Moka Bros
Cortesía de Moka Bros
Come en Moka Bros cuando quieras comer un brunch saludable y asequible original de Beijing. Creado por dos hermanos, uno chef y otro sommelier, el menú es gourmet, pero asequible. Pruebe la envoltura de bistec y aguacate, un tazón lleno de energía lleno de verduras y quinua, o una crepe dulce para ponerlo de humor para el brunch. Bájalo todo con jugos frescos, batidos o cócteles fuertes. Relájese y disfrute en su ubicación de Sanlitun, un espacio aireado, luminoso y moderno, perfecto para descansar al mediodía.
Haidilao
No hay nada como sorber el siempre cambiante caldo picante de Sichuan de la famosa sopa caliente de Haidilao en un día de invierno frío. El lajiao (pimienta de Sichuan) adormecerá tu lengua, mientras que el caldo tibio aliviará tu garganta, y el bullicio de los atentos camareros y clientes reunidos alrededor de gigantes ollas de metal compartiendo una comida con amigos, hace que toda la experiencia sea extrañamente acogedora. Agregue carnes de calidad a su caldo salado o picante, y pida que el chef / bailarín que tira de fideos venga a su mesa. Recomendado para los que prueban ollas calientes por primera vez o para aquellos que afirman que la olla caliente no es para ellos, Haidilao convencerá incluso a los objetores más acérrimos con su excelente servicio, compromiso con la calidad y una amplia oferta de sabores.
Zhang Mama
Iniciada por un par de exiliados de Sichuan que intentaban hacer el bien, Zhang Mama ahora ha ganado renombre en toda la ciudad, numerosos premios y es famosa por sus largos tiempos de espera. Ordene el boboji (caldo aceitoso) súper picante y elija sus brochetas de huevos de codorniz, tofu, cordero o verduras para sumergir en el líquido que induce el fuego. Obtenga el tofu picante (mapodofu), el huiguorou picante (cerdo cocido dos veces) o picante lo que quiera, de verdad. Si no te gusta el picante, este no será tu sitio. Si lo hace, será una experiencia celestial, aunque con varios pedidos de arroz debido al personal preocupado.
TRB Ciudad Prohibida
Cortesía de TRB Forbidden City
La buena mesa se combina con increíbles vistas de la Ciudad Prohibida en este restaurante que sirve comida creativa al estilo europeo. Aunque está escondido junto a la Puerta Este de la Ciudad Prohibida, una vez que ingresas, los sonidos de la ciudad se desvanecen. Todo lo que queda es comida impecable, una de las selecciones de vinos más grandes de Beijing, servicio de clase mundial y champán y aperitivos de cortesía. Prueba el menú degustación de cuatro o cinco platos (que suele convertirse en 11 platos con todos los platos pequeños que te dan en la casa) y termina con sus famosas magdalenas.
Baoyuan
Las coloridas albóndigas aquí han aparecido repetidamente en blogs de comida e incluso ayudaron a Baoyuan a conseguir una estrella Michelin este año. Pero no es solo el verde brillante, el púrpura y la cubierta exterior naranja lo que hace que estas bolas de masa en forma de cuerno sean geniales; es lo que hay dentro lo que cuenta. Algunos de los rellenos de bola de masa más creativos de Beijing se introducen en estos chicos malos, como pollo Kung pao, pescado, champiñones y más (hasta 40 variedades de sabores), y todos tienen un precio razonable. Tenga en cuenta que tienen dos menús, uno para albóndigas y otro para todo lo demás. Si pide lo último, opte por la berenjena, las judías verdes de cerdo o el pollo de Sichuan.
Xin Rong Ji
Si tiene ganas de mariscos al estilo Taizhou, como camarones de garra al vapor o corvina amarilla, este lugar ofrece los productos. Se especializan en pescado del Mar de China Oriental, pero también sirven una serpiente sólida salteada, cangrejo al vapor y platos de fideos. La ubicación en Xinyuan South Road tiene la distinción de ser el único restaurante en Beijing que ha recibido tres estrellas Michelin. El servicio es excelente y el espacio en sí es elegante sin pretensiones, completo con árboles bonsai y madera cortada.
Cortesía de The Georg
Comida nórdica sin complicaciones, The Georg ofrece solo 12 elementos de menú en un espacio elegante pero informal junto al lago Houhai. Los platos tienen ingredientes como espino amarillo y huevas de salmón, con especial atención a las ofertas de temporada. Saboree el pan recién horneado con mantequilla de trufa, mientras espera que llegue uno de los platos de carne o pescado. Disfrute de su comida junto al resplandor de la chimenea central, luego visite la galería de arte adjunta cuando haya terminado.
