La planta de cerveza (Austin)
Cortesía de The Beer Plant
Anunciado como el primer gastropub a base de plantas del mundo, The Beer Plant en Austin sirve deliciosa comida de bar como papas fritas cargadas de chorizo, pasteles de cangrejo, parmesano de berenjena y pollo y waffles, todos los cuales combinan muy bien con las 40 cervezas artesanales de barril. Pero si solo puede probar una cosa en el menú, hágalo el Nashville Hot and Crispy, un hongo ostra rey perfectamente rebozado cubierto de repollo morado, apio en escabeche y un remoulade picante que se sirve en un panecillo de pretzel crujiente.
Antojos conscientes (Austin)
En una ciudad llena de nominaciones veganas y aptas para vegetarianos, se destaca Conscious Craving, un camión de comida pequeño y sin pretensiones, con ubicaciones en South First y Airport. Sus exclusivos envoltorios calientes son deliciosos de otro mundo, con rellenos como garbanzos al estilo indio, frijoles negros especiados, pepitas de proteína de trigo y tofu sazonado a la sartén. Las salsas caseras incluyen chimichurri a base de cilantro y perejil y barbacoa de jengibre y agave. Prepárese para sacudir sus papilas gustativas.
Li'l Nonnas (Austin)
Cortesía de Li'l Nonna's
Seamos realistas, una buena pizza vegana es difícil de encontrar. Es por eso que Li'l Nonnas es tan delicioso que es poco probable que encuentres una mejor pizza vegana en ningún otro lugar del estado. Es su mozzarella vegana casera, corteza cocinada a la perfección y salsa de tomate orgánica lo que marca la diferencia. No puede equivocarse con ninguna de las tartas aquí, pero la pizza suprema (tempeh ahumado, champiñones, aceitunas, pimientos y chalotes) destaca.
The Vegan Nom (Austin)
Si conoces a alguien que inhala carne roja en cada comida y se burla de la comida vegana, llévalo a The Vegan Nom. Los tacos sin animales en este camión de comida del este de Austin saben como el auténtico; El tempeh, el chorizo vegano y el tofu nunca se han utilizado de forma tan creativa. Sus tacos exclusivos incluyen el Korean BBQ Taco (pollo, crema de sriracha, repollo, cilantro y vinagreta de chile y lima) y La Bodega (salchichas calientes a la parrilla, queso cheddar, cebollas caramelizadas, frijoles, queso, cebolla, cilantro, crema y chipotle).
Café Bouldin Creek (Austin)
Cortesía de Bouldin Creek Cafe
Bouldin Creek Cafe ha existido durante 20 años, y siguen siendo tan adorados como siempre gracias a su capacidad siempre confiable para producir comida vegetariana y vegana simple pero muy sabrosa. Además de platos clásicos como su Veggie Royale (sigue siendo la mejor hamburguesa vegetariana de la ciudad después de todos estos años), Fajitas Italianas (tiras sedosas de portobellos, calabacín, cebollas y su pesto de chipotle y nueces que debes probar) y el sur de Austin Stir Fry (una sabrosa mezcla de fideos de arroz, montones de verduras y salsa miso de jengibre teriyaki), tienen una amplia gama de opciones de bebidas (que incluyen café tostado localmente, cerveza, vino y más de 25 tés). Ah, y su (increíble) menú de desayuno se sirve todo el día.
Panadería Tough Cookie (Bastrop)
Ubicado dentro de una antigua iglesia centenaria, Tough Cookie Bakery en Bastrop ha estado sirviendo a la comunidad durante casi 10 años. Esta cafetería / panadería / cafetería de propiedad local solo vende productos alimenticios vegetarianos o veganos, con artículos deliciosos como BLT veganos, galletas y salsa veganas, ensalada de garbanzos al curry y estofado de maní africano.
