundo que actúa y responde de manera socialmente apropiada. Estas ideas no son la única clave para comprender toda la cultura japonesa, pero honne y tatemae ayudan a desvelar los misterios de algunos de los comportamientos que puedes ver en Japón, revelando posibilidades de significado invisible en lo que parece ser la más poco interesante de las sutilezas agradables.
Tokyos Memory Lane, u Omoide Yokocho, es un ejemplo del honne japonés en la vida real. Escondido detrás de la sana fluorescencia de Uniqlo y otras tiendas modernas que rodean la estación de Shinjuku, Memory Lane es una pequeña área de estrechas callejuelas de restaurantes y puestos de comida. Oscuras, abarrotadas y sucias, la mayoría de las estructuras están en ruinas y son viejas, con espacio para solo media docena de clientes aproximadamente. Las jarras de cerveza y los palitos de yakitori se sirven con total naturalidad, sin el esplendor limpio que caracteriza a otras cocinas japonesas. Al entrar en Memory Lane, los visitantes pueden sentir que han cruzado el
Historia
Si es la primera o la segunda vez que visita Memory Lane, es posible que tenga problemas para encontrarlo. norte de
Durante la Segunda Guerra Mundial, los bombardeos incendiarios destruyeron más o menos Shinjuku por completo. Pero de las cenizas surgió Memory Lane, un centro de actividades del mercado negro en el Japón ocupado. Aquí la gente podía comprar alimentos y otros suministros que estaban estrictamente regulados por la presencia aliada. Aquí es cuando Memory Lane comenzó a ganarse su reputación sórdida, y eventualmente se transformó en un restaurante.
El nombre Memory Lane es una especie de nostalgia irónica por los días del mercado negro de la posguerra y, a pesar de la metamorfosis de Tokyos en el siglo XX en una metrópolis moderna, el área ha conservado su encanto lamentable. Ocasionalmente, Memory Lane se conoce como Shonben Yokocho o Piss Alley. Si bien hace tiempo que se instalaron inodoros en funcionamiento, el apodo hace obvio que no siempre fue así. Hoy, ubicado entre el departamento
El nombre Memory Lane es una especie de nostalgia irónica por los días del mercado negro de la posguerra y, a pesar de la metamorfosis de Tokyos en el siglo XX en una metrópolis moderna, el área ha conservado su encanto lamentable. Ocasionalmente, Memory Lane se conoce como Shonben Yokocho o Piss Alley. Si bien hace tiempo que se instalaron inodoros en funcionamiento, el apodo hace obvio que no siempre fue así. Hoy, ubicado entre el departamento
Si solo está buscando comer comida de primera clase en su viaje a Japón, es mejor dejar Memory Lane fuera de su itinerario. La mayor parte de la comida aquí es simple, sencilla y relativamente barata, por lo que es un lugar al que acudir para los asalariados japoneses que salen del trabajo. Si bien puede explorar la lista de restaurantes y puestos en el sitio web de Memory Lanes en inglés, es mejor saber que la mayoría de los establecimientos venden platos pequeños, donde se espera que pida varias cosas, así como una bebida o dos.
Yakitori es dominante aquí, con más de 16 puestos que asan muslos, cuellos, mollejas, piel, hígados y corazones para obtener un char perfecto. Hombres y mujeres de negocios japoneses se sientan hombro con hombro en estos restaurantes con interiores llenos de humo, bebiendo cervezas y mordisqueando partes de pollo.
Pero Memory Lane también es conocido por motsu-yaki, o entrañas a la parrilla. En el mercado negro de la posguerra, los habitantes de Tokio inteligentes comenzaron a crear negocios basados en la venta de bienes no regulados, que incluían las entrañas no deseadas de los animales. Algunos puestos continúan cocinando intestinos, bazos, riñones e incluso rectos de cerdo a la parrilla para los clientes dispuestos. Durante más de 40 años, el restaurante Asadachi ha aprovechado la capacidad de los alimentos extraños para atraer la atención del público, sirviendo platos diseñados para aumentar su resistencia: salamandra ensartada, estofado de tortuga, pene de caballo, testículos de cerdo, sashimi de rana y licor fermentado en frascos de serpientes enteras.
Cosas para hacer cerca
Memory Lane es un gran lugar para visitar antes o después de una noche de exploración de algunos de los otros barrios infames de Shinjukus: Kabuki-cho, el distrito de entretenimiento; Golden Gai, una zona de bares pequeños y acogedores; y Ni-chome, el centro de la cultura gay japonesa. Aunque muchos puestos abren para negocios alrededor de las 4 p.m., es más atmosférico por la noche, cuando las linternas de papel iluminan suavemente los callejones.
Aquí, cada tienda es un agujero en la pared, cada una con su propio encanto endurecido por el tiempo. Estas pequeñas calles son grietas en Tokyos tatemae, la superficie higienizada de la ciudad.