Siji Minfu
Siji Minfu hace bien los clásicos de Beijing. Ordene su delicioso pato de Pekín cocinado sobre madera de frutas y junto a la mesa tallada, así como sus fideos masticables de Zhajiangmian con pasta de soja picante (se dice que es uno de los mejores de la ciudad). Incluso tienen baijiu elegante (y sabroso). Todos los platos están perfectamente sazonados y la decoración es limpia y sencilla. Vaya en las horas no pico para sentarse rápidamente; de lo contrario, prepárese para esperar hasta tres horas por una mesa.
Sabor de
El gran maestro chef de Peking Duck Dong Zhenxiang abrió Taste of Dadong para ofrecer su mismo delicioso pato cracklin, sin el espectáculo y por la mitad del precio de su restaurante más grande y elegante, Dadong. Un pedido obligatorio, empareje el pato de Pekín (menos de una porción de pato entera y más magro que los patos de la competencia) con otros platos tradicionales chinos, como sus bollos de vapor súper rellenos. ¿Quieres más aventuras? Pruebe los tomates cherry rellenos con hielo seco como acompañamiento u obtenga un postre caprichoso de flores de algodón de azúcar.
Migas Mercado
Cortesía de Migas Mercado
Con uno de los mejores bares en la azotea de Beijing, la ubicación del Migas China World Mall tiene vistas a los edificios más famosos de los distritos comerciales centrales y una enorme terraza para cenar al aire libre. Este es el lugar de referencia para la cocina española en Pekín, y con razón con su sangría peligrosamente fuerte, una amplia selección de tapas, un jamón ibérico para destacar en Sevilla y una innovadora paella (aceite de trufa, ¿alguien?). Por las noches, bandas en vivo o un DJ tocan melodías suaves, que se suman al ambiente glamoroso.
Alegría del Rey
Cortesía de King's Joy
El estándar para comidas vegetarianas en Beijing, Kings Joy sirve alternativas creativas de carne como fruta de dragón y sushi de manzana y brochetas de cordero con champiñones y tofu. Como si las innovadoras versiones vegetarianas de los alimentos básicos asiáticos no fueran suficientes para atraerlo, también tienen un arpista a tiempo completo, asientos soleados en el patio hutong, merienda inglesa y dos estrellas Michelin a su nombre. Reserve con anticipación ya que Kings Joy tiene una gran demanda tanto entre los amantes de las verduras como entre los que comen carne.
Keaami
Maravilloso y vibrante, Keaami sirve comida tailandesa y platos del sudeste asiático tan coloridos como los cojines que enviaron desde Tailandia. Los azules, amarillos, rosas y púrpuras de Funhouse adornan la mesa en forma de pollo al curry verde, tiramisú de durian, arroz pegajoso con mango con flores comestibles y bebidas tropicales. Pruebe su exclusivo menú de seis platos si no puede decidir qué pedir, luego siéntese y disfrute del interior de bambú y madera, que evoca apropiadamente la isla
Jing Yaa Tang
Cortesía de Jing Yaa Tang
La buena relación calidad-precio se combina con el mejor dim sum de la ciudad en Jing Yaa Tang. Vaya a almorzar y pida la oferta de dim sum de todo lo que pueda comer, disponible todos los días. Deléitese con albóndigas de sopa de camarones, bollos de cerdo, tartas de huevo dulce y más. Pida una cerveza artesanal, café o champán que fluye libremente para ayudar a acompañar los sabrosos bocados. Jing Yaa Tang prepara varios platos regionales, pero son más conocidos por su dum sum y su pato de Pekín, que puedes ver cómo se preparan en su cocina abierta.
Jubaoyuan
El pináculo del estofado tradicional de Pekín, Jubaoyuan, ha servido una deliciosa sopa de cordero halal en grandes ollas de bronce durante más de 70 años. Los habitantes de Beijing han estado esperando en largas filas para comerlo desde entonces, y todo a un precio razonable (generalmente $ 15 o menos por persona). Jubaoyuan emplea a sus propios carniceros, lo que garantiza cortes de calidad que llegan a la mesa junto con una variedad de verduras crudas, varios tipos de champiñones, tofu, salsas y crujientes pasteles de sésamo (shaobing) que se rumorea que son los mejores de la ciudad.
Cervecería Slow Boat
Cortesía de Slow Boat Brewery
La cervecería artesanal OG of Beijing mantiene su reputación real al elaborar cerveza en el lugar en su ubicación de Sanlitun. Slow Boat no solo es conocido por sus grifos, sino que también cuenta con una de las mejores hamburguesas de la ciudad, que ha ganado numerosos premios gastronómicos. Usando técnicas de elaboración de cerveza de América del Norte, Slow Boat elabora cerveza que es exclusivamente china, como les gusta decir, con ingredientes como la miel con infusión de granada de Shangri-la. Pida su Fryburger exclusiva con papas fritas rebozadas con cerveza y alioli o pruebe una de las opciones más sencillas (aunque aún sabrosas) junto con una pinta.