Vedge
Cortesía de
Todo es parte de la familia en Vedge, un restaurante de alta gama basado en plantas propiedad del equipo culinario de marido y mujer Rich Landau y Kate Jacoby. Este dúo de chefs nominados por James Beard crea obras maestras vegetales servidas en platos perfectamente presentados en un edificio de piedra rojiza. Algunos de los favoritos incluyen nabos de Tokio con pesto y nueces, la zanahoria asada a la madera con garbanzos triturados y la remolacha dorada tostada con sal. Asegúrese de revisar su menú de cócteles inventivo, ya que presenta libaciones increíblemente hermosas y bien equilibradas.
V-Street
Cortesía de VStreet
V-Street es otro hotspot vegetariano de Filadelfia creado por los chefs Landau y Jacoby. Con un bar informal y animado con cócteles creativos y un pequeño comedor, V-Street sirve comida callejera innovadora a base de plantas con un toque diferente. Abierto para el almuerzo, el brunch y la cena, su menú en constante cambio rebosa de delicias deliciosas como coliflor 65 con pepino y menta raita; Langos, un pan de papa al estilo húngaro servido con chucrut y champiñones; y tofu a la parrilla Piri Piri.
Pizzería Blackbird
Cuando anhelas una pizza vegana, Blackbird Pizzeria ofrece una gran cantidad de tartas adornadas con vegetales. Tienen clásicos como la pizza de champiñones, así como innovaciones deliciosas como el Balboa, que se remata con pesto de semillas de calabaza, salchicha de seitán y tofu ricotta. Pruebe el bufé de alitas de búfalo más vendido, que consiste en alitas de búfalo habanero, aguacate y ensalada de repollo. Y lo más notable es que, después de todo, ¡incluso puedes probar un cheesesteakits vegetariano Philly!
La pizza de la calle 20
Una pizzería hermana de Blackbird, 20th Street Pizza se encuentra en, lo adivinó, 20th Street en Center City. Los fanáticos devotos de este popular restaurante informal dicen que no puedes equivocarte con ninguno de los elementos del menú aquí. Las tentadoras selecciones, recién hechas a diario, van desde el tomate clásico hasta tartas creativas e imaginativas. Algunas de las opciones más vendidas incluyen la pizza verde (con aceitunas verdes y verduras de temporada) y la Mano de Shroom, cubierta con mozzarella vegana y una variedad de hongos. Puede ordenar por rebanada o un pastel entero.
Bar Bombon
Cortesía de Bar Bombn
La variedad de especialidades picantes de Bar Bombons se enfoca en los sabores picantes y distintivos de Puerto Rico. La chef y propietaria Nicole Marquis (que también es dueña de otros dos lugares veganos locales: Charlie era un pecador y HipCityVedge) prepara platos verdaderamente memorables con un toque latino. Algunos elementos del menú que debe probar son las empanadas de filete de Filadelfia, los tostones, los tacos de fajita ennegrecidos y el ceviche de palmito. El comedor íntimo de Bar Bombon es acogedor y acogedor, pero también es divertido sentarse en el bar y pedir algunos bocadillos, especialmente en la hora feliz.
Visita Filadelfia
Este hotspot, que sirve platos pequeños veganos para compartir y deliciosos, atrae a los lugareños entusiastas con sus panecillos bao de berenjena caramelizada, bistec de coliflor asado, ñoquis de patata y risotto de champiñones con azafrán. Los devotos también vienen por los cócteles veganos bellamente presentados, que son innovadores, equilibrados y están hechos con frutas, verduras y jugos frescos. Pruebe la libación especial de medianoche que incluye camote como ingrediente.
HipCityVeg
Cortesía de HipCityVeg
Con varias ubicaciones en la ciudad, HipCityVedge se ha convertido en un pilar de Filadelfia y un lugar al que acudir para aquellos que desean alimentos a base de plantas que sean frescos y rápidos. Algunas de sus opciones exclusivas incluyen la hamburguesa Ziggy y Disco Chick'n a la parrilla (ambos hechos con tempeh ahumado), y el Bistro Bella, un sándwich portabella a la parrilla servido con alcachofa, tapenade de aceitunas y rúcula. Asegúrese de probar uno de los deliciosos batidos para completar su cena.
Goldie
Después del éxito de su restaurante Zahav, el galardonado chef Michael Solomonov lanzó Goldie, un restaurante informal rápido que se especializa en cocina vegana israelí. Con tres ubicaciones en Filadelfia, Goldie ofrece un menú sencillo con sándwiches de falafel y ensaladas, todo elaborado con una gran cantidad de hierbas frescas, verduras y especias. Por supuesto, también hay muchos lados para elegir. Si prefieres algo más dulce, este restaurante también sirve deliciosos batidos veganos.
Pure Sweets and Co.
Promocionarse como Phillys solo restaurante 100% orgánico, a base de plantas y sin gluten, Pure Sweets and Company (también conocido como P.S. and Co.) es el verdadero negocio. De hecho, no ofrecen platos con carne falsa o los productos de soya demasiado procesados que se encuentran a menudo en la comida vegana. Dos de los favoritos de los fanáticos incluyen los tacos orgánicos de Veracruz (tempeh a la barbacoa, piña en escabeche y otras especias espolvoreadas sobre tortillas de maíz germinadas) y el tazón Raman orgánico (una mezcla saludable de vegetales, hierbas y albóndigas). Los postres son deliciosos e incluyen brownies de frijoles negros y sándwiches de galletas sin ganancia.
Cortesía de The Tasty
Ubicado en el corazón del sur de Filadelfia, The Tasty es un restaurante vegano divertido y discreto con un ambiente de la vieja escuela que se describe a sí mismo. A los lugareños les encanta sentarse en el mostrador y charlar con el personal mientras examinan el amplio menú de tentadores clásicos. Para el desayuno, puede elegir entre panqueques y waffles o tofu revuelto y burritos. El menú del almuerzo incluye hamburguesas vegetarianas, sándwiches (como BLT y opciones de atún) y muchas ensaladas verdes. The Tasty abre a las 7 a.m. todos los días y el menú completo está disponible después de las 9 a.m. la mayoría de los días.