Cha Yen
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Es posible que esté familiarizado con este té helado tailandés, es la bebida lechosa de naranja que a menudo se sirve en los restaurantes tailandeses en los Estados Unidos y Europa. En el típico té helado tailandés, encontrarás té negro elaborado con agua hirviendo usando un colador de tela, más un poco de leche condensada azucarada, servida sobre hielo con azúcar y un poco de leche evaporada encima. En estos días, el color naranja rojizo es producto de colorantes alimentarios, aunque tradicionalmente puede provenir de una fuente natural. Si prefiere su Cha Yen sin azúcar extra, puede pedirlo mai waan, que significa "no dulce". Aún obtendrás un poco de dulzura de la leche condensada, pero al menos no obtendrás la cucharada de azúcar encima.
Cha Manao
En otras partes del mundo
Si quieres el té helado pero no quieres todos los productos lácteos que normalmente se sirven con él, puedes pedir un cha manao, que, traducido al inglés, significa "té de lima". Se elabora igual que el cha yen, pero en lugar de servirse con leche condensada, se sirve con jugo de limón recién exprimido. El valor predeterminado es servirlo muy dulce, así que si no quieres azúcar, hazlo como lo harías con cha yen.
Nam Manao
Serious Eats
Nam manao es solo jugo de limón, agua y azúcar servidos juntos. Al igual que las bebidas similares que encontrará en la India y otros países con climas cálidos, es una bebida tropical refrescante y básica. Si pides un nam manao a un vendedor ambulante, es probable que esté endulzado, pero si pides uno en un restaurante, te servirán jarabe de azúcar a un lado. Nam manao es un gran complemento para el curry tailandés picante.
Manao Soda
TravelBlog.org
Translation
Esto es solo jugo de limón fresco servido con agua con gas y jarabe de azúcar si lo desea. Este es un gran sustituto de los refrescos endulzados y cualquier restaurante del país lo servirá.
Dulce
Ingreso compuesto
Por lo general, estos se ordenan indicando el color del sabor que desea mezclar con su agua de soda, así que, por ejemplo, si desea un refresco con sabor a cereza, pediría un refresco rojo. Lo mismo ocurre con la lima (verde) y la naranja (naranja). Estos se preparan mezclando un jarabe de sabor y color en hielo y agua con gas y son muy populares, incluso entre los adultos, en Tailandia.
Leche Dulce
Ec21
Al igual que los refrescos de colores dulces, estos se preparan mezclando leche, hielo y jarabe de sabor y color. O te encanta la idea o te parece un poco extraña.