Cortesía del restaurante Ochre en Harbour Lights
Los chefs de Ochre van más allá para incorporar bush tucker (proteínas, frutas y verduras nativas) en el menú. El antipasto australiano, compuesto por emú, hormigas verdes, cocodrilo, vieiras y ciruelas Kakadu, se complementa con una amplia carta de vinos australianos.
Ubicado en el reciente desarrollo de Harbourside Lights, el interior presenta una gran obra de arte del artista indígena local Shane Woodinda Wallace y está inspirado en el interior australiano. El plato del almuerzo es ideal para grupos de dos o más.
Mejor fusión: Tamarindo
Cortesía de Tamarind Rstaurant
En el Reef Hotel and Casino, Tamarind sirve fusión tailandesa de primer nivel, perfecta para una ocasión especial. El menú de degustación de siete platos es legendario en Cairns, con un enfoque en ingredientes de temporada y técnicas contemporáneas. Si prefiere pedir a la carta, podrá elegir entre algunos de los mejores mariscos de la ciudad, con maridajes de vinos también disponibles. El lujoso interior se suma a la atmósfera cálida y romántica.
Mejor ramen: Ganbaranba
Cortesía de Ganbaranba
Las filas fuera de Ganbaranba dan una pista sobre la calidad de los mejores restaurantes económicos de Cairns. El ramen al sol con cerdo, ajo y chile es el plato más popular, seguido del ramen dorado con cerdo, pollo y pimienta negra.
Hay un menú vegetariano completo y, si te sientes aventurero, puedes pedir ingredientes adicionales o fideos por solo un par de dólares más. El amable personal y el eficiente servicio hacen de Ganbaranba una excelente opción para almorzar durante su viaje.
Mejor cocina francesa: Cest Bon
Cortesía del restaurante francés C'est Bon
Para algunos, un restaurante de alta cocina francesa en los trópicos puede parecer un poco incongruente, pero Cest Bon ejecuta el concepto con estilo, elegancia y una réplica de la Torre Eiffel en el techo. Este querido lugar abrió sus puertas en 2003 y se enorgullece de su impecable
El menú incluye terrina de pato, trucha marina, camarones blancos del Pacífico y chuletas de cordero, así como platos principales y postres franceses tradicionales de primer nivel. Pregunte por los menús de almuerzo de temporada de dos y tres platos.
El mejor marisco: The Backyard
Cortesía de The Backyard
Este restaurante y bar frente al mar tiene vista al puerto deportivo de Cairns, con tres espacios de comedor separados: un bar, una parrilla al aire libre y una terraza cubierta. The Backyard tiene un ambiente animado y familiar con muchos asientos para tomar el sol.
Al lado del Shangri-La Hotel, sirve un desayuno completo más un menú de almuerzo y cena estilo gastropub con hamburguesas, tacos, alitas de pollo y el famoso plato de mariscos con conchas.
Mejor Steakhouse:
Cortesía de Waterbar Grill and Steak House
También en el puerto deportivo, Waterbar ha mantenido felices a los carnívoros de Cairns desde 2006. Las raíces sudafricanas del chef principal Dumi Dlamini brillan en su famosa salsa Lekker, que se sirve en todo, desde alitas de búfalo hasta costillas de cerdo.
La carne de res orgánica añejada, alimentada con cereales, se obtiene de la cercana Atherton Tablelands y todos los bistecs se bañan y asan a la parrilla para obtener un sabor tropical distintivo. La carta de vinos es excelente y también se ofrece un menú para niños.
Cortesía del Restaurante y Bar La Fettuccina
La Fettuccina es uno de los favoritos del vecindario sin pretensiones, y sirve pasta fresca y mariscos durante más de 30 años. Hay asientos en la acera y un restaurante tradicional en el interior, además de un bar bien surtido y una carta de vinos completa. El filete de ojo con salsa cremosa de champiñones es un placer para la multitud, al igual que la pasta de mariscos. Las porciones son generosas, pero el tamaño de un niño está disponible a pedido.
Mejor café: Caffiend
Cortesía de Caffiend
En el corazón de la ciudad, Caffiend sirve un blanco plano hecho con granos de los tostadores de café Tattooed Sailor. El menú de desayuno durante todo el día tiene todo lo que necesita para una comida típica australiana, incluidos huevos escalfados y aguacate aplastado, además de especialidades diarias que aprovechan al máximo los productos de temporada.
El menú ofrece opciones veganas y hay cócteles especiales los fines de semana. Este café también funciona como una galería, con el trabajo de artistas locales cubriendo las paredes y eventos nocturnos ocasionales.
Mejor balinés: Bayleaf
Cortesía de Bayleaf Balinese Restaurant
A pesar de la proximidad de Australia a Indonesia, es difícil conseguir auténtica comida balinesa. Esta joya local es la excepción a la regla, ubicada justo al norte del centro de la ciudad en Bay Village Tropical Retreat and Apartments.
Bayleaf se especializa en platos caseros para compartir, que incluyen platos clásicos como nasi goreng y pescado picante a la parrilla. El personal estará encantado de ayudar con cualquier pregunta sobre el menú y los especiales de almuerzo están disponibles de martes a
Lo mejor para grupos: Bushfire Flame Grill
Cortesía del restaurante Bushfire Flame Grill
Esta parrilla de inspiración brasileña en Cairns Esplanade sirve a los comensales al estilo churrasco. Culata de canguro, cerdo, cordero, ternera y salchichas picantes se cortan en brochetas en su plato. Las carnes van acompañadas de una sólida carta de vinos australianos, así como de cervezas locales e importadas.
También se ofrece un desayuno buffet y un menú a la carta, con pescado, pollo e incluso ñoquis vegetarianos. Los precios de reserva anticipada se aplican para la experiencia de churrasco antes de las 6 p.m.
Lo mejor para familias: Dundees en el acuario
Cortesía de Dundee's en el Acuario de Cairns
Cene dentro de un acuario de agua salada en Dundee's, con la opción entre una comida rápida en un café o una experiencia gastronómica completa. El restaurante, que abrió en 2019, sirve mariscos con un toque australiano moderno junto con carne de cerdo, cocodrilo y ensaladas ligeras. El establecimiento de Dundee original (pero un poco menos entretenido) se puede encontrar junto al puerto de Cairns.
Mejor comida de bar: Fusion Art Bar
Cortesía de Fusion Art Bar
Fusion es un restaurante industrial ecléctico ubicado junto a la galería UnderArt que hace honor a su nombre. Beba cócteles creativos o una copa de vino acompañada de charcutería, queso y sabrosos platos mediterráneos para compartir en este divertido espacio que es el centro de la comunidad artística de Cairns. Se recomiendan reservas los viernes y sábados por la noche.
Mejor ambiente: The Chambers
Cortesía de las Cámaras
Dentro de un edificio bancario de la década de 1920, The Chambers es una elegante cafetería, restaurante y bar. Desde 2018, este elegante lugar se ha convertido en el lugar para ser visto en Cairns, con una decoración de moda y un servicio profesional.
Cada espacio tiene un menú diferente para mantener contentos a los comensales durante todo el día, desde desayunos clásicos saludables hasta platos de inspiración mediterránea y divertidos refrigerios de bar.