Chile de rbol (Brownsville)
Cortesía de Chile de rbol
Después de que los hermanos Ramsés y Anubis Avalos se volvieran veganos, querían compartir su nueva pasión por los alimentos de origen vegetal con el resto de su ciudad. Por primera vez en la escena gastronómica de Brownsville, abrieron el camión de comida Chile de rbol para vender hamburguesas veganas, tacos y comida de inspiración india. Todo está hecho desde cero, y sus tacos, que incorporan tempeh y seitán caseros para el bistec y el pastor tradicionales, son particularmente inventivos.
Northgate Juice Joint (College Station)
Obtenga su dosis de jugo orgánico en Northgate Juice Joint, el único bar de jugos y batidos en Brazos Valley. Elaborados con ingredientes locales, sus brebajes líquidos son muy sabrosos. Obtenga el pastel de manzana (leche de coco, jugo de manzana, plátano, proteína de suero, vainilla, jarabe de arce puro, canela) cuando se sienta decadente; opte por el Brain Boost (repollo, apio, zanahoria, manzana, bayas, plátano, jengibre, miel, cúrcuma) si necesita una recarga mental. También tienen un excelente menú de comida, con envolturas, ensaladas, tazones y bocadillos.
Casa de comida vegana (Dallas)
Cortesía de VEGAN FOOD HOUSE
Un lugar relativamente nuevo cerca de Bishop Arts, Vegan Food House ofrece una variedad ecléctica de cocina vegana de estilo criollo, como poboys, deslizadores de hongos ostra fritos, un sándwich de yaca veef picada y bistec de coliflor frito en el campo. Sin embargo, el plato estrella del menú es The OG Buffalo Mac and Cheese Chickem Sandwich, una tentadora combinación de champiñones ostra fritos, macarrones con queso de la casa, salsa búfalo, pico de gallo y rancho ahumado.
Kalachandjis (Dallas)
Kalachandjis es el restaurante vegetariano más antiguo (y más querido) de Dallas. Y no es difícil ver por qué, cuando prueba sus platos ayurvédicos preparados con amor mientras se empapa de la atmósfera única aquí. Kalachandjis está ubicado dentro de un templo Hare Krishna en el este de Dallas, y su buffet de pago como desee es fácilmente uno de los mejores de la ciudad, vegetariano o no. También ofrecen clases de Tai Chi, yoga, meditación y cocina en el jardín.
Cena en espiral (Dallas, Denton, Fort Worth)
Cortesía de Spiral Diner and Bakery
Spiral Diner es la pieza central de la escena de la comida vegana de Dallas-Fort Worth. Este querido restaurante ha existido desde 2002, atrayendo a comensales de todas las preferencias dietéticas para su menú Ultimate Comfort de deliciosos platos. Venga por sus panqueques caseros cubiertos con mantequilla vegana y néctar de agave; quédese para disfrutar de sus famosos nachos cargados, que vienen cubiertos con queso nacho cremoso, quinua, frijoles negros, jalapeos en escabeche y más.
Skull and Cakebones (resortes de goteo)
Cortesía de Skull and Cakebones
Cuando imagina productos horneados a base de plantas, un pedazo de pastel de chocolate rico y pegajoso puede no ser la primera imagen que aparece en su cerebro, pero debería serlo. En Skull and Crossbones en Dripping Springs, sus postres son totalmente veganos y no transgénicos, y son totalmente deliciosos. No se puede superar a sus cupcakes; el Garden Pack de sabor divino es un pastel de chocolate hecho con remolacha orgánica asada, chispas de chocolate y glaseado de vainilla y remolacha.
The Queens Table (El Paso)
The Queens Table, el primer restaurante y mercado vegano de servicio completo de El Pasos, sirve comida soul tan buena que nunca notarás la diferencia. Piense en baquetas de pollo sin pollo fritas, tacos de coliflor con mango, cogollos de hongo ostra picante con jalapeo y sin camarones rebozados, y esos son solo los aperitivos. Su brunch dominical es fácilmente uno de los más animados de la ciudad, gracias a elementos del menú como Fluffy Southern Biscuits y unBacon Waffle: tiras de tocino jugoso cubiertas con mantequilla casera y servidas sobre una pila humeante de waffles.
