Bratwurst Hussle
Cortesía de Bratwursthusle
Hay un plato que todos los carnívoros deberían probar en Nuremberg, y ese es el famoso plato de la ciudad de las salchichas de Nuremberg. Este es el lugar para ir para aquellos; abierta desde 1312, se encuentra cerca de la Catedral de San Sebaldus, un híbrido románico-gótico-barroco que es una de las iglesias más antiguas de la ciudad (y que lleva el nombre del santo patrón de la ciudad, Sebald). Las salchichas se preparan a través de uno de los cuatro métodos tradicionales a la parrilla, agrias, ahumadas o desnudas "y se pueden pedir en cantidades de seis, ocho, 10 o 12. Los acompañamientos son simples pero tradicionales: ensalada de papa, rábano o chucrut.
Hay un plato que todos los carnívoros deberían probar en Nuremberg, y ese es el famoso plato de la ciudad de las salchichas de Nuremberg. Este es el lugar para ir para aquellos; abierta desde 1312, se encuentra cerca de la Catedral de San Sebaldus, un híbrido románico-gótico-barroco que es una de las iglesias más antiguas de la ciudad (y que lleva el nombre del santo patrón de la ciudad, Sebald). Las salchichas se preparan a través de uno de los cuatro métodos tradicionales a la parrilla, agrias, ahumadas o desnudas "y se pueden pedir en cantidades de seis, ocho, 10 o 12. Los acompañamientos son simples pero tradicionales: ensalada de papa, rábano o chucrut.
Si no se ha llenado de salchichas Nurembergs, diríjase a Bratwurstglcklein de Behringer (la palabra alemana se traduce adorablemente como campanas de salchicha). Una vez conocido más allá de los límites de la ciudad por la calidad de sus salchichas, el restaurante era tan famoso que apareció en varias postales de Nuremberg. Servidas en platos de peltre, estas salchichas hechas a mano al estilo de Nuremberg están hechas por el carnicero de la casa, solo asegúrese de pedir suficientes para compartir.
Albrecht Drer Stube
Cortesía de
Nuremberg, por supuesto, no es solo famosa por las salchichas, el artista Albrecht Drer, conocido por sus grabados en madera, también es de la ciudad. En el restaurante del mismo nombre, ubicado en una casa con entramado de madera de 450 años de antigüedad y regentado por una familia durante 70 años, puede encontrar no solo las famosas salchichas de la ciudad, sino también pescado del mar, filetes y vino de la región de Franconia circundante. . Reserve con anticipación para una mesa ya que las cosas mejoran los fines de semana.
Anteriormente un abrevadero para caballos, este pequeño café-bar, a medio construir en la muralla de la ciudad, es un gran lugar para probar una variedad de cervezas de Franconia. ¿No sabes con qué preparación empezar? Wanderer tiene su propia oficina de cerveza y personal servicial para ayudarlo a decidir. El pequeño patio exterior ofrece el lugar perfecto para sentarse y beber, gracias a sus hermosas vistas sobre el resto del paisaje urbano medieval. Si está lleno, que suele ser en el verano, simplemente tome su cerveza y haga lo que hacen los lugareños: siéntese en los adoquines alrededor del conejo de bronce de Albrecht Drers en el Tiergrtnertor, una de las puertas icónicas de Nurembergs.
Wicklein
Este no es un restaurante, per se, pero sería negligente ir a Nuremberg y no probar el famoso pan de jengibre Lebkuchenthats de la ciudad para los angloparlantes. Aunque tradicionalmente está reservado para las vacaciones, Lebkuchen es delicioso durante todo el año, y algunos de los mejores se pueden encontrar saliendo de los hornos de Wicklein. Dirígete al centro de la ciudad para probar una de las delicias especiadas de la panadería, que ha estado produciendo dulces desde 1615, o inscríbete en una de sus clases de repostería para preparar Lebkuchen tú mismo.
Suppdiwupp
Cortesía de Suppdiwupp
Este café centrado en la sopa es un excelente almuerzo ligero antes de una cena de carne y papas, o como una comida de recuperación llena de verduras después de unos días de diversión en Nuremberg Wirtshaus. Esté atento al menú semanal, que cambia para reflejar los ingredientes de temporada y las inspiraciones para opciones como sopa vegana de zanahoria, jengibre y limón, así como pilares más tradicionales como la sopa de lentejas con mota.
Httn
No puedes comer demasiadas salchichas cuando estás en el hogar de algunas de las salchichas más famosas del mundo, y Htt'n sigue enorgulleciendo a los lugareños con su estilo de Nuremberg y Franconia.
No puedes comer demasiadas salchichas cuando estás en el hogar de algunas de las salchichas más famosas del mundo, y Htt'n sigue enorgulleciendo a los lugareños con su estilo de Nuremberg y Franconia.
Venga por el pequeño pero encantador biergarten, quédese el tiempo suficiente para disfrutar de unas albóndigas en este edificio del siglo XVI ubicado justo al pie del castillo de la ciudad. (El nombre, que se traduce como "cabaña de las brujas", desafortunadamente no proviene de un cuento de hadas, sino que hace referencia a una antigua residente, una excéntrica mujer mayor que los niños locales pensaban que era una bruja). A mitad de camino, toma una jarra de la cerveza local Zirndorfer y Tucher para rehidratarte antes de continuar. En el interior, es acogedor y lindo, con su arquitectura de entramado de madera que actúa como separadores entre las cabinas en forma de rincones.
Bratwurst Rslein
Cortesía de Bratwurst Rslein
Abierto desde 1431, este enorme restaurante tiene capacidad para 600 personas dentro de sus paredes con paneles de madera y afuera en su biergarten. ¿Su especialidad? El Nrnberger Rostbratwrste original, por supuesto. Espere también una variedad de otros platos tradicionales abundantes, que incluyen jabalí asado y sopa de caldo de buey con albóndigas o vaya con todo incluido con el menú de degustación de tres platos que le permite probar una sopa tradicional de Franconia; una fuente con cerdo asado, salchichas de Nuremberg y albóndigas de patata en salsa de cerveza oscura; y tarta de manzana.
ZweiSinn
Cortesía de ZweiSinn MEIERS BISTRO FINE DINING
Si te has dado un atracón de bratwurst durante algunas comidas y quieres cambiarlo un poco, ZweiSinn se inspira en los mercados locales para obtener platos de alta cocina frescos y de temporada que interpretan la cocina franco-mediterránea. Con un bistró y un elegante comedor exclusivo para las noches, el restaurante fue galardonado con una estrella Michelin solo ocho meses después de su apertura. Esté atento a las noches con menús temáticos intrigantes, como la fusión franconiana-japonesa.