La vasta costa de Italia ofrece muchas oportunidades para comer pescado fresco, o pesce en italiano. Pero cuando
¿Cómo se sirven los pescados y mariscos en Italia?
El pescado se sirve de diversas formas, pero una de las más habituales es la parrilla. Si es un pescado pequeño, se cocinará y se servirá entero, aunque se puede ofrecer un pescado más grande para dos o más personas en su
La gente de los Estados Unidos a veces se sorprende
Los camarones, o gamberi, se sirven con mayor frecuencia con la cáscara, por lo general con la cabeza todavía puesta, y tendrá que quitarse las cáscaras usted mismo. Aunque pueda parecerle extraño, los camarones cocinados de esta manera suelen tener más sabor. También puede notar en el
Los camarones, o gamberi, se sirven con mayor frecuencia con la cáscara, por lo general con la cabeza todavía puesta, y tendrá que quitarse las cáscaras usted mismo. Aunque pueda parecerle extraño, los camarones cocinados de esta manera suelen tener más sabor. También puede notar en el menú italiano que hay más tipos de camarones en Italia que en los Estados Unidos, incluidos los langostinos, que son un langostino grande y espinoso con garras. Las almejas y mejillones, vongole y cozze, también se sirven en sus conchas y se pueden servir como aperitivo o en un plato de pasta. Las almejas a menudo se sirven en una simple salsa de vino blanco, mientras que los mejillones a menudo se preparan en una salsa de tomate ligeramente picante. Se pelan los camarones
Otro elemento que quizás no esté acostumbrado a ver es el pulpo, polpo, que se sirve en muchos lugares de la costa, generalmente en forma de tentáculos a la parrilla o en forma tibia.
Otro elemento que quizás no esté acostumbrado a ver es el pulpo, polpo, que se sirve en muchos lugares a lo largo de la costa, generalmente como tentáculos a la parrilla o como aperitivo caliente, a menudo con papas.
Tenga en cuenta que el pescado y el marisco en Italia suelen ser más caros que otros elementos del menú. Si un menú enumera un pescado a precio de etto, o por cien gramos, pregunte cuántos etti podría ser su pescado, o simplemente pregunte cuánto costará. Muchos restaurantes ofrecen menús de precio fijo completamente de pescado, donde cada artículo, desde el aperitivo hasta el entrante (¡pero no el postre!), Es pescado o marisco. Además, algunos restaurantes que se especializan en pescado ofrecerán solo un número limitado de platos que no sean de pescado.
Aprenda los nombres de los peces en italiano:
Entonces, ¿qué son todos estos peces que encontrarás en Italia? Una buena forma de aprender sobre el pescado es ir al mercado de pescado local. Podrás ver a los peces de cerca y en persona y descubrir qué peces son locales. El pescado puede estar etiquetado, por lo que verá los nombres italianos de los pescados que puede reconocer, como platija (platesa), atún (tonno) o bacalao (merluzzo). El salmón es salmón (eso es
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Comer en Italia es una gran experiencia y una buena forma de disfrutar de la cultura y las especialidades regionales del país. Aprovecharás al máximo tu experiencia gastronómica italiana, si lo recuerdas
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