Quan Yin (Houston)
Uno puede pensar que sería difícil reproducir la mayoría de los platos vietnamitas al estilo vegetariano; después de todo, la salsa de pescado, la salsa de ostras y la pasta de camarones son los principales ingredientes de la cocina vietnamita. Y, sin embargo, Quan Yin en Houston ha hecho precisamente eso, con más de 80 platos clásicos que van desde rollos de huevo veganos sin huevo hasta pho de verduras y canh chua tom, una sopa de camarones agridulce.
Sus plantas, solo en green seed son veganas, pero algo nos dice que no extrañará tener carne en su plato. Lo que comenzó como un popular camión de comida se ha convertido desde entonces en una ubicación física en el distrito de museos de Houstons. Su menú amplio y saludable incluye de todo, desde paninis recién prensados hasta envolturas de arroz integral y platos crudos.
Govindas (Houston)
Este no es sólo uno de los mejores restaurantes indios vegetarianos en Houston; es uno de los mejores restaurantes indios de Houston, punto. Escondido en el Templo y Centro Cultural Hare Krishna en Heights, Govindas utiliza ingredientes de alta calidad para crear platos indios suntuosos y asequibles. Su menú cambia a diario, pero algunos de sus elementos rotativos incluyen chana masala, tofu curry, saag paneer, paneer tikka masala y bhindi masala. Los miércoles y domingos, sirven comida totalmente vegana.
La Botánica (San Antonio)
Cortesía de La Botanica
Para disfrutar de la mejor comida mexicana vegana en el estado, no busque más allá de La Botanica en San Antonio, cuyo menú dinámico tiene sus raíces en las tradiciones de la cocina de Nuevo México, México, Tex-Mex y el Golfo. Muchos de los ingredientes provienen del huerto del establecimiento. Algunos platos de muestra incluyen empanadas de frijoles negros, nachos de frijoles y queso y fajitas portobello; incluso los postres de rosquillas de fresa se elaboran sin productos lácteos. No se vaya sin probar uno de sus refrescantes cócteles caseros (¿alguien quiere margaritas de tuna?), Que se disfruta mejor en el hermoso patio.
Viva Vegeria (San Antonio)
Una verdadera joya en el circuito de comida vegana de San Antonio, Viva Vegeria es un restaurante alegre y alegre con una variada selección de ofertas al estilo Tex-Mex, como tacos callejeros de chicharon de champiñones, pozole vegano, mole poblano (coliflor, mole y tostadas de maíz). ) y sus Luchadora Nachos (chips de tortilla caseros, frijoles, aguacate, pepper-jack, quinua y kimchi). Asegúrese de disfrutar de uno de sus postres diarios.
Binge Kitchen (San Antonio y San Marcos)
Ofreciendo sabrosa comida reconfortante a base de plantas tanto en San Antonio como en San Marcos, Binge Kitchen es popular entre los vegetarianos y los carnívoros acérrimos por igual. Binge abrió en 2017 como el primer camión de comida vegana de San Marcos, y desde entonces se expandió a un edificio tradicional con dos ubicaciones. En el menú: cocina rica al estilo sureño como pollo frito con salsa, muslos ahumados, sándwiches de pollo asado y crujiente, y pastel de carne vegano, por supuesto.
Earth Burger (San Antonio, San Marcos, Nacogdoches)
Cortesía de Earth Burger
No hay necesidad de comer hamburguesas y papas fritas grasientas que provocan dolor de estómago cuando estás en la carretera, solo toma Earth Burger. Earth Burger no solo ofrece comida rápida 100% a base de plantas, sino que también tiene una iniciativa de cero residuos, utilizando productos sostenibles y compostables en todos sus envases. Los elementos populares del menú incluyen el picante Chik-N Sandwich, el Fishless Sandwich (un filete empanizado crujiente en un pan integral con lechuga, tomates y tartar) y The Ranchero, una hamburguesa vegetariana de un cuarto de libra cubierta con pepinillos, cebollas fritas, y su emblemático BBQ Ranch.